Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿La versión Pingshan de "La hermana montando el viento y las olas" es en realidad el Centro Pingshan Bagua?

¿La versión Pingshan de "La hermana montando el viento y las olas" es en realidad el Centro Pingshan Bagua?

El programa de variedades "Riding the Wind and Waves" se ha vuelto muy popular recientemente y no pude evitar quedarme despierto hasta tarde, aunque no me gusta ver programas de variedades. Como dice el refrán, tres mujeres hacen un espectáculo. Cuando estas 30 chicas de 34 años se juntan, se puede decir que es un espectáculo maravilloso, que te enseña cómo comportarte en minutos.

De hecho, hay muchas chicas así en la realidad. Tienen su propio encanto de personalidad y filosofía de vida únicos. No tienen que ser perfectos, pero sí tienen que ser especiales y siempre hacerte maravillar.

En Pingshan, también encontré a una chica así, que me hizo querer charlar con ella.

Escuché del "Hermano Hao" local que hay una tienda de postres mágicos en Pingshan llamada "Little Yudian", y que la propietaria de la tienda puede ser llamada el centro de chismes en Pingshan. No hay ningún escándalo en Pingshan que ella no conozca, y también ha sido entrevistada por varios medios de comunicación gastronómicos, como una chica de Pingshan, una celebridad de Internet.

=Hay un vídeo del huevo de Pascua al final del artículo, no te lo pierdas=

La primera parada, llegamos a la calle Zhongxing, la puerta trasera de Pingshan Central. Escuela primaria. Este es en realidad el antiguo sitio de Xiaoyudian, y hay muchos donde el hombre lo conoció por primera vez.

Este año Xiao Yudian se mudó a la planta baja de la casa del jefe para operar. La ubicación de la nueva tienda no da a la calle, pero tan pronto como entres al callejón, serás el niño más brillante.

En comparación con otras tiendas de agua azucarada, el estilo de Xiaoyudiao es el estilo de Hong Kong. Hay muchos lemas caseros interesantes en la fachada de la tienda, como "Si no sabes lo que quieres, come Xiaoyudiao". , "Los postres nutren el corazón", "Es mejor usar agua azucarada en los días de lluvia"...

La mayoría de estos lemas interesantes son "frases de oro" de la propietaria, lo que le da a Xiaoyu una personalidad única.

No hay muchas plazas en la tienda, y suele estar llena. Hay estudiantes con uniformes escolares, parejas jóvenes y tías mayores...

Los clientes parecen ser muy. familiar, y ocasionalmente La conversación fue en Hakka, y de vez en cuando se podían escuchar risas, lo que contrastaba fuertemente con el tranquilo callejón fuera de la tienda.

La jefa suele tomar agua azucarada en la mesa de operaciones mientras charla con los clientes. Casi todos los clientes habituales que vienen a la tienda pueden llamarlo por su nombre. Desde personas mayores hasta estudiantes, todos pueden conversar sin problemas con el suelo.

Escuché que también la apodaban "Brigitte Lin de la calle Zhongxing", pero la propietaria se rió de sí misma porque ese título estaba desactualizado. Ahora se parece más a Dilireba. Luego posó deliberadamente en un ángulo de 45 grados y nos preguntó si nos gustaba.

¡Qué chica más guapa y segura de sí misma, jajajajaja!

La propietaria abrió una tienda de vestidos de novia, tienda de ropa infantil, puestos de comida, etc. Antes de la llovizna. En el año 2000, Drizzle llevaba abierta 20 años. Como decía el SLOGAN de la tienda, todavía faltaban 80 años para que se convirtiera en una tienda centenaria.

Hablando de esto, mucha gente sentirá curiosidad. ¿La gente local con buena vida abre una tienda para divertirse y pasar el tiempo?

En realidad no. La propietaria dijo que no quería que su hija pensara que su madre sólo jugaba mahjong y no hacía nada más, lo que tendría un impacto negativo en el crecimiento de la niña. Una de las razones por las que no quiero abrir una tienda en el piso de abajo es que temo que el ambiente ruidoso y tenso perturbe el ritmo de vida normal de mi hija.

Se puede ver que aunque la casera suele reír y reír, le da gran importancia a su familia y quiere mucho a su hija.

Cuando con curiosidad le preguntamos si tenía algún chisme que compartir con nosotros, esto fue lo que dijo:

Más que decir que la propietaria es un centro de chismes, es mejor decir que los clientes están dispuestos a venir aquí. Comparte tus alegrías y tristezas con ella.

