Comida del distrito de Kenli
Las delicias del distrito de Kenli incluyen tres delicias envueltas en papel, sopa de pescado fresco Laohe, alitas Xiangyun Phoenix, dátiles confitados, rabo de toro a la cazuela, melocotón de boca del río Amarillo, etc.
1. Tres delicias envueltas en papel: Las tres delicias envueltas en papel son un plato local tradicional de Shandong, perteneciente a la cocina de Shandong, con una apariencia hermosa, un sabor fresco y un sabor original. Cómo hacer tres delicias envueltas en papel: primero corte la carne de los camarones por la parte posterior, retire los intestinos de los camarones y córtela en pequeñas láminas biseladas. Corta el pepino de mar y la pechuga de pollo en rodajas pequeñas. Corta finamente los champiñones y los brotes de bambú en pequeñas rodajas de ojo de elefante.
2. Sopa de pescado Laohe: La sopa de pescado Laohe es una especialidad local en Junmachang, distrito de Hekou, ciudad de Dongying, provincia de Shandong, y pertenece a la cocina de Shandong. Hay más de 100 granjas de gran escala a lo largo de la granja de caballos del ejército en el distrito de Hekou, ciudad de Dongying, todas las cuales son restaurantes que venden sopa de pescado fresco de la desembocadura del río Amarillo. En la gran cocina hay una docena de ollas grandes alineadas, lo suficientemente grandes como para cocinar un cordero entero. Hay varios estanques grandes construidos contra la pared, que están llenos de peces vivos del antiguo cauce del río Amarillo, como carpa cruciana, pez negro, arenque, bagre, pimiento amarillo cortado en cubitos, etc.
3. Xiangyun Phoenix Spreading Wings: Xiangyun Phoenix Spreading Wings es un plato famoso de Shandong y pertenece a la cocina de Shandong. El jamón se utiliza como ingrediente principal. Si hay verduras, como la colza, también puedes escaldarlas y freírlas con aceite y sal para enriquecer el color y estimular el apetito.
4. Dátiles confitados: Los dátiles confitados son el nombre tradicional de la provincia de Shandong. Pertenecen a la cocina de Shandong y utilizan la miel como ingrediente principal. La técnica de cocción de los dátiles confitados es principalmente el jugo de miel, que tiene un sabor dulce. Parece un dátil dorado, es de color dorado y tiene un aroma dulce y rico. Esta es una placa pictográfica. Se elabora envolviendo pasta de ñame con pasta de azufaifa y dándole forma de azufaifa. Se fríe bien en aceite hasta que esté dorado y luego se hierve en jugo de miel. Coloque las azufaifas doradas fritas en la olla y cocine a fuego lento hasta que el jugo se espese. Aunque no es una azufaifa real, tiene el sabor de la azufaifa. Este plato parece azufaifo dorado, rico y dulce, y sabe mejor que el auténtico.
5. Cazuela de Rabo de Toro: La Cazuela de Rabo de Toro es un plato tradicional famoso en la provincia de Shandong y pertenece a la cocina de Shandong. Es rico en nutrientes, el rabo de toro está blando y podrido y la sopa es suave. Tiene sabor a rabo de toro tierno, auténtico y meloso en boca.
6. Melocotón del estuario del río Amarillo: Melocotón del estuario del río Amarillo, especialidad del condado de Kenli, provincia de Shandong, e indicación geográfica nacional de productos agrícolas. El condado de Kenli está ubicado en la desembocadura del río Amarillo en el tramo más bajo del delta del río Amarillo. Tiene un suelo superior y un entorno natural ecológico prístino, lo que lo hace particularmente adecuado para el cultivo de duraznos.