¿Cómo hacer coloridos rollitos de primavera vietnamitas?

Rollos de primavera vietnamitas de colores

Ingredientes de preparación:

Rollos de primavera vietnamitas, pepino, zanahoria, col lombarda, gambas, huevos, mango, okra, lima, picante mijo, ajo, cilantro

Instrucciones específicas:

1. Triturar el pepino, la zanahoria, la col morada, untar los huevos en tortas de huevo y triturarlas, blanquear la okra y cortarla en rodajas frescas. Hervir las gambas. y quitarles la cáscara, cortar los mangos en rodajas y reservar.

2. Remoja el envoltorio de rollito de primavera en agua fría durante 4 segundos y colócalo plano sobre el plato.

3. Coloque los trozos de zanahoria, los trozos de panqueque de huevo, los trozos de pepino y la col rizada en el fondo de la piel del rollito de primavera.

4. Enrolle los trozos de pepino y los demás ingredientes formando un círculo de abajo hacia arriba y coloque los camarones u otros ingredientes encima.

5. Dobla ambos lados del envoltorio de rollitos de primavera hacia el centro.

6. Luego enróllelo bien de abajo hacia arriba y ajuste los ingredientes para mojar: 2 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, un poco de ajo picado, un poco de mijo picante, un poco de cilantro y media lima.

Consejos:

1. Mantenga las manos húmedas al envolver rollitos de primavera para evitar que se peguen.

2. Puedes elegir algunos ingredientes más delicados y bonitos de arriba, para que los rollitos de primavera envueltos queden más vistosos.