Cómo hacer queso

Normalmente usamos queso para hacer muchas delicias, y el precio del queso realmente no es nada barato. Hoy te compartiré cómo hacer queso fresco casero. Es sencillo y práctico. Una vez que lo aprendas, nunca más tendrás que comprarlo. Es tan económico hacerlo tú mismo.

① Preparar 1000 gramos de leche entera, que es la leche pura que se utiliza habitualmente en la vida diaria. Calentar hasta que la leche burbujee, no es necesario que hierva. Luego apaga el fuego.

② Prepara 30 gramos de vinagre blanco y añádelo a la leche caliente en tres tandas. Mientras vierte y revuelve, si la leche encuentra sustancias ácidas, la caseína que contiene precipitará y luego el residuo y el agua se separarán.

③ Poner una capa de gasa sobre la valla, verter la leche separada y filtrar. La pasta blanca de encima es el queso que queremos. El líquido transparente que se encuentra debajo es suero, que se puede beber directamente como bebida. Tiene un sabor agridulce y es muy nutritivo. También se puede utilizar para hacer pan en lugar de leche o agua.

④ Si queremos conseguir un queso más tierno, también debemos batirlo con un robot de cocina. Agregue una cantidad adecuada de suero al procesador de alimentos; de lo contrario, no girará. Batir durante unos dos minutos hasta que quede suave.

⑤ El queso batido se puede utilizar para untar el pan, y añadir un poco de miel o mermelada para aportar un poco de dulzor. Si quieres que quede más seco, puedes presionarlo en el molde durante una hora más o menos para conseguir un queso más seco.