¿No es el nuevo langostino un tipo de camarón?

¡El nuevo langostino Dao'e no se refiere a un solo tipo de camarón!

1. ¿"Dao'e New Prawn" no es un camarón?

Ya en las zonas costeras de Guangdong se construían diques y vallas en la playa para formar una "base" en la que se criaban los camarones, llamados "langostinos New Penaeus" para distinguirlos de los camarones capturados en el mar.

Se pueden criar varios tipos de camarones utilizando el método de "cerramiento básico". Independientemente de la especie, todos pueden denominarse "gambas nuevas".

Así que "New Penaeus Dao'e" no se refiere a un tipo de camarón, sino a camarones criados mediante el método "Ji Wai".

2. ¿Los nuevos langostinos de Dao'an son camarones de mar o camarones de agua dulce?

Hace más de diez años, la gente se comía casi todos los camarones salvajes de langostinos New Penaeus. Cuando se introduce agua de mar, los camarones se alimentan con vida marina fresca y algas, y pueden pescarse y venderse después de medio año.

Sin embargo, con el aumento de la demanda de la gente, los nuevos langostinos en el mercado se han convertido durante mucho tiempo en una especie de cría artificial, y la mayoría de ellos son cultivos de agua dulce, por lo que los nuevos langostinos que comemos ahora son básicamente camarones verdes. .

En tercer lugar, el enfrentamiento entre los Penaeus del Norte y del Sur

Los "nuevos langostinos Penaeus" en el mercado del norte se refieren a camarones frescos, vivos y rayados, que en realidad son los cultivados marinos de mi país. gambas gambas japonesas.

En el mercado del sur, "gambas nuevas" se refieren principalmente a Penaeus monodon. Macrobrachium nipponense, el primer "langostino nuevo", también se conoce comúnmente como langostino. Generalmente es pequeño y marrón.

4. ¿Qué no se puede comer con gambas frescas?

1. Los langostinos Penaeus no se pueden comer con frutas ricas en vitaminas y selenio, lo que puede provocar fácilmente una intoxicación aguda por arsénico.

2. Los langostinos nuevos no se pueden comer con espinacas. El ácido oxálico y el calcio pueden formar fácilmente una precipitación de oxalato de calcio, que no favorece la absorción del cuerpo humano.

3. El té contiene ácido tánico. ¡No bebas té inmediatamente después de comer camarones!

5. Valor nutricional y funciones de los nuevos camarones.

El contenido proteico de las gambas es muy alto, diez veces mayor que el del pescado, la carne, los huevos y la leche. Los camarones son ricos en oligoelementos como taurina, potasio, yodo, magnesio, fósforo y vitamina A.

La carne de gamba es suave y fácil de digerir, siendo apta para personas débiles y recuperándose de una enfermedad. Los camarones son ricos en astaxantina, que es un antioxidante que puede proteger contra enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, mejorar la inmunidad humana y prevenir la aterosclerosis.

6. Cómo comer langostinos nuevos

1. Hervir los langostinos nuevos

El primer paso: escoger las líneas de los camarones, procesar las cabezas, las cebolletas, jengibre, ajo y mijo, cortar en trozos y poner en un tazón pequeño y reservar.

Paso 2: Hervir el vino de cocción y el jengibre picado, añadir los camarones vivos, blanquearlos durante 2 minutos, luego retirar de la olla y colocar en un plato.

Paso 3: Calentar el aceite en una sartén caliente. Después de calentar el aceite, viértalo en un recipiente que contenga cebolla, jengibre, ajo y mijo. Agregue la cantidad adecuada de sal y salsa de soja y mezcle bien.

2. Gambas Nuevas al Ajillo

El primer paso: coger los hilos de las gambas, recortar los tentáculos y cortar el lomo de las gambas. Remojar los fideos en agua hirviendo durante unos minutos, sacarlos, mezclar bien con una cucharada de aceite y esparcir uniformemente en el fondo del plato, luego colocar los camarones cuidadosamente sobre los fideos.

Paso 2: Picar el ajo, sofreír la mitad en la olla hasta que esté dorado, sacarlo y mezclarlo con la otra mitad del ajo crudo, y esparcirlo uniformemente sobre las gambas.

Paso 3: Hierva agua para cocinar los camarones al vapor, sáquelos después de cinco a ocho minutos, espolvoree con cebolla verde picada, cubra con un poco de aceite de frijol negro y salsa de soja, vierta el aceite caliente y sáquelo. !