Una colección de recetas populares, platos caseros y platos caseros

1. Patatas ralladas agridulces: 2 patatas, cebolla, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan, pimienta, sal y la cantidad adecuada de aceite. Primero lava las patatas, córtalas en tiras finas y remójalas en agua fría. Esto no solo evitará que se pongan negras, sino que también las mantendrá blancas, tiernas y crujientes al freírlas. Picar la cebolla y el ajo en polvo y remojar el chile y los granos de pimienta de Sichuan. Poner aceite en la olla, agregar el ají y sofreír hasta que esté fragante. Sacar el ají, agregar el ají, la cebolla y el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante. Escurrir las papas ralladas y sofreír. sal refinada y glutamato monosódico al gusto. Agrega el azúcar y el vinagre blanco y sofríe uniformemente. Luego vierte el aceite de sésamo y retira la sartén.

2. Tofu seco: cantidad adecuada de frijoles, cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y ajo, cantidad adecuada de esencia de pollo, sal y pimienta, pequeña cantidad de brotes de soja y camarones. Prepare todos los ingredientes, pique todas las cebollas, el jengibre y el ajo, pique los camarones hasta que estén suaves, saque los brotes de soja y reserve. Calentar el wok, añadir los frijoles y sofreír hasta que el agua de los frijoles se seque y la piel se encoja. Coloque las judías verdes al lado del wok, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los camarones y los brotes de soja y saltee hasta que estén fragantes, luego saltee las judías verdes juntas, agregue un poco de sal y azúcar, agregue un poco de salsa de soja ligera. Luego vierte el aceite de sésamo y la esencia de pollo y sofríelos todos.

3. Revuelto de tomate: 2 tomates, 2 huevos, la cantidad adecuada de sal y cebolleta, un poco de azúcar y salsa de soja. Lavar y cortar los tomates, batir los huevos y reservar, lavar y cortar las cebolletas. Calentar un wok, verter una cantidad adecuada de aceite, verter los huevos batidos, sofreír hasta que esté casi listo para usar, agregar un poco de aceite al wok, agregar las cebollas verdes picadas y sofreír, agregar los tomates y sofreír, cocinar por un rato, luego agrega una cantidad adecuada de sal, azúcar y salsa de soja light, luego agrega los huevos previamente revueltos y revuelve uniformemente.