¿Cómo hacer pilaf turco?
Ingredientes/herramientas: 300 g de muslos de pollo, 50 g de cebollas, 50 g de zanahorias, 10 g de aceitunas verdes sin semillas, 10 g de pasas remojadas en vinagre, 50 g de frutas en conserva, 10 g de ingredientes para barbacoa turca , 1 g de pimienta negra, 4 g de sal, 2 g de comino, 10 g de vino de cocina, ajo.
1. Lavar el limón con sal y cortarlo en trozos para su uso posterior.
2. Marinar los muslos de pollo deshuesados con el vino de cocción durante 30 minutos.
3. Coloca la carne marinada en la bandeja para hornear, coloca las rodajas de limón en la bandeja para hornear y hornea a 200 grados durante 20 minutos.
4. Hornear hasta que se enfríe, cambiar de cuchillo y cortar en tiras para su uso posterior.
5. Cortar en dados la cebolla y la zanahoria, cortar las frutas en conserva con un cuchillo, cortar las aceitunas verdes con un cuchillo y reservar.
6. Cocine a fuego lento 3 frijoles rojos y arroz en la olla a presión eléctrica y reserve.
7. Poner aceite en la olla y sofreír los ajos (las dos mitades de ajos) hasta que estén dorados.
8. Agregue las cebollas, las zanahorias picadas y las frutas en conserva, sofría, agregue sal, las pasas picadas y las aceitunas, mezcle bien con el arroz al vapor, agregue las piernas de pollo asadas en rodajas, espolvoree con comino y pimienta negra. .
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