¿Cómo hacer deliciosa la corvina amarilla grande?
Cómo preparar corvina amarilla grande para comer 1 corvina amarilla pequeña remojada en aceite
Ingredientes: 1 corvina amarilla pequeña, sal, aceite de oliva, cebolla de verdeo rallada, rodajas de jengibre, vino de cocción , pescado al vapor salsa de soja, deliciosa salsa, anís estrellado, pimienta, vinagre, salsa de soja.
Método de trabajo
1. Lavar la corvina amarilla, utilizar un cuchillo para hacer varios cortes diagonales en ambos lados del pescado, no cortarlo en gajos. Marinar con rodajas de jengibre, anís estrellado, cebolla, vino de cocción, vinagre y salsa de soja durante 20 minutos. Una vez completado el marinado, saque los condimentos marinados de arriba.
2. Después de marinar, agregue agua al fondo de la vaporera. Antes de cocinar al vapor, agregue nuevamente las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y el anís estrellado. Luego cocine al vapor en la vaporera durante 10 minutos.
3. Después de sacar el pescado al vapor, añade unas cebollas ralladas, la salsa de soja del pescado al vapor y una deliciosa salsa. Echar un poco de aceite de oliva en la olla, sofreír el pimiento hasta que esté fragante y verter el aceite caliente en la corvina para freír la superficie de la corvina, haciéndola más deliciosa.
Cómo preparar corvina amarilla grande para comer 2 corvina amarilla pequeña con sal y pimienta
Ingredientes: corvina amarilla pequeña, un poco de sal, vino de cocción, media cucharada de levadura, media un bol de maicena, cebolla, jengibre, ajo picado, pescado pequeño, pimienta negra y sal.
Método de trabajo
1. Lavar la corvina amarilla pequeña, hervirla en vino con un poco de sal, limpiarla y marinarla durante unas 2 horas.
2. Media cucharada de levadura en polvo y medio bol de maicena, mezclar bien, mojar las corvinas amarillas pequeñas y sofreírlas algunas que estén ligeramente amarillas, sacarlas y dejar secar un poco. Esta es la primera vez que los freímos.
3. Sofreír por segunda vez (de hecho, después de la primera fritura, puedes utilizar un platito de pimienta negra y sal, pero no creo que queden bien repartidos), y poner el Cebollas en el fondo de la cacerola de aceite, jengibre y ajo picado, añadir el pescado pequeño, espolvorear con pimienta negra y sal con una cuchara.
¿Cómo preparar corvina amarilla grande y corvina amarilla pequeña?
Ingredientes: corvina amarilla fresca, huevos, harina, sal, vino de cocción, jugo de cebolla y jengibre, pimienta, aceite, sal y pimienta.
Forma de elaboración
1. Lavar la corvina amarilla pequeña, añadir sal, vino de cocción, cebolla, zumo de jengibre y pimienta y dejar marinar durante unas 2 horas.
2. Quitar los pimientos, poner en la olla la harina, batir los huevos, añadir un poco de agua para hacer una masa y reservar.
3. Pon el aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté entre un 60 y un 70% de temperatura. Envolver las pequeñas corvinas amarillas rebozadas una a una, freírlas en aceite hasta que estén doradas y sacarlas cuando la temperatura del aceite suba al 80% volver a freírlas hasta que estén crujientes.
4. Fideos fritos con corvina amarilla pequeña, bañados en sal y pimienta.
Cómo preparar corvina amarilla grande para comer 4 corvina amarilla pequeña frita
Ingredientes: 500 gramos de corvina amarilla pequeña, aceite, vino de cocción, sal y pimienta, azúcar, almidón, picado cebolla, jengibre y ajo, sal, glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Quitarle la cabeza a la pequeña corvina amarilla, lavar las vísceras y branquias y marinarla con sal, glutamato monosódico, vino de cocción, cebolla, jengibre, ajo, almidón, sal y pimienta durante 1 hora.
2. Poner la corvina amarilla pequeña en la olla y sofreír hasta que esté cocida y dorada.
¿Cómo hacer que la corvina amarilla grande se coma 5 corvinas amarillas pequeñas agridulces?
Ingredientes: corvina amarilla, cebolla, jengibre, ajo, vinagre, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina, pasta de tomate, almidón, sal.
