¿Cuáles son las delicias de la etnia Zhuang?
En cuanto a la leyenda, nunca había oído hablar de ella. Esto se encontró en la enciclopedia y aún está por verificar:
Cuenta la leyenda que había un hombre fuerte y con una inteligencia superior, Wei Tegui, que era ministro del emperador local. Un año hubo una grave sequía. Para aliviar los sufrimientos de la gente, invitó al emperador local a inspeccionar la aldea en persona y utilizó un truco para salvar al emperador del grano imperial. El magnate local descubrió más tarde que había sido engañado y consideró a Tegui como una espina clavada y ordenó que lo arrestaran y lo llevaran ante la justicia. Después de que los aldeanos se enteraron, enviaron a Tegui a esconderse en las montañas durante la noche. Cuando los soldados imperiales no pudieron atraparlos, dejaron ir a Huo Shaoshan. Era el tercer día de marzo en el calendario lunar. Después de que los soldados imperiales se marcharon, los aldeanos encontraron el cuerpo de Tegui en un agujero en un gran arce y lo enterraron junto al arce con lágrimas en los ojos. Más tarde, el 3 de marzo de cada año, el pueblo Zhuang teñía arroz glutinoso de rojo, amarillo, morado, negro y otros colores con hojas de arce y otros jugos de plantas, lo cocía al vapor y lo llevaba a la montaña para ofrecer sacrificios.
2. Zongzi, comemos zongzi en dos festivales al año: el Festival de Primavera y el Festival del Bote del Dragón.
No comemos bolas de masa durante el Año Nuevo chino, pero sí debemos comer bolas de masa de arroz. No sería el Año Nuevo chino sin Zongzi. Nuestras albóndigas de arroz del Festival de Primavera se denominan colectivamente albóndigas de arroz de Año Nuevo. Según la subdivisión, un par de bolas de masa de arroz enviadas por la nueva nuera a la casa de sus padres también se llaman "Baifu" (lengua Zhuang, que significa bolas de masa de arroz para la nueva nuera que murió dentro); Durante el año se prohíbe hacer bolas de masa de arroz, y los familiares y amigos se las dan a los recién fallecidos como sacrificio. Las bolas de masa de arroz se llaman "Bai" (en lengua zhuang, que significa bolas de masa de arroz para sacrificio). Nuestras bolas de masa de Año Nuevo tienen una forma diferente a las bolas de masa triangulares que se comen durante el Festival del Bote del Dragón. En cambio, están hechas en una tira larga con un fondo plano y un centro elevado. Las albóndigas de arroz tienen varios rellenos, como frijoles mungo pelados, tiras de panceta de cerdo, maní, castañas, etc. , preparado según el gusto personal. Zongzi pesa varias onzas y los grandes pesan varios kilogramos. Este último se utiliza principalmente para sacrificios.
Además, las bolas de arroz que se comen durante el Festival del Bote del Dragón son similares a las que se comen en otras partes del país.
3. Arroz cocido a fuego lento en tubo de bambú
Comida típica de picnic. Cortar el bambú verde en trozos, conservar los dos extremos, cincelar un extremo, meter la carne, el aceite, el agua, la sal y el arroz glutinoso lavado en el tubo de bambú, sellarlo y cocinarlo a fuego lento. Queda especialmente delicioso.
4. Polenta
Consiste en moler el maíz hasta convertirlo en harina, espolvorear una cantidad adecuada en agua hirviendo al cocinar las gachas y luego agregar arroz para cocinar las gachas. de maíz.
La otra también se llama pasta de maíz, que es un alimento popular diario en el oeste de Guangxi. Muele los granos de maíz hasta obtener un polvo fino y, cuando el agua hierva, espolvorea la harina de maíz uniformemente en la olla con las manos, mientras revuelves con Amu Cha o una tabla de madera, y cocina hasta que se convierta en una pasta.
5. Caracoles salteados
Merienda típica. En primavera y verano, ponga el caracol en el agua (puede poner algunas hojas de pomelo en el agua para acelerar la escupida del barro) durante unos días, escupa el barro, luego lave el caparazón, retire una pequeña punta de la cola. , y retira la tapa del caracol. Pela para poder añadir aceite, sal e ingredientes a la carne del caracol. Al cocinar, sofreír los caracoles a fuego alto, agregar una pequeña cantidad de aceite, sal, vino y jengibre para quitar el olor a pescado, luego agregar agua y guisar hasta que estén cocidos. Antes de servir, saltee el aceite, la sal, la cebolla, el ajo y la perilla hasta que estén fragantes. Al comer, la sopa de caracol queda deliciosa y la carne de caracol queda crujiente.
