¿Cómo hacer salsa de cangrejo de boca grande?
Primero escaldamos las patas de pollo, luego cocinamos a fuego medio mientras preparamos los ingredientes.
2. Lavar los cangrejos y las gambas. Lavar las conchas de cangrejo, luego cortarlas por la mitad y reservar. Retire los bigotes y las líneas de los camarones y límpielos.
3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, envolver los cangrejos en almidón y las gambas en la olla y sofreír hasta que estén cocidos.
4. Retirar las patas de pollo después de cocinarlas, conservar el agua, cortar la cebolla en cuadritos, lavar las verduras y reservar.
5. Tome una cacerola de aceite, sofría la pasta de frijoles, agregue la cebolla, la zanahoria y las papas, revuelva bien, luego vierta el agua utilizada para cocinar las patas de pollo, agregue una cantidad adecuada de sal. , salsa de soja y azúcar, y hervir el agua. Agregar los langostinos y los cangrejos, cocinar a fuego medio durante 10 minutos, agregar las verduras, reducir el jugo a fuego alto, servir, espolvorear con cilantro y semillas de sésamo blanco.
Cangrejo (páng xiè): Reino Animalia, Phylum Arthropoda, Clase Crustacea, Clase Crustacea Blando, Subclase Euchala, Decapoda, Clase Gastropoda, Orden Anura. Es un crustáceo. Su cuerpo está protegido por un caparazón duro y respira por branquias. Taxonómicamente es el mismo tipo de animal que el camarón, la langosta y el cangrejo ermitaño.
La mayoría de las especies de cangrejos viven en el océano o en zonas costeras, y algunas viven en agua dulce o en tierra. Dependen de las hembras de cangrejo para poner huevos, y cada vez que las hembras de cangrejo ponen una gran cantidad de huevos, la cantidad puede llegar a más de un millón. Los cangrejos dependen del campo geomagnético para determinar su orientación. El material genético de tales organismos es complejo en cantidad y varía mucho, a menudo hasta 100 pares. Los cangrejos comunes incluyen cangrejos peludos (cangrejos de río, cangrejos peludos, cangrejos de agua clara) y cangrejos nadadores. Mi país es rico en recursos de cangrejo, entre los cuales los cangrejos peludos producidos en el lago Gucheng, el lago Taihu, el lago Gaoyou, el lago Yangcheng, Crabfu, Xinghua, el lago Hongze y otros lugares en el curso bajo del río Yangtze son de primera calidad.