¿Cómo hacer arroz crujiente en casa? ¿Cómo hacer arroz crujiente que quede delicioso y nutritivo?

1. Ingredientes: 50g de mijo, 50g de harina, 1 huevo, un poco de sal, un poco de trece especias, un poco de esencia de pollo.

2. Lavar el mijo, ponerlo en un bol, verter agua sin mijo y dejar en remojo 2 horas antes.

3. Vierta el agua, agregue la cantidad adecuada de harina, huevos, sal, esencia de pollo y trece especias, mezcle hasta obtener una masa y amase.

4. Coloque una capa de film transparente sobre la tabla de cortar, coloque la masa cocida sobre la tabla de cortar, cúbrala con film transparente para evitar que se pegue y luego enróllela hasta darle forma de tortita de aproximadamente 1 mm.

5. Cortar en trozos pequeños y hacer un pequeño agujero en los trozos pequeños con un tenedor.

6. Vierte el aceite en la olla, caliéntalo entre un 60 y un 70% de temperatura, agrega los trozos pequeños de masa, espera hasta que ambos lados estén dorados, retira y escurre.