6. Pato al Limón
Llamémoslo snack.
Enjuagar el pato con agua corriente, cortarlo en trozos y marinar con vino de cocción, sal y jengibre rallado durante 1 hora para darle sabor;
Cortar el jengibre agrio en trozos pequeños, batir las cabezas de trigo sarraceno agrio con el dorso de un cuchillo y cortar en trozos los chiles agrios en forma de hornillo, pelar y picar el limón salado (no le agregue pulpa ni huesos de limón, quedará muy amargo);
Ponga aceite en una sartén caliente, saltee el ajo picado y el jengibre hasta que estén fragantes, agregue. Sofríe los trozos de pato hasta que estén aguados y aceitosos. Agregue la pimienta agria, la cabeza de trigo sarraceno agria, el jengibre agrio y el limón salado. Haga puré y saltee hasta que esté fragante. Agregue la salsa de champiñones (salsa de mariscos), el azúcar, la sal y el jugo de abulón (salsa de ostras) y saltee uniformemente, luego cubra la olla y cocine a fuego lento la carne de pato suave para reducir. el jugo.
7. Además, hay varios tipos de fideos de arroz que se pueden ver por todas partes: fideos de arroz Guilin, fideos de arroz de caracol, fideos de arroz prensados, fideos de arroz enrollados, etc.
¿Cuáles son los snacks tradicionales del pueblo Zhuang? 1. El arroz glutinoso de cinco colores, también conocido como "arroz de cinco colores", "arroz de colores" y "arroz negro", es un alimento tradicional para las fiestas del pueblo Zhuang. Es un alimento verde natural puro y simboliza la buena suerte y el bien. suerte. El arroz glutinoso de cinco colores se elabora triturando las raíces u hojas de orquídeas rojas, flores amarillas, hojas de arce y glicinas, remojando el arroz glutinoso con sus jugos y cociéndolos al vapor para formar cuatro colores: rojo, amarillo, negro y morado. Luego se agregan los colores originales del arroz glutinoso para formar cinco colores, el sabor es atractivo. Cada año, en el tercer día del tercer mes del calendario lunar, durante el Festival de Limpieza de Tumbas, cada hogar cocinará arroz de cinco colores como sacrificio o como regalo a familiares y amigos.
En cuanto a la leyenda, nunca había oído hablar de ella. Esto se encontró en la enciclopedia y aún está por verificar:
Cuenta la leyenda que había un hombre fuerte y con una inteligencia superior, Wei Tegui, que era ministro del emperador local. Un año hubo una grave sequía. Para aliviar el sufrimiento de la gente, invitó al emperador local a inspeccionar la aldea en persona y utilizó un truco para salvar al emperador del grano imperial. El magnate local descubrió más tarde que había sido engañado y consideró a Tegui como una espina clavada en su costado y ordenó su arresto. Después de que los aldeanos se enteraron, enviaron a Tegui a esconderse en las montañas durante la noche. Cuando los soldados imperiales no pudieron atraparlos, dejaron ir a Huo Shaoshan. Era el tercer día de marzo en el calendario lunar. Después de que los soldados imperiales se marcharon, los aldeanos encontraron el cuerpo de Tegui en un agujero en un gran arce y lo enterraron junto al arce con lágrimas en los ojos. Más tarde, el 3 de marzo de cada año, el pueblo Zhuang teñía arroz glutinoso de rojo, amarillo, morado, negro y otros colores con hojas de arce y otros jugos de plantas, lo cocía al vapor y lo llevaba a la montaña para ofrecer sacrificios.
2. Zongzi, comemos zongzi en dos festivales al año: el Festival de Primavera y el Festival del Bote del Dragón.
No comemos bolas de masa durante el Año Nuevo chino, pero sí debemos comer bolas de masa de arroz. No sería el Año Nuevo chino sin Zongzi. Nuestras albóndigas de arroz del Festival de Primavera se denominan colectivamente albóndigas de arroz de Año Nuevo. Según la subdivisión, un par de bolas de masa de arroz enviadas por la nueva nuera a la casa de sus padres también se llaman "Baifu" (lengua Zhuang, que significa bolas de masa de arroz para la nueva nuera que murió dentro); Durante el año se prohíbe hacer bolas de masa de arroz, y los familiares y amigos se las dan a los recién fallecidos como sacrificio. Las bolas de masa de arroz se llaman "Bai" (en lengua zhuang, que significa bolas de masa de arroz para sacrificio). Nuestras bolas de masa de Año Nuevo tienen una forma diferente a las bolas de masa triangulares que se comen durante el Festival del Bote del Dragón. En cambio, están hechas en una tira larga con un fondo plano y un centro elevado. Las albóndigas de arroz tienen varios rellenos, como frijoles mungo pelados, tiras de panceta de cerdo, maní, castañas, etc. , preparado según el gusto personal. Zongzi pesa varias onzas y los grandes pesan varios kilogramos. Este último se utiliza principalmente para sacrificios.
