¿Cómo hacer una receta casera completa de bollos dulces de leche al vapor?

150 gramos de harina

2 gramos de levadura

10 gramos de azúcar alimentario

90 gramos de leche.

Cómo hacer bollos dulces de leche al vapor

Ilustración de cómo hacer bollos dulces de leche al vapor 11. Agrega azúcar a la harina y remoja la levadura en leche durante cinco minutos.

Instrucciones para hacer bollos dulces de leche al vapor 22. Agregue la leche a la harina varias veces, agregue la harina, amase hasta obtener una masa suave y tersa, cubra y fermente.

Instrucciones para hacer bollos dulces de leche al vapor 33. Déjalo fermentar hasta que tenga el doble de tamaño y medio. Al pincharlo con el dedo, no se encogerá ni colapsará.

Instrucciones para hacer bollos dulces de leche al vapor 44. Saca el escape y enróllalo formando una tira larga.

Instrucciones para hacer bollos dulces de leche al vapor 55. Cortar en bollos al vapor del mismo tamaño.

Instrucciones para hacer bollos dulces de leche al vapor 66. Unte con aceite la rejilla de la vaporera, póngala en una olla con agua fría y tápela durante diez minutos en verano y unos minutos más en invierno.

Instrucciones para hacer bollos dulces de leche al vapor 77. Cocine al vapor a fuego alto durante diez minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante otros tres minutos, luego destape la tapa para evitar que los bollos al vapor se encojan. Mira la organización de los bollos al vapor, ¡está muy buena!