¿Cómo hacer guiso de patatas y frijoles?

Ingredientes:

Habas cortadas, patatas, panceta, aceite, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, sal, agua, cebolla de verdeo, pimientos rojos secos , hojas de laurel, canela, anís estrellado, jengibre.

Pasos de práctica:

1: Quita ambos extremos de los frijoles y córtalos en gajos. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos para quitarles el almidón. Cortar la panceta de cerdo en rodajas y triturar las cebollas verdes.

2: Calentar aceite en una olla, agregar azúcar y sofreír hasta que cambie de color, agregar la carne, sofreír unas cuantas veces, agregar pimiento rojo seco, aceite de sésamo, canela, anís estrellado, chalotas, rodajas de jengibre y agregar Sofreír los frijoles con salsa de soya clara y salsa de soya oscura unas cuantas veces, agregar las papas, el aceite, la sal y la esencia de pollo, cocinar a fuego lento durante unos 25 minutos y retirar el jugo de la olla.