Cómo hacer puré de patatas y repollo

Ingredientes: Col china, patatas, cebolla, jengibre y ajo.

Pasos específicos:

Paso 1: Quitar las raíces y hojas amarillas de la col china preparada, luego lavarla repetidamente con agua corriente para eliminar impurezas, luego blanquearla en agua hirviendo y pescarlo.

Paso 2: Dejamos enfriar la col, la secamos completamente y la cortamos en trozos pequeños.

Paso 3: Pelar y cortar las patatas y cocerlas al vapor en una vaporera.

Paso 4: Pon las patatas al vapor en un bol y tritúralas con una cuchara.

Paso 5: Picar la cebolla, el jengibre y el ajo en picadillo, luego calentar el aceite en la olla, agregar el ají y sofreír un rato, sacarlo, luego agregar la cebolla picada, jengibre y ajo para resaltar la fragancia.

Paso 6: Primero añadimos la col y sofreímos, luego añadimos el puré de patatas y la sal y continuamos sofriendo uniformemente. Por último, lo ponemos en un bol, lo invertimos en un plato y lo ponemos. los pimientos recién pescados encima. Adorne y disfrute.