¿Cómo hacer rollos de pastel de árbol de Navidad?

1. Separa las yemas y las claras. Mezclar las yemas de huevo, la leche y el aceite.

2. Tamizar la harina baja en gluten y mezclar bien hasta que no quede polvo seco ni partículas.

3. Añade el azúcar fino a las claras en tres tandas y bate hasta que estén húmedas y espumosas.

4. Coger una pequeña cantidad de masa y merengue, añadir colorante y mezclar.

5. Ponlo en una bolsa de papel, exprime un triángulo en la bandeja para hornear y apílalo.

6. Una vez formado el pino, colocarlo en el horno y hornear durante 1 minuto aproximadamente (se puede curar).

7. Mezclar el resto de la masa y el merengue.

8. Vierte todo en el molde para hornear.

9. Precalienta el horno a 180 grados con antelación y hornea durante 17-20 minutos.

10. Después de hornear, retira la lona mientras esté caliente.

11. Añade la nata montada y el azúcar, forma un rollo de bizcocho, envuélvelo en papel engrasado y déjalo reposar un rato.

12. Cortar en trozos al comer.