¿Cómo hornear panceta de cerdo en una freidora casera?
1. La etapa de preparación de los ingredientes es principalmente procesar la panceta de cerdo, eliminar el olor a pescado y preparar la marinada. Elija panceta de cerdo fresca, córtela en tamaños adecuados, póngala en una olla, agregue agua fría a la panceta de cerdo, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, corte unas rodajas de jengibre y deje hervir. El propósito de este paso es eliminar el olor a pescado de la panceta de cerdo. Si le preocupa que la carne se encoja después de cocinarla, puede cocinar toda la panceta de cerdo antes de cortarla. A continuación preparamos la marinada. Prepare un bol, agregue comino en polvo, pimienta en polvo, sal, glutamato monosódico y una cantidad adecuada de sal, y agregue una cucharada de salsa de ostras. Si te gusta picante, agrega un poco de chile en polvo, un poco de salsa de soja para darle color y vinagre para darle frescura. Revuelve bien todos los condimentos hasta que se conviertan en una pasta líquida. Con esto concluyen los preparativos.
2. El método para preparar panceta de cerdo asada en freidora depende principalmente de la selección de ingredientes. Una vez que los ingredientes estén listos, hacerlo es fácil. Repartimos la salsa uniformemente sobre la panceta de cerdo cocida, cubrimos con film transparente y refrigeramos durante la noche. El propósito de esto es integrar completamente la panceta de cerdo y la salsa, haciendo que la panceta de cerdo asada sea más deliciosa. Cabe destacar que al momento de aplicar la salsa no aplicar la salsa sobre la piel. Si lo aplica accidentalmente, límpielo con papel higiénico. Evite que la pasta tostada se vuelva amarga al asar en el wok y afecte el sabor. Coloque la panceta de cerdo recubierta sobre papel de aluminio, luego use un palillo para hacer algunos agujeros pequeños en la piel de cerdo y unte con vinagre blanco. El vinagre blanco es la clave de la dureza de la piel horneada y no se puede omitir. Envuélvelo en papel de aluminio y fríelo en la freidora durante unos 30 minutos. En este momento, saca la panceta de cerdo, úntala con una capa de vinagre blanco, continúa envolviéndola y ponla en la freidora durante unos 15 minutos. Coloca la panceta de cerdo asada sobre papel de cocina, absorbe el exceso de aceite, córtala en trozos pequeños, espolvorea con semillas de sésamo y sabrá mejor si se come caliente.