Las ligeras gotas de lluvia son como su base. La casera trata a los clientes como amigos. Muchos clientes provienen de la lectura, las fiestas, los juegos y las citas.

Es como una gran máquina del tiempo que transporta la memoria colectiva de muchos jóvenes de Pingshan. Cuando vine aquí, comí el sabor familiar y vi a la gente familiar, sentí como si nada hubiera cambiado.

Hablando de por qué todavía hace su propia agua azucarada, ya que no puede abrir una sucursal sin unirse a la franquicia, dijo:

Resulta que el alma de Xiaoyu es la jefa. señora, seguida de su agua azucarada.

Después de haber estado abierto durante 20 años, Xiao Yudian es más como una tienda de dulces para la gente de Pingshan. Ha sido testigo del desarrollo histórico de Pingshan, el ascenso y la caída de Pingshan Old Street y el crecimiento de varias generaciones. del pueblo Pingshan.

A medida que la industria de la restauración avanza gradualmente hacia la marca, la estandarización y el encadenamiento, hay cada vez menos tiendas de barrio con calidez y toque humano.

Desde una perspectiva de desarrollo empresarial, este cambio es inevitable. Los costos de bienes raíces comerciales y mano de obra continúan aumentando, y las tiendas inteligentes y sin personal se han convertido en el futuro cercano, pero la inteligencia artificial sigue siendo el núcleo frío bajo el conveniente caparazón.

Como animal social, los humanos siempre quieren establecer conexiones con los demás y ocasionalmente revivir el contacto humano perdido hace mucho tiempo en la vida acelerada.

Espero que estas tiendas puedan abrirse poco a poco y nos permitan encontrar el camino a casa.