Además, las bolas de arroz que se comen durante el Festival del Bote del Dragón son similares a las que se comen en otras partes del país.
3. Arroz cocido a fuego lento en tubo de bambú
Comida de picnic popular 2. Cortar el bambú verde en trozos, conservar los dos extremos, cincelar un extremo, meter la carne, el aceite, el agua, la sal y el arroz glutinoso lavado en el tubo de bambú, sellarlo y cocinarlo a fuego lento. Queda especialmente delicioso.
4. Polenta
Consiste en moler el maíz hasta convertirlo en harina, espolvorear una cantidad adecuada en agua hirviendo al cocinar las gachas y luego agregar arroz para cocinar las gachas. de maíz.
La otra también se llama pasta de maíz, que es un alimento popular diario en el oeste de Guangxi. Muele los granos de maíz hasta obtener un polvo fino y, cuando el agua hierva, espolvorea la harina de maíz uniformemente en la olla con las manos, mientras revuelves con Amu Cha o una tabla de madera, y cocina hasta que se convierta en una pasta.
5. Caracoles salteados
Merienda típica. En primavera y verano, ponga el caracol en el agua (puede poner algunas hojas de pomelo en el agua para acelerar la escupida del barro) durante unos días, escupa el barro, luego lave el caparazón, retire una pequeña punta de la cola. , y retira la tapa del caracol. Pela para poder añadir aceite, sal e ingredientes a la carne del caracol. Al cocinar, sofreír los caracoles a fuego alto, agregar una pequeña cantidad de aceite, sal, vino y jengibre para quitar el olor a pescado, luego agregar agua y cocinar a fuego lento hasta que estén cocidos. Antes de servir, saltee el aceite, la sal, la cebolla, el ajo y la perilla hasta que estén fragantes. Al comer, la sopa de caracol queda deliciosa y la carne de caracol queda crujiente.
6. Pato al Limón
Llamémoslo snack.
Enjuagar el pato con agua corriente, cortarlo en trozos y marinar con vino de cocción, sal y jengibre rallado durante 1 hora para darle sabor;
Cortar el jengibre agrio en trozos pequeños, batir las cabezas de trigo sarraceno agrio con el dorso de un cuchillo y cortar en trozos los chiles agrios en forma de hornillo, pelar y picar el limón salado (no le agregue pulpa ni huesos de limón, quedará muy amargo);
Ponga aceite en una sartén caliente, saltee el ajo picado y el jengibre hasta que estén fragantes, agregue. Sofríe los trozos de pato hasta que estén aguados y aceitosos. Agregue la pimienta agria, la cabeza de trigo sarraceno agria, el jengibre agrio y el limón salado. Haga puré y saltee hasta que esté fragante. Agregue la salsa de champiñones (salsa de mariscos), el azúcar, la sal y el jugo de abulón (salsa de ostras) y saltee uniformemente, luego cubra la olla y cocine a fuego lento la carne de pato suave para reducir. el jugo.
7. Además, hay varios tipos de fideos de arroz que se pueden ver por todas partes: fideos de arroz Guilin, fideos de arroz de caracol, fideos de arroz prensados, fideos de arroz enrollados, etc.
¿Cuáles son las delicias del pueblo Zhuang? El arroz glutinoso de cinco colores es un snack tradicional en la zona de Zhuang. Se le conoce comúnmente como arroz de cinco colores, también llamado "arroz negro", arroz verde o arroz floreado. Debe su nombre a los cuatro colores del arroz glutinoso: negro, rojo, amarillo, morado y blanco. Cada año, en el tercer día del tercer mes lunar o el día de limpieza de tumbas, el pueblo Zhuang generalmente elabora arroz glutinoso de cinco colores, que se considera un símbolo de buena suerte y cosecha.
A todos los hogares del pueblo Zhuang le gusta cocinar arroz glutinoso de cinco colores en festivales folclóricos tradicionales como el Día de Limpieza de Tumbas, el tercer día del tercer mes lunar, el octavo día del cuarto mes lunar, el Festival del Rey Buey y el Festival del Bote Dragón. , cada hogar cocinará arroz glutinoso de cinco colores para comer con el fin de ponerse al día con la feria del canto o adorar a los antepasados y dioses.
