¿Qué hay para comer en Taihaoling? Su Roast Chicken es una tienda de delicatessen halal que se especializa en pollo asado y también vende cabezas de oveja, cordero y piel de tofu. Durante las últimas décadas, el Sr. Su se ha dedicado a la investigación, ha aprendido de las mejores comidas famosas de todo el mundo y ha creado recetas secretas originales, lo que ha hecho famoso el pollo asado de Su en el este de Henan. En la actualidad, el pollo Su Shao es famoso por su producción única, su hermosa apariencia, su carne tierna y su rica nutrición. Es el favorito de personas de todos los ámbitos de la vida y todos los catadores lo aplauden. El conocido pintor Lan Tianye (que interpretó a Jiang Ziya en "La leyenda de los dioses") elogió después de probarlo y dijo que el pollo de Su es delicioso, delicioso y único en su tipo. A lo largo de los años, en las reuniones del salón ancestral en Longdu, escritores, calígrafos y pintores nacionales y extranjeros le pusieron su nombre al pollo asado Su, lamentando su delicioso sabor, y con gusto escribieron inscripciones y pinturas, haciendo que el pollo asado Su fuera famoso en todo el mundo. En 2006, el comité organizador del concurso "Rey de la cocina" de Henan TV contrató al Sr. Su como un famoso consultor alimentario musulmán. En 2007, Su Roast Chicken se convirtió en el único restaurante de Huaiyang en ganar el título municipal de "Comerciante civilizado y honesto". Ese mismo año, el Sr. Su fue elegido miembro del Comité Permanente de la 11.ª Federación de Industria y Comercio del condado de Huaiyang; en 2008, "Su Mutton" recibió el honor de "Comida famosa" de la Asociación de Turismo de la ciudad de Zhoukou "Su Roast"; Pollo" recibió el título de "Diez comidas más famosas" de la Asociación de Turismo de la ciudad de Zhoukou. Comer. En 2009, el Departamento de Propaganda del Comité Municipal del Partido le otorgó el título de "Unidad Confiable del Consumidor". El Sr. Su heredó la esencia de la artesanía tradicional y desarrolló un conjunto único de experiencias en la selección, sacrificio, conformación, cocción, elaboración de sopa y cocina de pollo. Selecciona pollos estrictamente y selecciona pollos cocidos a leña en un plazo de dos años para garantizar la calidad de los pollos. Añadiendo varias especias preciosas, el pollo asado se cocina y se fríe en aceite vegetal. Es rico en proteínas y tiene las características de buen sabor, aroma crujiente, podredumbre suave, sabor salado, carne grasa pero no grasosa, fragante, blanca y tierna. Durante décadas, Su Roast Chicken siempre se ha adherido a las reglas de funcionamiento tradicionales, por lo que las masas elogiaron su pollo asado diciendo que "a cien pasos de distancia, dejando una fragancia en la boca" el consumo regular puede lograr los efectos de apetecer y fortalecer el bazo; calentando el medio y reponiendo el qi, desbloqueando los colaterales y refrescando la mente. Hoy en día, el pollo asado Su se ha convertido en un regalo para los habitantes de Huaiyang que visitan a familiares y amigos, y también se ha convertido en la primera opción para los turistas nacionales y extranjeros que visitan Huaiyang. Sopa picante Hu guisada Zhu Mazi Sopa picante Hu guisada Zhu Mazi, históricamente conocida como sopa picante Jia Zhu Hu. El nombre de Zhu Mazi es Zhu y es de Huaiyang. Desde la dinastía Song, sus antepasados han estado preparando sopa picante Hu al oeste de Cross Street, en el norte de la ciudad. Se dice que Zhu Yuanzhang, el emperador Hongwu de la dinastía Ming, pasó por Huaiyang cuando inició su negocio. No había comido en días y estaba exhausto. Fue rescatado por un anciano llamado Zhu y le ofreció un plato de sopa picante. Zhu Yuanzhang se despertó inmediatamente después de beberla. ¡Bebió tres tazones seguidos y dijo que era una buena sopa! Después de que Zhu Yuanzhang ascendiera al trono, convocó a un anciano llamado Zhu al patio interior para cocinar sopa y arroz. Desde entonces, la sopa picante Zhujiajian Hu se ha hecho famosa y Zhujiajian la ha estado preparando durante mucho tiempo. Durante la República de China, Mazizui heredó la tecnología de elaboración de sopa de sus padres. Después de muchos esfuerzos, creó una especie de guiso y sopa caliente, que ahora se llama Mazizuo. La sopa picante de cerdo estofado Zhu Mazi se caracteriza por su consistencia espesa, sabor moderado salado y dulce, carne podrida como barro, sabor picante y amargo y fragancia desbordante. Hay un dicho que dice que si bebes sopa caliente por la mañana, seguirá estando deliciosa por la noche. Cuando los invitados extranjeros vienen a Huai y los compatriotas de Hong Kong, Macao y Taiwán en Huaiyang regresan a Huai para visitar a sus familiares, todos beben malatang con deleite. Huaiyang Wonton Huaiyang Wonton se originó en los primeros años de la República de China. Fan Haode, el dueño de la industria del arroz en ese momento, era famoso por sus wontons y bollos al vapor. Para crear una marca, viajó por todo el norte y el sur, absorbió las ventajas de los wontons del norte y del sur y los combinó con los gustos de la gente de Huaiyang para crear bocadillos con las características locales de Huaiyang. El método para hacer wontons de Huaiyang es: guisar