-Fin-

上篇: ¡Dios te bendiga por esas recetas nutritivas en verano! Hongo frío Ingredientes: Hongo Ingredientes auxiliares: pepino, nueces Condimento: sal, esencia de pollo, azúcar, aceite de sésamo Método de cocción: 1. Poner agua en una olla a fuego alto. Después de que hierva, agregue. los hongos y lo blanqueamos, lo sacamos y lo dejamos enfriar, luego lo partimos en floretes pequeños, pelamos el pepino y lo cortamos en trozos pequeños y lo ponemos en un recipiente con los hongos. Vierte un poco de aceite de sésamo y mezcla bien. agregar la esencia de pollo, el azúcar y la sal y mezclar bien 2. Poner la olla al fuego agregar un poco de aceite, cuando el aceite esté caliente agregar las nueces y sofreír hasta que estén fragantes, sacarlas, triturarlas y espolvorearlas. aceite. Después de que el aceite esté caliente, agregue las nueces y saltee hasta que estén fragantes, luego tritúrelas y espolvoréelas sobre el hongo. Características: Refrescante y apetitoso, rico en nutrientes. Varios trozos de tofu: Ingredientes: piel de tofu seca Accesorios: cilantro, col china, crisantemo, pimientos verdes y rojos, cebolletas Condimentos: sal, azúcar, vinagre, aceite de sésamo, esencia de pollo. en secciones, tomar el corazón y los trozos, cortar el crisantemo, los pimientos verdes y rojos en trozos y cortar la cebolla y el jengibre en flores. 2. Cortar la piel del tofu seco en tiras, ponerla en una olla con agua hirviendo y cocinar durante cinco minutos, sacarla y dejar enfriar. 3. Corte la sal, el azúcar, el vinagre, el aceite de sésamo, la esencia de pollo, la cebolla y el jengibre en jugo, agregue el tofu rallado y los ingredientes picados y mezcle bien. Sopa de tofu de hojas verdes: Ingredientes: Tofu Accesorios: hojas tiernas de apio, clara de huevo Condimentos: sal, pimienta, jugo de cebolla verde y jengibre, agua, almidón, vino para cocinar, aceite de sésamo Método: 1: 1. Blanquear las hojas de apio en agua hirviendo, retirar y enfriar, cortar en tiras finas 2. Poner agua, tofu cortado en cubitos, cebolla verde y jugo de jengibre, vino de cocción, pimienta y sal en una olla a fuego alto. Después de sacarlo de la olla, agregar las hojas de apio y espesar. la salsa con agua y almidón, agregue la clara de huevo y rocíe. Agregue aceite de sésamo y sirva. Características: El tofu es tierno, salado y sabroso. Consejos: Aunque las hojas de apio son amargas, son ricas en nutrientes. Deberían ser comestibles si las blanqueas en agua hirviendo. Sopa refrescante: sopa de espinacas: Ingredientes: hojas frescas de espinacas Accesorios: pasta de camarones, clara de huevo, huevos de codorniz cocidos, cereza Condimentos: sopa fresca, agua, almidón, vino de cocción, esencia de pollo, azúcar, sal, jengibre molido, aceite comestible Método de preparación: 1. Lavar las hojas de espinaca con agua limpia: 1. Lavar las hojas de espinaca, escurrirlas y cortarlas en trozos finos, y pelar los huevos de codorniz cocidos 2. Poner la clara de huevo, la pasta de camarones, el vino de cocción, la sal, el agua y el almidón; En un recipiente el jengibre picado Batir la espuma, añadir la mitad del caldo de pollo fresco y mezclar bien. 3. Poner la olla al fuego y verter el aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadir las espinacas y sofreír. vino de cocción, esencia de pollo, sal, azúcar, condimento y sopa fresca, mezclar bien, sacar de la olla y poner en un bol 4. Calentar la olla y verter el aceite cuando esté caliente, verter el sazonado; Camarones y sofreír uniformemente, luego ponerlos en otro bol 5. Vierta los dos platos de sopa en el plato en diferentes direcciones, agregue los patos mandarines, los huevos de codorniz y Las cerezas se disponen en círculos. Características: Fresco, fragante y tierno, un plato con dos sabores. Sopa de almejas y luffa Ingredientes: Almejas Accesorios: Luffa, hongos shiitake, azucenas, jengibre Condimentos: sal, esencia de pollo, azúcar, vino de cocción, pimienta, vino blanco Método de cocción: Lavar las almejas, desmenuzar los champiñones y cortarlos. la esponja vegetal Lavar las azucenas en trozos pequeños y reservar; 2. Poner la olla al fuego, agregar las rodajas de jengibre y las almejas, agregar un poco de vino blanco y sofreír durante dos minutos. , agrega los champiñones y la esponja vegetal, sofríe un rato y agrega la sopa, agrega las almejas y el wakame, cocina por 5 minutos para sazonar y luego retira de la olla. Rábano estofado con carne picada: Ingredientes: carne picada, rábano Accesorios: algas marinas Condimento: cebolla, jengibre, ajetes, vino de cocina, esencia de pollo, sal, azúcar, vinagre, pimienta, agua, almidón, salsa de soja Método de cocción: 1:1. Lavar y cortar las zanahorias pequeñas en trozos, y picar la cebolla, el jengibre y los ajetes 2. Poner las zanahorias en una olla a fuego alto y sofreír las zanahorias hasta que estén ligeramente doradas, y sacarlas; El aceite restante en la olla, agregar la cebolla, el jengibre, la carne picada, sofreír las algas, agregar las zanahorias picadas, el vino de cocción, el azúcar, la sopa clara, la esencia de pollo, la sal, la pimienta, la salsa de soya, el vinagre, cocinar por un minuto. espesar, añadir los ajetes tiernos picados y rociar con un poco de aceite de sésamo. Litros de bambú frito con champiñones frescos [Ingredientes] 200 gramos de litros de bambú, 150 gramos de champiñones frescos, 50 gramos de judías verdes, 1 gramo de glutamato monosódico, 50 gramos de aceite de maní, 20 gramos de almidón, 200 ml de sopa clara, 5 gramos de vino para cocinar, 1 gramo de jengibre y 3 gramos de sal refinada. [Preparación] ① Remojar la yuba en agua hasta que esté blanda, ponerla en una olla y cocinar, retirar y escurrir el agua, cortar en trozos de pulgadas y reservar. Lavar los champiñones, dejarlos en remojo durante 1 hora, retirarlos, desmenuzarlos y reservarlos. Caliente el aceite en la olla hasta que esté 80% caliente, agregue el jengibre rallado y saltee, agregue el vino de cocción, la sopa clara, la sal, saltee unas cuantas veces, agregue los brotes de bambú rallados, las judías verdes y los champiñones frescos. cocine a fuego lento hasta que se absorba el sabor, agregue glutamato monosódico y rocíe con almidón, cárguelo en un plato. [Eficacia] Puede nutrir el bazo, eliminar el calor y desintoxicar, mantener en forma y calmar la mente. Los hongos frescos también tienen efectos anticancerígenos. 下篇: En los puestos del mercado nocturno se exponen platos grandes con recetas de platos fríos