Seleccionan arroz glutinoso de alta calidad, recolectan ratán, flores amarillas, hojas de arce y hierba roja y azul, lo remojan en líquido, lo mezclan con el arroz glutinoso respectivamente y luego lo cocinan al vapor. no sólo tiene un color brillante, sino también un aroma puro, que simboliza una vida mejor. El octavo día de abril, el arroz temprano fue trasplantado y se puso verde. La gente amasa arroz glutinoso de cinco colores en bolitas, las inserta en ramas de bambú y las inserta en los santuarios de los antepasados. También recogen una plántula fuerte del campo, la envuelven con hojas de calabaza, la ponen en un recipiente y la adoran. sus antepasados juntos para orar por ellos. Bendiciones para una buena cosecha.
¿Cuáles son los hábitos alimentarios del pueblo Zhuang? El pueblo Zhuang en la mayoría de las áreas está acostumbrado a comer tres comidas durante un eclipse solar, y el pueblo Zhuang en algunas áreas también come cuatro comidas, es decir, agrega una comida pequeña entre el almuerzo y la cena. El desayuno y el almuerzo son relativamente sencillos, normalmente gachas, y la cena es la comida principal, con mucho arroz seco y una variedad de platos. El arroz y el maíz son alimentos abundantes en el área de Zhuang y, naturalmente, se han convertido en su alimento básico.
Las verduras de uso diario incluyen verduras de color verde, brotes de melón, hojas de melón, col china (col china), col china, colza, hojas de mostaza, lechuga, apio, espinacas, col rizada, espinacas de agua, rábanos, melón amargo, e incluso las hojas de frijoles, las hojas de camote, los brotes de calabaza, las flores de calabaza y los brotes de guisantes también pueden ser vegetales. Lo más común es hervirlas y también existe la costumbre de encurtir verduras, como chucrut, brotes de bambú encurtidos, rábanos salados, colinabos, etc. Agregue manteca de cerdo, sal y cebolla verde picada mientras cocina.
Al pueblo Zhuang le encanta comer cualquier tipo de carne de ganado, como cerdo, ternera, cordero, pollo, pato, ganso, etc. Algunas áreas no comen carne de perro y a otras les encanta comer carne de perro. La carne de cerdo también se cocina en una sola pieza, luego se corta en trozos cuadrados, luego se le agregan los condimentos y se regresa a la olla. El pueblo Zhuang está acostumbrado a cocinar pollo, pato, pescado y verduras frescas hasta los siete u ocho años, y luego freír las verduras en una olla caliente antes de servirlas fuera de la olla. Esto puede mantener la delicia de los platos.
Al pueblo Zhuang le gusta cazar y cocinar animales de caza e insectos, y conocen muy bien la dieta del Panax notoginseng. El uso de flores, hojas, raíces y bigotes de Panax notoginseng para cocinar platos es muy distintivo. Los Zhuang también son buenos para asar, freír, guisar, encurtir y marinar. Les gusta el vino, tienen sabores picantes y ácidos y les gusta comer platos crujientes y fragantes. Las principales especialidades son: sangre picante, carne asada, pato asado, hígado salado, abejas fritas, gusanos de frijol especiados, gusanos fritos, hígado con piel, carne de conejo al jengibre, ranas blancas fritas y pollo machacado.
El pueblo Zhuang también elabora vino de arroz, vino de batata y vino de yuca, que no son demasiado caros. Entre ellos, el vino de arroz es la bebida principal para festivales y entretenimientos. Algunos vinos de arroz se llaman vino de vesícula biliar de pollo y vino mixto de pollo, y vino de pollo mezclado con hígado de cerdo. Beba el vino de despojos de pollo y el vino de hígado de cerdo de un trago, y mastique lentamente los despojos de pollo y el hígado de cerdo que quedan en la boca, lo que no solo puede aliviar la resaca, sino que también se puede comer como plato.
Delicias típicas: Hay muchos platos y bocadillos famosos del pueblo Zhuang, entre los que se incluyen principalmente: palo de herradura, pescado crudo, cochinillo asado, arroz glutinoso, bolas de masa de arroz Ningming Zhuang, leña de Zhuangyuan, perro de corte blanco. Carne, pollo crujiente, perro estofado y salsa de dragón.
La dieta del festival refleja mejor las características de los hábitos alimentarios del pueblo Zhuang. La comida favorita del 3 de marzo es el arroz de cinco colores y los huevos de cinco colores. El arroz de cinco colores se elabora remojando arroz glutinoso en el jugo de orquídeas rojas, flores de arroz amarillo, hojas de arce, glicinas y otras plantas, y luego cociéndolo al vapor huevos de cinco colores, huevos de pato y huevos de ganso, que son huevos de cinco colores. También teñido en cinco colores. El arroz y los huevos de colores tienen colores brillantes, lo que indica "buen tiempo" y "cosechas abundantes" en el próximo año, y también se utilizan para sacrificios y para entretener a los invitados. Además, cerdo entero asado, pollo hervido, etc. También es un plato especial utilizado por el pueblo Zhuang para entretener a los invitados. La gente Zhuang evita comer carne de res.
