Al sofreír el repollo con vinagre, ¿debe agregar primero el vinagre o sofreír el repollo primero? ¿Cómo hacerlo específicamente?

De hecho, todo el mundo ha oído hablar del repollo frito con vinagre y muchas familias han cocinado repollo con vinagre. No es muy particular si pone primero el vinagre o la col, pero algunos profesionales tienen sus propios métodos de cocción para sofreír la col avinagrada. En concreto, ponen primero el vinagre o la col. El editor hablará contigo aquí.

En primer lugar, debes saber cómo sofreír el repollo encurtido con vinagre. El repollo encurtido es un plato casero común y tiene un sabor delicioso. Sin embargo, este tipo de especulación realmente requiere que todos aprendan a hacerlo. No es algo que se pueda hacer tan pronto como se comienza. Para sofreír, primero hay que preparar los materiales correspondientes, como unos trozos de sal para repollo, y luego hay que preparar una cantidad adecuada de chiles secos y almidón de agua. En segundo lugar, además de estos ingredientes, hay otras cosas que es necesario preparar. La operación específica es lavar primero el repollo, luego cortar el repollo en trozos, luego cortar el ajo en trozos y secar los chiles para su uso posterior. Luego añade una cucharada de almidón a 1/3 de la red de agua, mezcla bien y reserva. Luego ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos y el ajo picado y saltee a fuego lento hasta que estén fragantes, luego vierta. En tercer lugar, en realidad es necesario decir aquí que aunque este tipo de repollo encurtido en vinagre se puede preparar, desde un punto de vista profesional, primero se debe freír el repollo hasta que esté suave, es decir, después de la cocción se deben agregar los ingredientes correspondientes. El repollo está blando. Es mejor agregar vinagre primero que vinagre, para que el repollo salteado tenga un sabor más delicioso y el repollo tenga un sabor suave, pegajoso y delicioso. Pero si es para uso doméstico se debe agregar primero el condimento, es decir, se puede agregar primero el vinagre y luego el repollo. Este tipo de uso doméstico no es tan particular.