¿Qué sopa de miso es más saludable?
Sopa de Miso (Receta)
[Ingredientes/Condimentos]
¿Tofu? Brotes de algas marinas en cubos (secos) 5 gramos de cebolla 1 barra de jugo 300 cc de miso 1 y 1/2 cucharada de miso 1 cucharadita.
[Proceso de elaboración]
1. Cortar las cebollas en polvo fino, envolverlas en un paño y luego enjuagarlas con agua para quitar el olor a asfixia.
2. Cortar el tofu en dados, remojar en agua y reservar.
3. Remojar los brotes de algas en agua para que se hinchen, luego escurrir el agua y reservar.
4. Poner el jugo en la olla y llevar a ebullición, poner el miso en el colador, sumergir el colador en la sopa, revolver con palillos para disolver el miso, luego agregar el miso y mezclar bien. .
5. Coloque el tofu cortado en cubitos, los brotes de algas marinas y las cebollas verdes picadas en un tazón de sopa y luego vierta la sopa caliente del método 4.
La característica de la sopa de miso es que no se puede volver a cocinar, porque el miso pierde su sabor al recalentarse, por lo que lo mejor es consumirla inmediatamente después de cocinarla.