Cómo hacer unos callos de cordero fritos deliciosos y fáciles de hacer, aquí te explicamos cómo hacerlo

Ingredientes principales

¿Callos de oveja?: 400

¿Cebolla?: 100

Pimiento verde y rojo: 5

Accesorios

¿Salsa de chile?: cantidad adecuada

¿Dátiles rojos?: cantidad adecuada

Corteza de canela: cantidad adecuada

Hojas aromáticas : cantidad adecuada

¿Anís estrellado?: Cantidad adecuada

Sal: Cantidad adecuada

Azúcar: Cantidad adecuada

¿Jengibre?: Cantidad adecuada

Ajo: cantidad adecuada

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Aceite: cantidad adecuada

Vino de cocina: cantidad adecuada

Aceite tinto: cantidad adecuada

Cebollas: cantidad adecuada

¿Ajos tiernos?: cantidad adecuada

Salsa de soja oscura: cantidad adecuada

¿Panthoxylum bungeanum?: cantidad adecuada

Pasos específicos

Primer paso

1 Preparar 1 tripa de oveja sin la membrana negra

Paso 2

2. Prepara los ingredientes

Paso 3

3. Lavar los callos de oveja con harina 3 veces repetidamente y enjuagar.

Paso 4

4. Dar la vuelta y lavar el otro lado para eliminar impurezas y enjuagar.

Paso 5

5. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua, blanquear los callos de cordero durante 5 minutos y sacarlos.

Paso 6

6. Coge la olla a presión, añade los callos de oveja, añade la cantidad adecuada de agua y vino de cocción,

Paso 7

<. p> 7. Agregue el jengibre, las cebolletas, los dátiles rojos, las hojas de laurel, el anís estrellado y la canela, deje hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante 30 minutos y apague el fuego.

Paso 8

8. Retirar y dejar enfriar,

Paso 9

9.

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Paso 10

10. Lavar y cortar la cebolla y los pimientos verdes y rojos,

Paso 11

11. en la olla, agrega la cebolla y sofríe hasta que cambie de color,

Paso 12

12. Saca la cebolla y ponla en una olla pequeña,

.

Decimotercer Paso

13. Toma un wok, calienta el aceite en la olla, agrega el jengibre, los ajetes y la pimienta y sofríe hasta que estén fragantes,

Paso 14<. /p>

14. Agrega los callos de oveja, agrega el vino de cocción y sofríe uniformemente.

Paso 15

15. y sofreír uniformemente,

Paso 16

16 Rociar con aceite de sésamo,

Paso 17

17. pimientos rojos y sofreír uniformemente, apagar el fuego y servir.

Paso 18

18. Colocar los callos de cordero sobre la cebolla y servir.

Consejos de Cocina

1. Los callos de cordero se deben cocinar primero y luego saltear 2. Si te gusta la comida picante, puedes agregar más chiles.