Cómo hacer unos callos de cordero fritos deliciosos y fáciles de hacer, aquí te explicamos cómo hacerlo
Ingredientes principales
¿Callos de oveja?: 400
¿Cebolla?: 100
Pimiento verde y rojo: 5
Accesorios
¿Salsa de chile?: cantidad adecuada
¿Dátiles rojos?: cantidad adecuada
Corteza de canela: cantidad adecuada
Hojas aromáticas : cantidad adecuada
¿Anís estrellado?: Cantidad adecuada
Sal: Cantidad adecuada
Azúcar: Cantidad adecuada
¿Jengibre?: Cantidad adecuada
Ajo: cantidad adecuada
p>Aceite: cantidad adecuada
Vino de cocina: cantidad adecuada
Aceite tinto: cantidad adecuada p>
Cebollas: cantidad adecuada
¿Ajos tiernos?: cantidad adecuada
Salsa de soja oscura: cantidad adecuada
¿Panthoxylum bungeanum?: cantidad adecuada p>
Pasos específicos
Primer paso
1 Preparar 1 tripa de oveja sin la membrana negra
Paso 2
2. Prepara los ingredientes
Paso 3
3. Lavar los callos de oveja con harina 3 veces repetidamente y enjuagar.
Paso 4
4. Dar la vuelta y lavar el otro lado para eliminar impurezas y enjuagar.
Paso 5
5. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua, blanquear los callos de cordero durante 5 minutos y sacarlos.
Paso 6
6. Coge la olla a presión, añade los callos de oveja, añade la cantidad adecuada de agua y vino de cocción,
Paso 7
<. p> 7. Agregue el jengibre, las cebolletas, los dátiles rojos, las hojas de laurel, el anís estrellado y la canela, deje hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante 30 minutos y apague el fuego.Paso 8
8. Retirar y dejar enfriar,
Paso 9
9.
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Paso 10
10. Lavar y cortar la cebolla y los pimientos verdes y rojos,
Paso 11
11. en la olla, agrega la cebolla y sofríe hasta que cambie de color,
Paso 12
12. Saca la cebolla y ponla en una olla pequeña,
.Decimotercer Paso
13. Toma un wok, calienta el aceite en la olla, agrega el jengibre, los ajetes y la pimienta y sofríe hasta que estén fragantes,
Paso 14<. /p>
14. Agrega los callos de oveja, agrega el vino de cocción y sofríe uniformemente.
Paso 15
15. y sofreír uniformemente,
Paso 16
16 Rociar con aceite de sésamo,
Paso 17
17. pimientos rojos y sofreír uniformemente, apagar el fuego y servir.
Paso 18
18. Colocar los callos de cordero sobre la cebolla y servir.
Consejos de Cocina
1. Los callos de cordero se deben cocinar primero y luego saltear 2. Si te gusta la comida picante, puedes agregar más chiles.