Pato a la cerveza delicioso y no grasoso, ¿cómo hacer que el pato sepa más delicioso?

Primero, medio pato autóctono, de unos dos kilos, lavado y reservado, jengibre laminado, pimientos verdes y rojos lavados y troceados con un fogón, una lata grande de cerveza, unos ajos. brotes lavados y cortados en trozos, y granos de pimienta de Sichuan. Cantidad adecuada de anís estrellado, canela y cáscara de mandarina, salsa de soja oscura, vino de cocina, sal y pasta de frijoles. El pato a la cerveza parece un plato difícil, pero en realidad es muy sencillo de hacer y casi imposible de fallar, como podéis ver en las fotos de mis compañeros preparándolo con sus móviles. Para hacer pato a la cerveza, primero debes sofreír el pato para obtener el aceite, luego agregar especias y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar suficiente cerveza para cocinarlo a fuego lento. Por ejemplo, hay una vieja sopa de pato en la entrada de la universidad. La sopa de pato contiene rábano agrio, que no tiene pescado ni grasa y es muy deliciosa. Más tarde, comí muslos de pato estofados hechos por la madre de mi compañero de clase. Más tarde, también comencé a intentar cocinar con carne de pato.

Sin embargo, no hay forma de preparar un delicioso pato a la cerveza de forma sencilla y rápida. Siempre que todos presten atención al manejo de la carne de pato y a la selección de los ingredientes, incluso un novato en la cocina puede hacerlo. Prepara de forma rápida y eficaz un "delicioso y auténtico pato a la cerveza". Calienta un wok, añade un poco de aceite vegetal y sofríe los trozos de pato a fuego alto. Freír hasta que la piel se dore y salga el aceite, dar palmaditas a las cebollas verdes y el jengibre, continuar salteando hasta que estén fragantes, agregar cerveza hasta que los trozos de pato estén cubiertos y agregar sal. Ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante media hora, luego ponga a fuego alto para reducir el jugo. Después de terminar, apaga el fuego, pon en una olla y decora con cebollas verdes.

150 gramos de cerveza, 40 gramos de glutamato monosódico, 50 gramos de esencia de pollo, 40 gramos de pollo en polvo, 30 gramos de azúcar de roca, 50 gramos de cebollas verdes, 50 gramos de jengibre y 50 gramos de vino de cocción. Revuelva bien durante 15 minutos y enfríe a temperatura ambiente. La salmuera se puede reutilizar 3-4 veces. Por lo general, con 20 libras de salmuera se pueden producir más de 30 patos. Calentar el aceite, agregar los ingredientes preparados, sofreír el pato y sofreír durante tres minutos hasta que la piel del pato se vea un poco seca y dorada. Luego vierta la cerveza, la salsa de soja, la salsa de soja ligera y la pimienta. Agrega un poco menos de agua, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 40 minutos. El pato hervido con cerveza es el pato cocido con cerveza que adora el público. Es un plato típico de Jianghu que utiliza cerveza para eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma. Hay muchas formas de hacer pato a la cerveza. Compartiré un método casero que es sencillo de operar y tiene un rico aroma.