Salsa de carne de res picante Zijia

Realmente no existe una regla establecida para esto. El plato de aceite de ajo que se utiliza en la olla caliente de Sichuan tiene como objetivo refrescar el estómago y protegerlo de la estimulación picante excesiva. La olla caliente Chaoshan generalmente usa salsa de té de arena, principalmente para resaltar la ternura de la carne. La tradición tradicional del norte de lavar la carne, mezclarla con salsa de sésamo y agregar tofu fermentado y flores de cebollino es una costumbre que se originó en Mongolia y tiene una larga historia.

De hecho, tanto la salsa de carne como la salsa de chile son aceptables. Agrega un poco de cebolla verde picada, cilantro o ajo picado según corresponda. Dependiendo del gusto personal, se puede utilizar salsa de soja, vinagre, azúcar o esencia de pollo para condimentar. Si está un poco seco, coma menos sopa caliente.