¿Cuáles son las meriendas especiales de varios grupos étnicos? * * *Aperitivos especiales: picante, pasteles cortados, té de fideos, frutas confitadas, brochetas de cordero, haggis, filetes, aceite de incienso, fideos y frutas, bollos de cordero al vapor.
Aperitivos especiales tibetanos: relleno de pulmón frito, lengua de ternera al vapor, relleno de salchicha (morcilla, salchicha de carne, salchicha de fideos, colectivamente llamados tres tipos de salchicha), bollos de heces de leche, yogur tibetano.
Aperitivos especiales de Mongolia: tofu con leche, piel de leche, queso, granos de leche, té con leche, vino con leche, carne de res y cordero secada al aire, muslos de cordero asados, chuletas de cordero asadas, filetes, arroz frito.
* * *Aperitivos especiales Er: cordero entero asado, brochetas de cordero, pilaf, naan a la parrilla, ramen, pilaf, tortas de aceite (* * * "Puxikaili" en Er), tartas de aceite, Umash (gachas de cereales) ), Asim Sanza.
Aperitivos especiales de Zhuang: sangre picante, carne asada, pato asado de Zhuang, hígado de viento salado, abejas fritas, chinches de frijol especiadas, chinches fritas, hígado con piel, vino de hiel de pollo, vino mixto de pollo, vino de hígado de cerdo, Patas de caballo, pescado crudo, cochinillo asado, arroz glutinoso, albóndigas de arroz de Ningmingzhuang, campeón, carne de perro de corte blanco.
Snacks especiales manchúes: morcilla de carne blanca, cerdo desmenuzado, fideos con cerdo y chucrut, piel congelada, peras congeladas, bollos de frijoles, panecillos de harina de frijoles, pasteles de hojas de frijoles, saqima, piel desmenuzada manchú, pollo estofado y champiñones, sopa agria, ocho tazones de manchú (tofu frito con repollo, camarones guisados con tofu y huevos, manos de cerdo estofadas, rana a la parrilla, pollo con champiñones en polvo, pollo estofado con champiñones en polvo)
Especialidad de nacionalidad Li bocadillos: arroz de tres colores, arroz glutinoso dulce, vino Shanlan, arroz con tubo de bambú, pastel de coco, bote de coco perla, pollo Wenchang, pato Jiaji, cangrejo Lehe, cabra Dongshan.
Aperitivos especiales Miao: arroz niña Miao, gelatina de pescado Miao, cerdo de viento, carne de perro, pescado en escabeche, pescado en escabeche Dongxiang, arroz social, pastel de patatas, despojos de pollo estofados en tubo de bambú.
¿Cuáles son las características de la dieta, la vestimenta y las costumbres del pueblo Zhuang? En casa antes había ropa azul o negra, pero ahora hay menos. Por ejemplo, la ropa negra en la pista es representativa.
La mayoría de la gente tiene las mismas costumbres que el pueblo Han, pero en algunas zonas, el Día de Limpieza de Tumbas no es el único festival, sino el "3 de marzo".
El pueblo Zhuang es hospitalario. y no excluyente.
La cultura alimentaria y las costumbres de vida del pueblo Zhuang;
El pueblo Zhuang en la mayoría de las áreas está acostumbrado a comer tres comidas durante un eclipse solar. El pueblo Zhuang también en algunas áreas. Haz cuatro comidas, es decir, en el almuerzo y en la cena. Añade una comida pequeña entre medias. El desayuno y el almuerzo son relativamente sencillos, normalmente gachas, y la cena es la comida principal, con mucho arroz seco y una variedad de platos. El arroz y el maíz son alimentos abundantes en el área de Zhuang y, naturalmente, se han convertido en su alimento básico.
Existen muchas formas de preparar arroz, como el arroz índica, el arroz japónica y el arroz glutinoso. Por lo general, se usa para cocinar arroz y gachas y, a menudo, se cuece al vapor en fideos de arroz (similares a los fideos, sopas y alimentos fritos) y se come, lo cual es delicioso. El arroz japónica y el arroz glutinoso también se pueden remojar en vino dulce, es decir, arroz glutinoso (el método es el mismo que el del pueblo Han). Rico en nutrientes, a menudo se come en invierno y puede desempeñar un papel nutritivo para protegerse del frío. El arroz glutinoso se usa comúnmente como pasteles de arroz glutinoso, albóndigas de arroz, arroz glutinoso de cinco colores, etc. Es un alimento indispensable en los festivales Zhuang.
