¿Qué platos fríos hacer en verano?

Orejas de cerdo frías

Ingredientes

Orejas de cerdo, pepino, cilantro, cebolla, ajo picado, vinagre, aceite de sésamo, azúcar

Receta

1. Preparar la materia prima

2. Cortar las orejas de cerdo en tiras, triturar los pepinos y cortar el cilantro en gajos.

3. , aceite de sésamo y un poco de azúcar Ajustar la salsa, añadir la salsa preparada a las verduras cortadas y mezclar bien

Huevos en conserva mezclados con tofu

Ingredientes

A caja de tofu lactona, 2 huevos en conserva, una bolsa de mostaza de Wujiang, 3 dientes de ajo, un cilantro, una chalota, un poco de salsa de soja, un poco de sal, un poco de salsa de soja light, un poco de aceite de sésamo, un poco de balsámico vinagre, una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan

Método

1 Utilice un cuchillo para cortar el tofu graso horizontal y verticalmente y colóquelo en un plato para su uso posterior.

2. Pelar y lavar los huevos en conserva y cortarlos en cubos pequeños. Lavar y picar las cebolletas y el cilantro. Cortar la mostaza en trozos pequeños y reservar.

3. Tome un tazón pequeño, agregue la cantidad adecuada de sal, azúcar, salsa de soja ligera, aceite de chile y vinagre balsámico y revuelva uniformemente;

4. Ponga el cilantro picado, la cebolla verde picada, la mostaza picada y el ajo picado en un bol para sazonar y reserve. (Después de poner las verduras picadas en el bol, ¡no revuelvas más, no revuelvas más, no revuelvas más)! !

5. Unte los cubitos de huevo en conserva preparados sobre los cubitos de tofu.

6. Calienta la olla, agrega aceite vegetal y agrega algunos granos de pimienta. Saltea los granos de pimienta a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes. Retira los granos de pimienta antes de que se pongan negros y tíralos a fuego alto. y calienta el aceite hasta que esté caliente. Viértelo en un tazón pequeño y mezcla bien mientras esté caliente.

7. Finalmente, vierte la salsa mezclada uniformemente en el plato de tofu cortado, luego vierte un poco de aceite de sésamo y sirve.