Panqueques grandes (pasteles tradicionales chinos)
La tortita grande es una de las reposterías tradicionales chinas. Es un alimento elaborado con harina como materia prima principal. El panqueque grande tiene apariencia redonda, sabor delicado y aroma fragante. Es uno de los bocadillos favoritos en el norte de China. A continuación, presentamos en detalle cómo hacer panqueques grandes.
Materiales de elaboración
Para hacer tortitas grandes es necesario preparar los siguientes materiales:
1 Harina: 500 gramos
2.
Agua tibia: 250 ml
3. Sal: cantidad adecuada
4. Aceite: cantidad adecuada
Pasos de preparación
1. Vierta 500 gramos de harina en un tazón grande, agregue la cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente.
2. Añade poco a poco 250 ml de agua tibia y revuelve mientras añades agua hasta que la masa quede suave y elástica.
3. Amasar la masa hasta formar una bola, cubrir con film transparente y dejar reposar 20 minutos.
4. Divide la masa en varias porciones pequeñas y enrolla cada porción hasta formar una tortita.
5. Echar una cantidad adecuada de aceite en la sartén, calentarlo, poner el bizcocho en la sartén y freír hasta que esté dorado por ambos lados.
6. Las tortitas fritas se pueden consumir directamente o acompañadas de otros ingredientes.
Cómo comer
Los panqueques grandes se pueden comer con una variedad de ingredientes. A continuación se muestran algunas formas comunes de comerlos.
1. Pan plano con carne: Cortar el pan plano frito por la mitad, añadir la carne picada y las verduras fritas, añadir los condimentos adecuados y servir.
2. Barbacoa de pan plano: Colocar las lonchas de carne asada sobre el pan plano, añadir la cantidad adecuada de verduras y condimentos, enrollar y servir.
3. Pan plano y palitos de masa fritos: Cortar el pan plano frito en trozos pequeños, añadir los palitos de masa fritos, espolvorear con la cantidad adecuada de semillas de sésamo y cebolla verde picada y servir.