Cómo hacer tortitas de queso y verduras

1. Añade un huevo crudo, agua y la cantidad adecuada de sal a la harina para obtener una masa espesa y suave.

2. Lavar las verduras, picar las cebolletas, cortar los brotes de soja en trozos pequeños, cortar los tomates, los pepinos y la salchicha ahumada (opcional) en rodajas finas y cortar las hojas de col rizada en trozos.

3. Derretir la mantequilla en una sartén y esparcirla uniformemente (¡debe cubrir el fondo de la sartén!) y esparcirla uniformemente en el fondo.

4. Calienta a fuego lento. Una vez que la masa inferior se haya solidificado, espolvorea las verduras (excluyendo las cebolletas) y la salchicha ahumada de manera uniforme sobre la superficie de la masa.

5. Calentar a fuego medio-bajo hasta que la masa de encima esté básicamente solidificada, luego untar un trozo de queso Gouda y seguir calentando.

6. Después de que el queso comience a derretirse, usa el dorso de una cuchara para extenderlo suavemente por toda la superficie del pastel.

7. Espolvoreamos cebolla verde picada, pimienta y la cantidad adecuada de sal.

8. ¡Dóblalo por la mitad y sácalo de la olla! Se puede comer con tus condimentos favoritos