Alimentos diarios
La comida suele estar llena de costumbres locales y refleja las preferencias gustativas de diferentes personas. Para los lugareños, algunas comidas locales pueden variar desde bocadillos hasta una gran nostalgia, pero a los ojos de los extranjeros, es posible que les disgusten los diferentes sabores.
Stinky Tofu: El olor te asustará, pero tiene un sabor delicioso.
El tofu apestoso es famoso, pero también ha capturado los corazones de innumerables comensales. En las calles de Changsha, se pueden ver puestos que venden tofu apestoso por todas partes, y el olor horrible se puede oler desde diez calles de distancia. Esta comida deliciosa y maloliente está lejos del alcance de los extranjeros. Crujiente por fuera y tierno por dentro, el apestoso tofu se remoja en la marinada agria. El olor desapareció hace mucho tiempo y fue reemplazado por una fragancia deliciosa que te hace querer parar.
2. Fideos de caracol: malolientes, picantes y fragantes.
Los fideos de caracol son un snack especial en Guangxi, famosos por su olor único y su sabor picante. Aunque los forasteros se burlan de su olor, para los lugareños el encanto de los fideos de caracol no tiene paralelo. La acidez de los brotes de bambú agrios, la delicia de los caracoles y el picante de los chiles se combinan perfectamente en esta rica sopa, creando un festín para su paladar. Cuando los extranjeros lo prueban por primera vez, se recomienda comenzar con un sabor más ligero y adaptarse gradualmente a su sabor único.
3. Sopa de fideos con sangre de pato: rica en olor a pescado, deliciosa y agradable.
La sopa de fideos con sangre de pato es una de las favoritas de la gente de Nanjing, pero ahuyenta a los forasteros. El olor a sangre de pato es una pesadilla para las personas que no están acostumbradas a él. Pero para los lugareños, la frescura de la sangre de pato, la suavidad de los fideos y el rico y suave sabor de la sopa se entrelazan en un delicioso concierto. Cuando los extranjeros prueban la sopa de fideos con sangre de pato, primero pueden agregar un poco de vinagre y pimienta, lo que no solo elimina el olor a pescado sino que también aumenta el sabor.
4. Fideos Yangchun: ligeros e insípidos, sencillos y sin pretensiones.
Los fideos Yangchun, un refrigerio diario de los shanghaineses, pueden parecer insulsos para los extranjeros. Un plato de fideos Yangchun con fideos simples e ingredientes ligeros, solo cebolla verde picada, un poco de manteca de cerdo y salsa de soja. Para los extranjeros que aprecian los sabores fuertes, el sabor suave de los fideos Yangchun es realmente insoportable. Sin embargo, para los shanghaineses, el encanto de los fideos Yangchun reside en su simplicidad, y la sopa clara revela el sabor de la ciudad natal. Si los extranjeros quieren probar el verdadero significado de los fideos Yangchun, se recomienda combinarlos con los característicos palitos de masa fritos crujientes de Shanghai o bollos fritos al vapor, que no solo pueden enriquecer el sabor, sino también sentir la cultura gastronómica de los shanghaineses.
5. Estofado: pegajoso, fragante y delicioso.
El cerdo estofado, el favorito de los viejos pekineses, es insoportable para los forasteros. La sopa cocida es espesa y aceitosa, lo que es simplemente una carga para el paladar de los extranjeros que están acostumbrados a los sabores ligeros. Sin embargo, para los habitantes de Beijing, el verdadero sabor de Beijing es la deliciosa y deliciosa comida cocinada en la olla. Los intestinos, pulmones y manitas de cerdo suaves y glutinosos, así como crujientes panqueques de sésamo, se entrelazan en una rica marinada para crear un plato de bocadillos de Beijing que no querrás dejar de comer. Para los forasteros, se recomienda comenzar con la sopa clara, luego cocinarla al fuego y poco a poco ir acostumbrándose a su sabor único.
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Para estos controvertidos manjares locales, los lugareños nunca se cansan de comerlos todos los días, pero los extranjeros están muy disgustados. Esto en realidad refleja las diferencias en la cultura alimentaria en diferentes regiones. No hay comida buena o mala, sólo preferencia. Los forasteros también pueden probar estas delicias locales con la mente abierta, pueden encontrar sorpresas inesperadas. Los locales también deberían tolerar los hábitos alimentarios de los extranjeros. Después de todo, son estos diferentes sabores los que conforman la riqueza de la cocina china.