El maíz también se diferencia del maíz orgánico y del maíz ceroso. El maíz mecanizado se utiliza para hacer gachas y, a veces, se fríe en tortillas. La polenta es el alimento más común que come el pueblo Zhuang en las zonas montañosas. En algunos lugares todavía se acostumbra comer papilla de calabaza, que consiste en hervir primero el melón y luego agregar harina de maíz para cocinar. Después de moler el maíz glutinoso hasta convertirlo en harina, se puede convertir en pastel de maíz glutinoso o se puede amasar hasta obtener una masa del tamaño de un huevo (que se puede rellenar con azúcar, sésamo, maní y otros rellenos) y luego se cocina con agua y Se come en sopa clara, lo que equivale al Festival de los Faroles de la nacionalidad Han. Lleno de color y fragancia. Los dulces son otra característica de las costumbres alimentarias del pueblo Zhuang.
La ciba, el arroz de cinco colores y los bollos de cristal al vapor (un bollo al vapor relleno con grasa cortada en cubitos y azúcar blanca) requieren azúcar, e incluso a la polenta a menudo se le agrega azúcar.
Las verduras de uso diario incluyen verduras verdes, brotes de melón, hojas de melón, col china (col china), col china, colza, hojas de mostaza, lechuga, apio, espinacas, col rizada, espinacas de agua, rábanos, melón amargo, e incluso las hojas de frijoles, las hojas de camote, los brotes de calabaza, las flores de calabaza y los brotes de guisantes también pueden ser vegetales. Lo más común es hervirlas y también existe la costumbre de encurtir verduras, como chucrut, brotes de bambú encurtidos, rábanos salados, colinabos, etc. Agregue manteca de cerdo, sal y cebolla verde picada mientras cocina.
Al pueblo Zhuang le encanta comer cualquier tipo de carne de ganado, como cerdo, ternera, cordero, pollo, pato, ganso, etc. En algunas zonas también les gusta comer carne de perro. La carne de cerdo también se cocina en una sola pieza, luego se corta en trozos cuadrados, luego se le agregan los condimentos y se regresa a la olla. El pueblo Zhuang está acostumbrado a cocinar pollo, pato, pescado y verduras frescas hasta los siete u ocho años, y luego freír las verduras en una olla caliente antes de servirlas fuera de la olla. Esto puede mantener la delicia de los platos.
El pueblo Zhuang también elabora vino de arroz, vino de batata y vino de yuca, que no son demasiado caros. Entre ellos, el vino de arroz es la bebida principal para festivales y entretenimientos. Algunos vinos de arroz se llaman vino de vesícula biliar de pollo y vino mixto de pollo, y vino de pollo mezclado con hígado de cerdo. Beba el vino de despojos de pollo y el vino de hígado de cerdo de un trago, y mastique lentamente los despojos de pollo y el hígado de cerdo que quedan en la boca, lo que no solo puede aliviar la resaca, sino que también se puede comer como plato.
El asesinato tabú del pueblo Zhuang el primer día del primer mes lunar; en algunas áreas, las mujeres jóvenes evitan comer carne de res y de perro; los primeros siete días); no se permite la entrada a sus domicilios a las mujeres que aún no hayan dado a luz.
La agricultura es la columna vertebral del pueblo Zhuang, y el famoso Panax notoginseng, el gecko y el aceite de hinojo son especialidades muy conocidas en el área de Zhuang. La producción de caña de azúcar ocupa el primer lugar en el país. El pueblo Zhuang cree en una religión primitiva y adora a sus antepasados. Algunas personas también creen en Dios y el cristianismo. Los festivales famosos incluyen el festival de canto anual "3 de marzo".
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Las costumbres vivas del pueblo Zhuang: cuando los invitados llegan a casa, hay que ofrecerles el mejor alojamiento posible, especialmente a los ancianos y a los nuevos invitados. Al comer, se debe esperar a que la persona mayor se siente antes de comer; la generación más joven no debe comer platos que no hayan sido tocados por los mayores; al servir té y comida a los mayores e invitados, deben sostenerlos con ambas manos; y no puede comer delante de los invitados ni delante de los invitados, pasárselo a los mayores a sus espaldas. La persona que termine de comer primero deberá decir "úselo despacio" a los mayores y a los invitados antes de irse, los más pequeños no podrán comerse toda la mesa; Para los ancianos en Luyu, a los hombres se les debe llamar "suegro" y a las mujeres se les debe llamar "abuela" o anciana. Los invitados o personas con cargas pesadas deben ceder el paso activamente. Si te encuentras con una persona mayor con una carga pesada, toma la iniciativa de ayudarla a llevar su carga y enviarla a su lugar de partida.
