¿Qué hace el gerente interno de Holiland?

El gerente en prácticas debe administrar la cadena de tiendas y ser responsable del pago diario, la gestión de ventas, etc. Durante la etapa de formación fue muy dura y el dolor vino de todos los aspectos, incluido el ambiente, la presión laboral y algunos camareros. Son unas 13 o 14 horas al día. No puedes sentarte durante el horario laboral. Incluso si tienes clientes que no se sientan, tienes que estar de pie. Si quieres encontrar algo que hacer por tu cuenta, debes parecer ocupado.

Para este tipo de empresas, las principales tareas generales de los gerentes en prácticas son las siguientes:

1. Aprender los procedimientos de operación del producto y las normas operativas laborales relacionadas, y promover la implementación del trabajo en el restaurante. estándares.

2. Conocer la gestión del área de restauración, tales como: coordinación de puestos de mano de obra, gestión del plan de producción de productos, etc.

3. Experiencia en el servicio a los clientes, descubrir las necesidades de los clientes y ayudar al restaurante a ofrecer productos estables y de alta calidad y una buena experiencia gastronómica.

4. Estudiar la gestión de mercancías del hotel, incluida la gestión de inventario de mercancías, la gestión de variaciones y el control de costes.

Prácticas: Como su nombre indica, se aprende haciendo. Después de un período de estudio, o cuando el estudio llega a su fin, necesitamos saber qué hemos aprendido o cómo aplicarlo en la práctica. Debido a que cualquier conocimiento proviene de la práctica y pertenece a la práctica, debe ponerse en práctica para probarlo y aprender. Las pasantías generalmente incluyen pasantías para estudiantes en universidades y pasantías para empleados en empresas.