La mejor forma de comer cordero en verano
4. Al cocinar, agregue una cantidad adecuada de grasa de cordero y hiérvala, para que la sopa quede más fragante.
Editor de producción de materia prima
1000 gramos de cordero, 200 gramos de miel, 200 gramos de raíz de rehmannia cruda, canela ginseng, corteza de Dipsacus, 100 gramos de Achyranthes bidentata y 50 gramos de Astrágalo membranaceus.
(1) Pelar el cordero, quitarle la grasa, quitarle la fascia, lavarlo, cortarlo en rodajas o desmenuzarlo.
Sopa de cordero
Sopa de cordero (8 porciones)
⑵ Poner todo el cordero, raíz de rehmannia cruda, raíz de ginseng, raíz de Dipsacus, raíz de achyranthes y astrágalo. En la olla, agregue agua y cocine por aproximadamente 10 horas, tome el jugo espeso, retire el residuo y deje la carne, luego agregue miel y hiérvala hasta obtener maltosa.
Práctica de edición
Ingredientes de la sopa: 500 gramos de huesos de oveja, 10 gramos de dátiles rojos, 10 gramos de baya de goji, 10 gramos de jengibre, 1 pieza.
Sopa de cordero nutritiva
Sopa de cordero nutritiva (4)
Ingredientes: vino de cocción 1/2 cucharada de pimienta, un poco de sal, 2 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de glutamato monosódico 1 cucharadita.
Proceso de elaboración:
1. Lavar y trocear el cordero, cortar y lavar la Codonopsis pilosula en trozos, remojar los dátiles rojos y la baya de goji, lavar y cortar el jengibre;
2. Añade agua a la olla. Después de que el agua hierva, agregue las rodajas de cordero, hierva la sangre a fuego medio, retire, enjuague y reserve.
3 Combine las rodajas de cordero, las rodajas de jengibre, la Codonopsis pilosula, los dátiles rojos, la baya de goji refinada; Sal, glutamato monosódico, azúcar y pimienta, poner el vino de cocción en un plato hondo, verter agua, ponerlo en la vaporera y cocinar al vapor durante 2 horas, luego sacar.
La sopa de cordero es brillante y de color blanco lechoso; la sopa es hermosa y nutritiva; no tiene sabor a pescado y es deliciosa. El método de preparación es: primero cocinar el cordero lavado y separar la carne de la sopa. Al comer, cortar el cordero en trozos, primero sofreír el aceite, la cebolla y el ajo (o rodajas de melón de invierno) en la olla, luego agregar los trozos de cordero, agregar una cantidad adecuada de caldo y llevar a ebullición.
Eficacia y características Editar
La sopa podrida es dulce y la sopa es de color blanco lechoso. Puedes beber la sopa y comer carne. El cordero contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitamina B1, vitamina B2, niacina, calcio, fósforo y hierro. Es de naturaleza cálida y deliciosa, calienta el cuerpo y disipa el frío, resuelve el estancamiento y lo disipa, fortalece las glándulas y repone el qi, calienta los riñones y fortalece el yang, y tiene ciertos efectos en el tratamiento de la fatiga, la pérdida de peso y la insuficiencia de la lactancia. Achyranthes es amargo y ácido, y tiene los efectos de fortalecer músculos y huesos, activar la circulación sanguínea y promover la menstruación. Este plato se elabora principalmente con carne de cordero y se mezcla con una variedad de medicinas chinas, que tienen el efecto de fortalecer los senos.