Método de trabajo
1. Quitar las vísceras, escamas y branquias de la corvina amarilla, lavar y escurrir, añadir en un bol pequeño una pequeña cantidad de sal y vino de cocción y remover. hasta que la sal se disuelva y el cuerpo del pescado esté uniforme Aplicar y marinar un rato.
2. Picar finamente la cebolla, el jengibre y el ajo.
3. Calentar el wok, poner el aceite a fuego lento, cubrir la corvina con almidón seco y sacudir el polvo restante, luego freír en el wok hasta que ambos lados estén dorados, luego retirar y colocar. el plato. Ponga el aceite restante en el wok a fuego medio, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que esté fragante, agregue un poco de agua, un poco de pasta de tomate, salsa de soja, salsa de soja, vinagre (unas 3 cucharadas), azúcar (unas 3 cucharadas). 2 cucharadas) y almidón Dejar espesar.
¿Cómo preparar corvina amarilla grande y comerse 6 corvina amarilla grande estofada?
Materia prima:
1000 g de corvina amarilla, 100 g de grasa magra de cerdo, ajetes y verduras de hoja verde, 10 g de jengibre fresco, 15 g de cebolla verde, 20 g de vino Shaoxing, 15 g de vinagre, 10 g de salsa de soja gramos, 18 gramos de aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Raspe las escamas de la corvina amarilla viva, retire los órganos internos y las branquias y lávelas. Cortar ambos lados del pescado con un cuchillo recto y marinar con sal.
2. Cortar la grasa y el magro de cerdo en tiras, y cortar las verduras en gajos.
3. Agrega aceite de maní al wok, calienta a fuego medio hasta que esté 60% caliente (aproximadamente 150 ℃), sofríe unas cuantas veces con cebolla verde y rodajas de jengibre, vierte la carne de cerdo desmenuzada. hasta que pare la sangre, agregar vino Shaoxing y vinagre, agregar salsa de soja, sopa clara y sal refinada, poner el pescado en la olla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, espolvorear con vegetales verdes y ajo, y luego espolvorear con aceite de sésamo.
Características:
La carne del pescado es suave y tierna, podrida pero no turbia, y la sopa es suave.
Cómo preparar corvina amarilla grande para comer sopa de 7 corvinas amarillas con col
Materia prima:
1 pescado, 100 gramos de col.
Condimentos:
Manteca de cerdo cocida, vino de cocina, glutamato monosódico, sal refinada, cebollita de verdeo.
Ejercicio:
1. Cortar la corvina amarilla y lavarla. Coloca un cuchillo ondulado a ambos lados del pescado y corta la col en trozos.
2. Calentar un wok a fuego alto, agregar la corvina, freír hasta que estén dorados por ambos lados, verter el vino, tapar y cocinar a fuego lento, agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto, tapar y cocinar a fuego lento. 10 minutos, agregue Agregue el repollo, la sal refinada y la cebolla hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso, luego deje hervir a fuego alto, agregue glutamato monosódico y vierta en un tazón de sopa grande.
Características:
La sopa es de color blanco lechoso y el pescado tierno y delicioso.
Cómo hacer corvina amarilla grande, cómo comer 8 corvina amarilla grande estofada
Ingredientes
Una corvina amarilla, cebolletas y tres trozos de jengibre.
Condimentos
2 cucharadas de vino, 3 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, media taza de caldo de agua.
Método de trabajo
1. Calentar el aceite en la olla, añadir las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén doradas, luego retirar.
2. Poner la corvina amarilla pequeña en la olla y sofreír. No uses demasiado calor.
3. Freír un lado, luego darle la vuelta y freír hasta que la superficie esté dorada.
4. Sacar la corvina amarilla frita y reservar.
5. Tome otra cacerola de aceite, agregue dos cucharadas de aceite, agregue el jengibre y el ajo picado al aceite frío y saltee las cebolletas hasta que estén fragantes.
6. Revuelva uniformemente el condimento preparado.
7. Coloca el pescado en la sartén y vierte los condimentos.
8. Después de hervir a fuego medio, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese.
Cómo preparar corvina amarilla grande y comer 9 corvina amarilla grande al vapor
Ingredientes
1 corvina amarilla, salsa de soja, jengibre, cebolla de verdeo.
Método de trabajo
1. Poner el pescado en el plato y poner las rodajas de jengibre sobre el pescado. Tazón pequeño de pescado al vapor y salsa de soja.
