Hace frío, tomemos un plato de sopa agridulce. ¿Cómo hacer una deliciosa sopa agridulce?
La sopa agridulce es una sopa vegetariana sin carne poco común en la cocina de Sichuan. Los ingredientes utilizados son relativamente simples, salados, picantes y frescos, lo que permite a la gente disfrutar plenamente de la deliciosa comida. Cuando hace frío, un plato de sopa agridulce sabe bien y es de gran valor. También puede fortalecer el bazo y ayudar a la digestión, especialmente después de las comidas. La sopa agridulce es una sopa apetitosa que puede estimular el apetito de las personas cuando tienen pérdida de apetito y hacer que te sientas fragante y cálido.
Cómo hacer sopa agridulce:
Ingredientes de reserva: 30 gramos de azucena seca, 20 gramos de hongos secos, 1 trozo de tofu, 1 huevo, cantidad adecuada de balsámico vinagre, un poco de aceite de chile, cantidad adecuada de salsa de soja, 1 cilantro;
Proceso de producción: en el primer paso, remoje el hongo negro seco y el lirio seco en agua, luego límpielos y escurra el agua. , retira las raíces del hongo negro y córtalas en trozos. Corta finamente el lirio de día en secciones del largo adecuado;
El segundo paso es lavar la cebolla y el jengibre por separado, escurrir el agua y cortarlos. hasta obtener un polvo fino, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok y caliente el aceite. Agregue la cebolla verde y el jengibre en polvo, saltee hasta que esté fragante, luego agregue los hongos y las azucenas al wok;
Tercer paso, sofreír un rato, luego apagar el fuego y agregar una cantidad adecuada de agua a la olla hirviendo. Si tienes caldo de huesos en casa, es mejor después de hervir agregar los hongos y azucenas previamente fritos, agregar salsa de soya, vinagre balsámico y 1 cucharada de aceite de chile;
El cuarto paso, mezclar bien y. agregue sal y pimienta en polvo para condimentar. Después de que la olla vuelva a hervir, configure el temporizador en 3 minutos. Durante este proceso, el tofu se corta en trozos pequeños y se mezcla un poco de agua y almidón en un tazón pequeño. Cuando casi se acabe el tiempo, pon el tofu en la olla.
El quinto paso, después de hervir nuevamente, puedes verter agua y almidón para espesar la salsa. Finalmente, mantén el agua hirviendo, vierte el líquido del huevo, agrega la esencia de pollo y el aceite de sésamo, espolvorea con. cilantro, luego apaga el fuego y sirve.
Consejos de cocina: 1. Si hay sopa caliente en la mesa cuando hace frío, creo que su familia se sentirá muy cálida. Esta sopa agridulce es imprescindible. La sopa vegetariana es relativamente sencilla de preparar y toma poco tiempo disfrutarla. Al preparar una sopa agridulce, puede agregar algunos ingredientes que le gusten a su familia y mezclarlos de diversas formas para hacerla más nutritiva y deliciosa. Hace frío, así que puedes tomar un plato de comida ácida y deliciosa.
2. El editor tiene algo que decir, existen técnicas para preparar sopa agridulce de Sichuan. En primer lugar, debido a que el hongo y la azucena están secos y es necesario remojarlos con anticipación, puedes optar por remojarlos la noche anterior, lo que hará que sea mucho más fácil cocinar al día siguiente. En segundo lugar, al verter el líquido del huevo, asegúrese de que el agua esté hirviendo para que las flores de huevo queden más hermosas; finalmente, agregue un poco de almidón a la sopa para que quede más fragante. Domina estos consejos y tu sopa agridulce sabrá aún mejor.