¿Cuáles son los snacks famosos en Guangxi? Hay muchos bocadillos en Guangxi, como los fideos Nanning Laoyou, los fideos de caracol Liuzhou, los fideos de arroz Guilin y las rebanadas de carne de res Hechi Laotan. Debes comer un plato de fideos de arroz calientes cuando vengas a Guangxi. Puedes traer algunas de las tiras de carne de res de Lao Tan y las tiras de cerdo de Lao Tan cuando regreses, porque son fáciles de llevar y deliciosas.
¿Cuáles son los snacks famosos en Guangxi? Directorio de restaurantes con sabor turístico de Guangxi
Distrito de Yuzhou, ciudad de Yulin
Niuba, carne y huevos, pechuga de res en polvo
Condado de Xingye
Niuba, materia amarga amarilla, sake.
Ciudad de Beiliu
Pescado de estanque con patos, tofu de maní, vegetales silvestres de la montaña Darong
Condado de Rong
Manitas de cerdo Xishan, cerdo relleno blanco Vino de cintura, pollo de verano, banquete de pomelo Sha Tin, banquete de concubina real y sopa de champiñones rojos.
Condado de Luchuan
Cochinillo asado, huesos de cerdo estofados y codillos de cerdo hervidos.
Condado de Bobai
Pollo tres amarillos, espinacas fritas, cerdo refrigerado, raíz de loto taro
Ciudad de Guigang
Sopa de raíz de loto, fermentada serie de verduras, pastel de taro
Ciudad de Guiping
comida vegetariana Jingci Zhai, serie de comida vegetariana del templo Xishi, cerdo fragante, pollo envuelto, vino Ruquan, fideos de arroz Shura.
Ciudad de Guilin
Bollitas de pollo salteadas con castañas de agua, pasteles de carne al vapor con castañas de agua, palomas blancas y gambas al sésamo, pescado en tubos de bambú, bolitas de pollo frito con lichis, estofados cerdo con taro en Lipu, pato de Guilin con hojas de loto, pollo guisado con Codonopsis, fideos de arroz de Guilin.
Condado de Yangshuo
Verduras con cáscara de pomelo, pescado con cerveza, pastel de hojas de pomelo, vino de caracol, hebilla de vidrio, verduras con hígado de perro, vino con cáscara de pomelo, pato con jengibre, brotes de bambú dulces fritos, Lijiang camarón.
Condado de Lingui
Arroz glutinoso y fragante de los ocho tesoros
Xing'an
Estofado de pez loto y ginkgo
Condado autónomo nacional de Long Shengduo
Arroz con tubo de bambú Camellia oleifera
Condado de Ziyuan
Helecho, pescado seco, camelia oleifera.
Condado autónomo de Gongcheng Yao
Oleifera oleifera, Camellia oleifera, raíz de orquídea
Condado de Lipu
Fiesta del pez y la roca, fiesta de Bagua , pescado azul
Condado de Lingchuan
Carne de perro, pescado de agua clara, pollo de agua clara
Condado de Quanzhou
Pescado loto
Condado de Guanyang
Camellia oleifera
Condado de Pingle
Verduras saladas, botones de vidrio
Condado de Yongfu
Camellia oleifera
Ciudad de Liuzhou
Fideos de arroz con caracol, fideos de arroz con brotes de bambú amargo y cerebro de buey, fideos de arroz hervidos con carne fresca, pastel glutinoso suave de coco, montón de agua y aceite, tostadas fritas , arroz de los ocho tesoros con frutas en conserva.
Condado autónomo de Rongshui Miao
Setas shitake, pato aromático, arroz glutinoso aromático, vino aromático, helechos de montaña y brotes de bambú del Festival del Doble Noveno.
Condado autónomo de Jinxiu Yao
Caza variada (excepto animales protegidos), vino de arroz glutinoso, carne prensada, pescado, verduras silvestres, brotes de bambú.
Condado Autónomo Dong de Sanjiang
Carne agria (pescado, pato, ganso, cerdo), camelia oleifera, vino de arroz glutinoso, arroz glutinoso.
Condado de Xiangzhou
Caracoles, pollo nativo, carne de perro
Condado de Luzhai
Maíz ceroso, raíz de loto, harina, bollería.
