Los cangrejos peludos están deliciosos. Además de cocer al vapor, ¿qué más podemos hacer?

Los cangrejos peludos son tan deliciosos que la mayoría de la gente no puede resistir la tentación. Cocer cangrejos peludos al vapor es la primera opción para muchas personas porque este método puede preservar al máximo la frescura de los cangrejos peludos. De hecho, además de los concursos, existen muchas otras formas de cocinar cangrejos peludos, como cangrejos peludos picantes, cangrejos peludos al horno con sal, pasteles de arroz frito con cangrejo peludo, etc.

1. Cangrejos peludos picantes

De hecho, los cangrejos peludos picantes tienen un sabor muy energético y no harán que la gente se sienta mal en absoluto. Primero limpiamos los cangrejos peludos, les quitamos los corazones, las branquias y los intestinos no comestibles, los cortamos por la mitad, añadimos el vino de cocción, la pimienta, la cebolla verde picada y la sal, y marinamos durante aproximadamente media hora. Echar aceite en la olla, agregar el ajo picado y sofreír hasta que estén dorados. Untar la superficie de los cangrejos peludos con almidón, ponerlos en la olla y sofreír hasta que la superficie se ponga roja. Reservar para controlar el aceite. Deja un poco de aceite en la sartén. Cuando el aceite esté caliente, agregue el mijo, la cebolla verde, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agrega los chiles secos, la pimienta de Sichuan, el hinojo y la pimienta picada, sofríe un par de veces, agrega sal, azúcar y un poco de agua, y finalmente agrega los cangrejos peludos. Después de que el fuego hierva, sofreír un par de veces y luego sacarlo de la olla.

En segundo lugar, cangrejos peludos a la parrilla

De hecho, el método de asar cangrejos peludos también es delicioso y el método es igualmente simple. Primero lava los cangrejos peludos y unta con una capa de vino de arroz y sal marina la superficie. Envolver los cangrejos peludos en papel de aluminio y poner dentro dos rodajas de jengibre. Precalienta el horno y hornea a 200 grados durante unos 25 minutos. Los cangrejos peludos al horno están listos.

3. Arroz de Cangrejo Peludo estofado

Primero limpiamos los cangrejos peludos, les quitamos las patas y los cortamos en trozos. Vierta aceite en la olla, agregue la perilla, el cangrejo peludo, el vinagre de cangrejo, la salsa de soja, la sal, la cebolla verde y el jengibre y sofría uniformemente. Lavar el arroz, mezclarlo con aceite y sal y ponerlo directamente en la arrocera. Vierta los cangrejos fritos y agregue una cantidad adecuada de agua. Los siguientes pasos son los mismos que en la cocción diaria. Una vez cocido el arroz, el arroz estofado con cangrejo peludo está listo. También puedes sentir la delicia de los cangrejos peludos al comerlos. Una taza de té de jengibre es definitivamente un placer.