¿Se pueden comer patatas y pescado juntos?
No hay efectos secundarios al comer patatas y sopa de pescado juntos, y la sopa de pescado es rica en proteínas animales, mientras que las patatas son ricas en almidón vegetal. ser más fácil de absorber.
Receta de pescado con patata picante:
Ingredientes: carpa herbívora, patatas (deshidratadas)
Accesorios: sal, esencia de pollo, cebolla, jengibre, ajo, pimienta , Chile seco, vino de cocina, almidón, aceite mezclado, jengibre en polvo.
1. Retire la cabeza del pescado después de la limpieza.
2. Cortar dos trozos de pescado. El pescado quedará dividido en cuatro partes: una cabeza de pescado, una espina y dos trozos de carne de pescado.
3. Cortar la cabeza del pescado por la mitad, cortar el espinazo en trozos pequeños, ponerlo en un recipiente, mezclar bien con la clara de huevo, sal, pimienta, jengibre en polvo, vino de cocción y almidón, y dejar marinar. 20 minutos o más.
4. Coge un trozo de pescado y quítale la espina grande. Corta las espinas grandes en secciones y colócalas en el recipiente del paso 3 para marinar.
5. Empezando por la cola, utiliza un cuchillo afilado para cortar un trozo fino de pescado, pero no lo cortes.
6.Haz un segundo corte, esta vez cortándolo, para que se forme un filete de pescado grande y bonito.
7. Una vez cocidos todos los filetes de pescado, añade la clara de huevo, el almidón, la pimienta, el jengibre en polvo, el vino de cocción y la sal.
8. Utilice guantes desechables, agarre los filetes de pescado y los condimentos de manera uniforme y deje marinar durante más de 10 minutos.
9. Pelar las patatas una a una, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.
10. Hervir una olla con agua hirviendo y blanquear las patatas chips hasta que estén cocidas.
11. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar las papas fritas, agregar aceite, agregar un poco de sal y sofreír uniformemente.
12. Saca las patatas fritas y colócalas en el fondo del bol grande.
13. Añade aceite a la olla, añade una gran cantidad de cebolla, jengibre y ajo y sofríe hasta que esté fragante.
14, luego agregue la cantidad adecuada de condimento picante para estofado y saltee según su gusto personal.
15. Pon a hervir agua y añade uno a uno los filetes de pescado marinados. (Si desea convertir el pescado entero en un pescado con papa picante, agregue la cabeza y la columna vertebral del pescado y cocínelos primero, luego agregue los filetes de pescado).
16. Agregue sal y esencia de pollo, espere hasta que esté listo. Los filetes de pescado están todos cocidos. Después de colocar el plato, apaga el fuego y vierte toda la sopa y los filetes de pescado en las patatas fritas del bol grande. Espolvorea una capa de pimienta negra recién molida sobre las cebollas verdes picadas y el ajo picado.
17. Calienta aceite en una olla, sofríe los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, viértelos sobre las cebollas y el ajo, ¡el aroma chisporroteante es picante!