Condado de Rong'an
Fideos de arroz, colinabo, gelatina
Condado de Wuxiuen
Caracoles, carne de perro, pollo
Nanning
Fideos Laoyou, pato asado arrugado, albóndigas, Li Fen, arroz glutinoso de cinco colores, fideos enrollados y albóndigas de arroz.
Condado de Wuming
Pato al limón, albóndigas de arroz, pato crujiente
Condado de Yongning
Arroz crudo guisado, fideos de arroz prensados crudos
p>
Ciudad de Pingxiang
Arroz glutinoso de cinco colores, Aiba, tortas de tambor, arroz con tubo de bambú, sashimi.
Condado de Daxin
Tribunal de Shetang
Condado de Longzhou
Compromiso Ciba
Condado de Fusui
Pollo Dongmen, huevos de pato, fideos de arroz Yue Wei y albóndigas frías.
Condado de Long'an
Civeta de tubo de bambú con botón de castaña, tarro crujiente, mollejas falsas de tres delicias, platos de primera clase de dragón y tigre, melón feliz, fideos de seda, pastel de plátano.
Condado de Gaosha Mino Chongzuo
Condado de Ningming
Carne frita falsa, pastel de artemisa de arroz glutinoso, pastel de mil capas, enema de maní líquido de jade, arroz glutinoso de cinco colores , pescado crudo, fideos de arroz crudos, cerdo asado de Mingjiang.
Condado de Binyang
Gou Kou, fideos agrios
Heng
Fiesta de pescado, colinabo frito, taro estofado, sashimi
Condado de Mashan
Arroz glutinoso de colores
Ciudad de Beihai
Gachas de ostras secas, manitas de cerdo en polvo, pollo hervido y marisco crudo.
Ciudad Hepu
Dalong Nuo, Niu Ba, albóndigas de arroz caliente, pastel Fuling, jugo de cangrejo, sopa de gusanos, pescado a la parrilla, arroz con sagú.
Ciudad de Fangchenggang
Gachas de gusanos, salsa de pescado
Ciudad de Dongxing
Arroz glutinoso arrastrado por el viento
Shangsicheng
Bolas de pescado y cerdo aromáticas de Shangsi
Ciudad de Qinzhou
Polvo de manita de cerdo, peras saladas, pasta de sésamo, pescado crudo
Lingshan
p>Xianli
Ciudad de Wuzhou
Pollo envuelto en papel de Wuzhou, estofado de pollo con dragón y tigre, cuenco de hadas, olla de pollo con caracol, olla de carne de perro japonesa, Bingguo Judy Leche de soja, Guiling Gao, Perro Bai Zhan, Pollo Tres Amarillos.
Condado de Cangwu
Pastel de manteca de cerdo
Ciudad de Cenxi
Perro de corte blanco, pollo tres amarillos y tofu
Condado de Teng
Fideos de arroz Tongxin, chucrut Taiping
Condado de Mengshan
Estofado de Mengshan, albóndigas de Mengshan, camelia oleifera.
Condado de Zhongshan
Camellia oleifera
Condado autónomo de Fuchuan Yao
Camellia oleifera
Ciudad de Baise
Caracoles, pollo Panax notoginseng, cabezas de pescado agrio y picante
Condado de Jingxi
Arroz glutinoso de cinco colores, harina de rodillo, escoria de montaña, peras agrias
Condado de Pingguo
Soja, yuba y pescado.
Condado de Lingyun
Vino Niangzi, tocino, pastel de arroz blanco
Dongkunti
Qili Xiangzhu y Orchard
Condado de Debao
Especias de cinco especias, semillas de melón especiadas
Condado de Napo
Carne agria y batatas
Condado de Leye
Arroz de abeja, tocino
Condado autónomo multiétnico de Longlin
Pupa de abeja, hueso de chile, hierba suiza.
Ciudad de Hechi
Pescado de bambú, licor de Zhuangxiang, rico pescado con sabor a caña de azúcar, abejas fritas, gusanos de frijoles especiados, cerdo al vapor con galanga en polvo, pasta de arroz glutinoso con recogedor de Zhuangjia, patas de pato.
Ciudad de Yizhou
Carpa guisada con soja, bolitas de tofu, puré de tofu y pato guisado.
Condado Autónomo de Luocheng Mulao
Mulao Caibao, arroz glutinoso de cinco colores, perro blanco picado, pollo envuelto en arcilla, sopa de cinco flores, sopa de artemisa, batatas rellenas, tocino y musgo de ajo, polenta perlada.
Condado autónomo de Huanjiang Maonan
Zhu Xiang, Xiangniu, Xiangya, Xiangjing, Xiangjun, Cainiu, Vino Kangningjiao, Bambú Moso...> & gt