¿Las batatas son lentas o rápidas?
Por lo general, los carbohidratos rápidos son alimentos que contienen directamente azúcar (frutas, azúcar), por lo que se convertirán rápidamente en azúcar en sangre y energía. Después de que los granos (productos de harina fina) se someten a un procesamiento complejo, la fibra vegetal se destruye durante el procesamiento, lo que reduce la dificultad de digestión de los alimentos, por lo que son fáciles de absorber.
Los carbohidratos lentos son generalmente cereales sin procesar y cereales integrales (avena sin moler, boniato), porque contienen más fibra y tardan más en digerirse y absorberse.
Para nuestra dieta diaria debemos intentar centrarnos en alimentos bajos en carbohidratos.
En la vida diaria, no importa cómo perder grasa o ganar músculo, debemos utilizar principalmente carbohidratos lentos. En términos de alimentos básicos, reemplace el arroz blanco con arroz integral, reemplace los bollos al vapor con pan integral y coma más frijoles. En cuanto a frutas, las manzanas sustituyeron a las uvas y a la sandía.
Para las bebidas, utilice leche hervida descremada en lugar de refresco de cola. La última comida antes del ejercicio debe complementarse con suficientes carbohidratos lentos, y puedes comer algunos carbohidratos rápidos antes de entrenar. Después de hacer ejercicio, además de proteínas, también conviene reponer suficientes carbohidratos rápidos. Sólo comiendo sano se puede adelgazar de forma saludable.