El chef te enseñará una forma sencilla y económica de hacer melón de invierno con berros y te enamorará de comer melón de invierno.
Hoy compartiré con vosotros una nueva forma de comer melón de invierno, el "melón de invierno Douban". El melón de invierno es una verdura muy común en nuestras vidas y el precio es muy económico. En la vida, a la gente le gusta hacer sopa. La sopa de melón de invierno es ligera y deliciosa. De hecho, comer melón de invierno tiene muchos beneficios para el organismo. El consumo regular puede eliminar el calor, aliviarlo y embellecer la piel. A continuación se muestra una descripción detallada del método. Ven y aprende con los amigos que te gusten.
Melón de invierno Douban
1. Primero prepara un trozo de melón de invierno, pélalo y colócalo en un plato para su uso posterior. Cortar los pimientos verdes y rojos en rodajas en forma de rombo, cortar el ajo en 3 trozos, batir el ajo picado y picarlo, batir un trozo pequeño de jengibre y cortarlo en jengibre picado, y juntar 3 gramos de ají seco para uso posterior.
2. Una vez que todos los ingredientes estén listos, comenzamos a cocinar en la olla a hervir agua. Después de que hierva el agua, añadimos el melón de invierno y el pimiento verde, los blanqueamos durante 1 minuto aproximadamente y retiramos el agua. .
3. Calienta el aceite en la olla hasta que esté 50% caliente, agrega el jengibre picado, el ajo y los chiles secos y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega 5 g de pasta de frijoles y sofríe rápidamente. producir aceite rojo.
4. Echamos el melón de invierno blanqueado en la olla y sofreímos rápidamente, luego empezamos a sazonar, añadimos 2g de sal, 1g de esencia de pollo y 1g de pimienta, y echamos 5g de aceite de chile para iluminar el color. Los amigos a quienes no les gusta la comida picante también pueden usar aceite simple en lugar de aceite de chile, sofreír rápidamente para derretir el condimento y luego servirlo fuera de la sartén.
Consejos
El objetivo de escaldar el melón de invierno y los pimientos rojos y verdes es evitar que se cocinen poco y poco durante la cocción rápida.
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