¿Cómo hacer deliciosos los fideos con carne de res dietéticos Tiantian?
Instrucciones
1. Unte una capa uniforme de carne fresca con una cantidad adecuada de sal y deje marinar durante 30 minutos.
2. Cortar la carne en trozos. Cortar la carne marinada en trozos con agua. Ponerla en una olla, agregar agua, agregar rodajas de jengibre y hervir durante 15 minutos. Retire la carne si no tiene corazón rojo, córtela en rodajas o trozos pequeños.
3. Procesamiento de la carne: ① Agregue una cantidad adecuada de aceite para ensalada a la olla. Después de que el aceite esté 80% caliente, ponga una cantidad adecuada de ramitas de canela, granos de pimienta y anís estrellado en la olla y fría. hasta que suelte el aroma de la olla. Retire las ramitas de canela, los granos de pimienta y el anís estrellado. ②Ponga una cantidad adecuada de mantequilla en el aceite. Después de que la mantequilla se derrita, agregue la carne picada y las rodajas de jengibre y sofría en la olla. ③Agregue la cantidad adecuada de azúcar, vino blanco, sal, glutamato monosódico, chile en polvo y polvo medicinal. Después de freír por un tiempo, agregue agua y cocine a fuego lento. ④Agregue pigmento rojo de pimiento (para lograr un efecto de decoloración, también puede agregar aceite de litospermo). Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, agregue una cantidad adecuada de Super Umami King, hasta que esté cocido. Nota: Cómo hacer aceite de consuelda: primero calienta el aceite en una olla, pon 5 gramos de consuelda en un colador y fríelo en el aceite. El aceite se pondrá morado y vierte el aceite rojo en la sopa de carne.
4. Cómo hacer aceite rojo: 2 libras de aceite para ensalada, 2 libras de agua, 0,5 trozos de hojuelas de chile, 1 libra de chile en polvo y 5 gramos de litospermo. Primero agrega aceite y agua a la olla, luego enciende el fuego, agrega hojuelas de chile y chile en polvo, revuelve bien, hierve el agua en la olla, saca los chiles, agrega la consuelda, sofríe el jugo y listo. ya listo
5. Pon los fideos de arroz en la olla y cocina por 15 minutos, agrega la carne y agrega la sopa.