sopa de pollo con carne picada, agregar fideos y hojas de vegetales, luego cocinar el pollo desmenuzado procesado, las algas secas, la mostaza, las algas, los fideos, las algas marinas, las bolas de Xiaosheng y los huevos rallados, y luego agregar un cantidad adecuada Aceite molido, glutamato monosódico, vinagre añejo, vino de cocina, salsa de soja, especias y otros condimentos. Dependiendo de la temporada, también se pueden añadir verduras frescas como espadañas, azucenas, puerros, cilantro, ajetes y nepeta. Tiene un sabor delicioso, refrescante, fragante pero no grasoso. Esta merienda desapareció por un tiempo durante la Revolución Cultural, pero se retomó en la ciudad alrededor de 1980. Hereda la artesanía tradicional de los wontons de Huaiyang y mantiene el sabor único de la famosa comida local. Hoy en día, el mercado nocturno de Chengguan está lleno de puestos de wonton, que a menudo están llenos de comensales. Sopa de carne de burro de Zhangjia La sopa de carne de burro de Zhangjia se prepara guisando carne de burro en una sopa clara. Esta sopa es clara y clara, la carne está podrida pero no grasosa, blanca como la leche, fragante y apetitosa. Se puede acompañar con comida o vino. Tiene un sabor delicado y un postgusto largo. Desde el período Daoguang de la dinastía Qing hasta los primeros días de la fundación de la República Popular China, la sopa de carne de burro en el condado fue operada exclusivamente por la familia Zhang. En aquella época, este tipo de sopa era famosa en todas partes. En el pasado, los dignatarios, los empresarios e incluso la población rural disfrutaban bebiendo sopa de carne de burro de Zhangjia en el condado de Huaiyang. Además, Zhangjia Donkey Meat Soup Shop también ofrece sangre de burro, lo mejor de lo mejor. La sangre de burro es una habilidad ancestral de la familia Zhang, elaborada a partir de sangre de burro. La forma es como un cerebro o un huevo, blanca y delicada, con buen color y fragancia. Este tipo de alimento es rico en nutrientes y puede reponer en gran medida la vitalidad, nutrir la sangre y calmar la mente.
Apto para todas las edades, quienes lo comen dirán que el Pu Cai a la parrilla sin asar es un plato famoso exclusivo de Huaiyang y está catalogado como uno de los platos locales famosos en la provincia de Henan. Se elabora con los cogollos del extremo inferior de la tienda, una especialidad de Hu Chenghu, y se mezcla con condimentos. Las espadañas asadas se pueden cocinar solas o con carne, pescado y huevos. Hay camarones a la parrilla para la fiebre tifoidea, yemas de huevo a la parrilla para la fiebre tifoidea y filetes de pescado a la parrilla para la fiebre tifoidea. No importa qué tipo de espadañas asadas, son tan blancas como el jade, extremadamente frescas y tiernas, y tienen un sabor único. En verano y otoño, todos los restaurantes del condado utilizan el Shaopu Cai como plato local famoso en Huaiyang para atraer a los comensales. La hospitalaria gente de Huaiyang suele servir el Shaopu Cai como aperitivo para los invitados. Gai Guo Jiakui Gai Guo Jiakui fue creado por la antigua tienda Gaizhuang Gai en el municipio de Huangji, municipio de Huangji, este condado a finales del período Guangxu de la dinastía Qing. Se transmitió a su hijo Gai Changrong durante dos generaciones. Su Guokui no contiene azufre ni álcalis, y los bollos al vapor tienen un sabor dulce. El método es: escaldar los fideos con agua hirviendo para que suba la levadura, conectar los fideos dos o tres veces, ponerlos en un palito para ablandarlos y luego frotarlos repetidamente con las manos para lograr un color suave y brillante, como una bola de nieve. Haga un pastel redondo (o semicírculo), péguelo al borde de la olla y cocine hasta que un lado esté blanco y el otro dorado. No se enmohece ni se deteriora. Es un Guokui único que tiene un sabor delicioso y es suave por dentro. Gai Guojia Nang ha sido amado por el mundo desde sus inicios. En la década de 1930, ocupaba el primer lugar en la industria del bollo al vapor en Huaiyang y también era famoso en varios condados circundantes. La sala de negocios actual está ubicada en el lado este de Chengguan South Cross Street. Está abierto a las cuatro de la tarde todos los días y la oferta supera la demanda. Debido a que Huaiyang Beggar Gang Kui es bien conocido, durante las Ferias del Templo Taihaoling a lo largo de los años, los peregrinos y turistas de cientos de kilómetros a la redonda tienen la suerte de poder traer Beg Bang Kui para que toda la familia lo pruebe. Pollo asado en panecillos cuadrados/Tofu en panecillos cuadrados El nombre de pollo asado en panecillos cuadrados proviene del apodo "Bao" del actual anciano de la familia Fang. Su pollo asado es famoso por su sabor rico pero no grasoso, y actualmente se desconocen el proceso de producción y los ingredientes. Otras variedades (como el pollo asado Fuli Ji) no son como bolsas de tela. Y sus palitos de tofu (tofu fino cortado en tiras y cocido) se elaboran utilizando este proceso de producción e ingredientes del pollo asado. La gente de Huaiyang siempre olerá el olor a pollo asado envuelto en cuadrados y tofu envuelto en cuadrados cuando regresan de un largo viaje. Una cena familiar es imprescindible.