2. Pon el pescado y el bol pequeño en la olla y cocina al vapor a fuego alto durante 7-10 minutos (dependiendo del peso del pescado).
3. Después de cocinar el pescado al vapor, saque las rodajas de jengibre y vierta el agua con pescado en el plato de pescado. Luego ponga las cebollas sobre el pescado y vierta la salsa de soja del pescado al vapor en el pescado en un tazón pequeño.
4. Calentar la olla, verter 1 cucharada de aceite y calentar hasta que esté 70% caliente. Simplemente vierte el aceite caliente sobre la parte de cebolla del plato de pescado.
El pescado al vapor no sólo tiene un sabor tierno y suave, sino que además no tiene olor a pescado.
Cómo preparar corvina amarilla grande para comer 10 corvinas amarillas pequeñas fritas
Condimentos
1-2 corvinas amarillas, un poco de sal, un poco de pimienta negra, un poco de comino, un poco de pimentón, un poco de jengibre, 2 dientes de ajo y un poco de cebollino.
Método de trabajo
1. Lavar la corvina amarilla, utilizar un cuchillo para hacer unos cortes diagonales en el pescado, absorber el agua con un paño de cocina, aplicar sal en el filo del cuchillo. , e insertamos unas rodajas de jengibre, dejamos reposar y marinamos durante 15-20 minutos.
2. Al encurtir, cortar el jengibre y el ajo en rodajas y verter un poco de aceite en la olla de cebolleta (preferiblemente en una sartén, no calentar demasiado la olla y el aceite). Agrega el jengibre y las rodajas de ajo.
3. Introducir el pescado en la olla junto con la cola de pescado, freír a fuego alto durante 3 minutos, luego freír durante otros 2 minutos para retener la humedad del pescado y poner a fuego medio, espolvorear. con pimienta negra y chile en polvo, darle la vuelta, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 2 minutos.
4. Dejamos que el pescado se cocine bien, espolvoreamos un poco de comino y cebollino y ya está listo para servir. Corta un trozo pequeño de limón y colócalo en un plato. Será fragante y tierno cuando se coma.
Cómo preparar corvina amarilla grande y comer guiso de corvina amarilla pequeña11.
Condimentos
500 gramos de corvina amarilla pequeña.
Condimentos
Una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, salsa de ostras, anís estrellado y aceite de cocina.
Pasos
1. Retirar la cabeza, los órganos internos y enjuagar la pequeña corvina amarilla.
2. Prepare la salsa, incluyendo sal, glutamato monosódico, salsa de soja, salsa de ostras, cebolla, jengibre y ajo, y mezcle con la cantidad adecuada de agua.
3. Calienta el aceite en la olla, sofríe el chile hasta que esté fragante, luego vierte la sopa en la olla y deja que hierva.
4. Luego vierte el pescado procesado en la olla y cocina a fuego lento hasta que la sopa esté casi reducida.
Valor nutricional
1. La corvina amarilla es rica en proteínas, minerales y vitaminas, lo que tiene un buen efecto nutritivo en el cuerpo humano. Para aquellos que son débiles, de mediana edad y ancianos, comer corvina amarilla tendrá un buen efecto terapéutico.
2. La corvina amarilla es rica en oligoelemento selenio, que puede eliminar los radicales libres producidos por el metabolismo del cuerpo humano, retrasar el envejecimiento y prevenir y tratar diversos tipos de cáncer. (La corvina amarilla tiene efectos antibacterianos y se mantiene fresca por más tiempo que otros pescados. Algunos pescadores una vez colocaron la carne cruda de la corvina en la pared junto con otros pescados al mismo tiempo, y descubrieron que los otros pescados se pudrieron primero, mientras que la corvina estaba relativamente fresca) .
3. La corvina amarilla es deliciosa y puede aumentar el apetito. Además, el faisán blanco de la corvina amarilla se puede freír y refinar hasta convertirlo en pegamento, y luego hornearlo hasta que quede tan amarillo como cuentas, que son cuentas de pegamento de fauces de pescado. Tiene el efecto de reponer la esencia y regular el Qi y la sangre, y tiene un buen efecto curativo sobre la úlcera péptica, la tuberculosis pulmonar, la tuberculosis renal, la anemia aplásica y la vasculitis.