Cómo hacer puré de calabaza 3 formas de hacer puré de calabaza

Método 1: Seleccionar y procesar calabazas 1. Utilice calabazas para pastel más pequeñas o calabazas azucaradas para hacerlas. 2. Lavar la calabaza. 3. Cortar la calabaza. 4. Saque las semillas. 5. Corta la mitad de la calabaza en gajos. Método 2: asar, pelar y hacer puré la calabaza 1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (177 grados Celsius). 2. Coloque los trozos de calabaza en la bandeja para hornear. 3. Asar los trozos de calabaza. 4. Pelar. 5. Haga puré la pulpa de la calabaza. 6. Guarde el puré de calabaza. Método 3: use puré de calabaza 1. Haga pastel de calabaza. 2. Haz pastel de calabaza. 3. Prepara sopa de calabaza. El puré de calabaza casero es el ingrediente perfecto para el pastel de calabaza, las galletas y muchas otras delicias de otoño. Se elabora a partir de calabaza fresca asada y pelada. Este artículo le mostrará cómo elegir buenas calabazas y convertirlas en puré de calabaza.

Método 1: Seleccionar y procesar calabazas

1 Utilice calabazas para tarta más pequeñas o calabazas azucaradas para hacerlas. Puedes hacer puré de calabaza con cualquier tipo de calabaza, pero para obtener un mejor sabor (y el mejor pastel), elige calabazas más pequeñas, que son mejores para esta receta que las calabazas del tamaño de una linterna. Cada calabaza rinde aproximadamente una taza de puré de calabaza. Busque calabazas con pulpa fresca de color naranja, sin grandes magulladuras ni rasguños y con una forma uniforme.

Las buenas calabazas suelen tener rayas de colores distintos al naranja, como el amarillo y el verde. Estas calabazas también son una sopa deliciosa, solo que no tienen el color naranja brillante al que estás acostumbrado.

No elijas calabazas crudas: no tienen suficiente pulpa para hacer sopa y no están lo suficientemente maduras para comerlas.

2. Lavar la calabaza. Enjuague con agua fría y limpie la suciedad u otros desechos, especialmente si la calabaza fue recogida del jardín o de una enredadera de calabaza.

3. Cortar la calabaza. Primero, corta el tallo y conserva la mayor cantidad posible del cuerpo principal de la calabaza. Cuanto más completo, mejor. Luego corta la calabaza por la mitad y quítale las semillas.

4. Saque las semillas. Use una cuchara grande para sacar las semillas de las mitades de calabaza y colocarlas en un tazón. Guarda las semillas, también están deliciosas. También saque la mayor cantidad posible de hebras de naranja.

5. Corta la mitad de la calabaza en gajos. Por último, hay que cortar la calabaza por la mitad en cuartos para que se considere completa. Ahora deberías tener 8 (tendrás más si usas más de 2) trozos de calabaza para cocinar.

Método 2: Asar, pelar y hacer puré la calabaza

1 Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (177 grados Celsius).

2. Coloca los trozos de calabaza en la bandeja para hornear. Colóquelos uniformemente a lo largo de la bandeja para hornear, con la piel hacia abajo. No dejes que los trozos de calabaza se reposen uno al lado del otro ya que no se cocinarán de manera uniforme. No es necesario rociar con aceite; si planeas usar el puré de calabaza en una receta posterior, no agregues ningún otro ingrediente que no sea calabaza.

3. Asar los trozos de calabaza. Coloca la bandeja para hornear en el horno y hornea durante unos 40 minutos. Una vez que los trozos de calabaza estén cocidos, debería resultarle fácil deslizar un tenedor a través de la carne. Retire la calabaza del horno y enfríe. No ase los trozos de calabaza hasta que estén dorados; esto afectará el sabor del puré de calabaza. Sólo hace falta asar la calabaza.

Vierte un poco de agua en el recipiente para horno y asa los trozos de calabaza juntos para evitar que se queme. A medida que el agua se calienta, genera vapor, lo que ayuda a que la calabaza se ase de manera más uniforme sin dorarse.

4. Una vez que los trozos de calabaza se hayan enfriado, es el momento de quitarles la piel. Usa tus dedos para pelar la piel de la calabaza. La piel de la calabaza debe desprenderse fácilmente. Si es necesario, también puedes utilizar un tenedor para ayudarte a pelar la piel. Pon la pulpa de la calabaza en un bol y desecha la piel.

5. Haz puré con la pulpa de calabaza. Coloque la calabaza en un procesador de alimentos y presione hasta que quede suave. Asegúrate de que no queden trozos grandes de calabaza. Si no tienes un procesador de alimentos, puedes usar una licuadora o un machacador de papas. Si el puré de calabaza parece demasiado seco, agrega unas cucharadas de agua.

Si el puré de calabaza tiene demasiada agua, escúrrelo con una gasa antes de guardarlo.

6. Conserva el puré de calabaza. El puré de calabaza se puede conservar en un recipiente hermético en el frigorífico durante varios días. También se puede colocar en una bolsa para congelador y congelar durante varios meses para uso futuro.

Método 3: Utiliza puré de calabaza

1. Esta es una forma típica de utilizar el puré de calabaza y también la más sabrosa.

Ahora que has hecho la parte difícil de hacer puré de calabaza, todo lo que queda es agregar algunos condimentos y otros ingredientes apropiados, y estarás listo para hacer un delicioso pastel de calabaza. Para hacer un pastel de calabaza, mezcla 3 tazas de puré de calabaza con lo siguiente y viértelo en la base del pastel: 6 huevos

1 cucharada de crema

1,5 tazas de azúcar moreno

1/2 cucharadita de sal

1.5 cucharadita de canela

1.5 cucharadita de jengibre

1/4 cucharadita de nuez moscada

3 tazas leche evaporada

1 cucharadita de vainilla

2. Este saludable postre de otoño es otra forma deliciosa de hacer puré de calabaza. Mezcle el puré de calabaza con harina, bicarbonato de sodio, azúcar, aceite de oliva, huevos, chispas de chocolate, luego vierta la masa en un molde para pan y hornee. Es fácil de hacer y llenará tu habitación de aroma.

3. Prepara sopa de calabaza. ¿Cómo hacer que el puré de calabaza sea más delicioso? Convertida en sopa, es perfecta para una cena rápida entre semana. En una olla grande, sofreír un poco de mantequilla y un poco de cebolla y ajo picados. Agrega 2 tazas de puré de calabaza y revuelve hasta que esté bien cocido. Agregue 2 tazas de pollo o verduras y hierva la sopa, luego reduzca el fuego a bajo. Espolvorea con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Cubra con remolinos de crema batida.

Consejo: haz suficiente puré de calabaza para que te dure todo el invierno. Luego colóquelos en bolsas para guardar alimentos, 2 tazas por bolsa, y congélelos.