¿Qué tipo de sopa es adecuada para la carpa cabezona?
Sopa de cabeza de pescado y melón de invierno
Elaborada con Danxia 4462
Ingredientes:
Una cabeza de pescado, 500 gramos de melón de invierno, 50 ml de aceite de maní, 5 gramos de sal refinada.
Paso 1. Preparar la cabeza de pescado, la baya de goji, el jengibre y el melón de invierno, pelarlos y cortarlos en trozos.
El segundo paso. Poner la cabeza de pescado en la olla, añadir la cantidad adecuada de aceite y sofreír hasta que ambos lados estén dorados.
Paso tres. Introducir en la cazuela la cabeza de pescado frito.
Paso 4. Agregue la cantidad adecuada de agua y jengibre.
Paso cinco. Tapar, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento.
Paso seis. Cocine a fuego lento hasta que la sopa esté espesa y cocine el melón de invierno pelado.
Paso 7. Luego agrega un poco de baya de goji. Sazone mientras come.
Habilidades culinarias:
1. Elegí la cabeza de la carpa cabezona porque la cabeza es relativamente grande. Freír la cabeza del pescado hasta que ambos lados estén dorados y hacer la sopa, que es. especialmente fresco y espeso.
La piel del melón de invierno es muy fina y se raya con facilidad. Cuando elegimos, buscamos principalmente marcas profundas. Elija uno con una superficie lisa y sin hoyos.
La mayoría de los melones de invierno son de color verde oscuro. Puedes elegir unos más verde oscuro.
4. El melón de invierno es más adecuado para pacientes con tos, asma, falta de apetito y hemorroides. Las personas con deficiencia de yang, bazo y estómago débiles y extremidades frías no deberían comer más melón de invierno.