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Ingredientes para hacer lonchas de pulmón en pareja

Ingredientes

Lonchas de pulmón de marido y mujer

200g cada una de tendón de ternera, callos, lengua de ternera y corazón de ternera

Una barra de perejil

Un puñado pequeño de cacahuetes

3 cucharadas de jugo de salmuera

60 g de pimiento marino cocido

2 dientes de ajo

2 cucharaditas de vinagre balsámico

2 cucharadas de salsa de soja light

2 cucharaditas de semillas de sésamo

Una pizca de azúcar

Salmuera

1 cucharadita de granos de pimienta

1/2 cucharadita de hinojo

1/2 cucharadita de semillas de cilantro

3 dientes

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1 cucharadita de granos de pimienta enteros mixtos

3 hojas de laurel

2 cortezas de canela

1 cucharadita de piel de mandarina

2 anís estrellado

1 fresa

2 cardamomo

3 chiles secos

5 cucharadas de vino de cocina

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7 cucharadas de salsa de soja clara

1 cucharada de salsa de soja oscura

50g de azúcar de roca

Un pedacito de jengibre

Cebolla 3 uds

Ají seco 30g

Panthoxylum bungeanum 1 cucharada

Semillas de sésamo blanco 15g

5 cebollas verdes

Un trocito pequeño de jengibre

5 dientes de ajo

Una cucharada pequeña de sal

Aceite vegetal 350ml

Marido y mujer rodajas de pulmón del Método Manshi Manyu

Corta el corazón de res y limpia el tejido conectivo; corta el tendón y la lengua de res en trozos de tamaño aproximado. Los callos ya están cocidos cuando los compras y no es necesario procesarlos. .

PD: Puedes mezclar y combinar los despojos de res en las rodajas de pulmón de la pareja como quieras. Muchas recetas también incluyen cuero cabelludo de res, pero este tipo de ingrediente es difícil de comprar, así que yo no lo hice. No lo pongo, o puedes simplificarlo. Simplemente pon tendón de res + lengua/tripas de res.

Paso 1 para hacer rodajas de pulmón en pareja y manshimanyu

Pon el tendón de res y los despojos de res en una olla grande con agua, agrega muchas rodajas de jengibre y cebollas verdes y escaldalos a fuego alto. rodajas de pulmón y manshimanyu 2

Calentar la olla con aceite frío, agregar todas las especias y sofreír hasta que estén fragantes, calentar el agua y hervir las rodajas de pulmón de la pareja Paso 3 de Manshi Slow Language

Blanquee el tendón de res y la carne. Transfiera los ingredientes diversos al agua con especias, agregue salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, soju (vino de cocción), cebollas verdes, azúcar de roca y una cantidad adecuada de sal. olla y cocine a fuego lento durante 45 minutos Paso 4 de la receta de rodajas de pulmón de marido y mujer Manshi Slow Language

Vierta unos 350 ml de aceite vegetal en la olla, agregue el jengibre, el ajo y la cebolla, fría. a fuego lento hasta que las cebollas estén secas, retira la cebolla, el jengibre y el ajo, y calienta el aceite en la olla durante unos 30 segundos. Paso 5 de la receta

Pon el pimiento en polvo, el chile en polvo, semillas de sésamo blancas y una pizca de sal en el bol en secuencia. Vierta el aceite caliente y revuelva uniformemente con los palillos. Paso 6 de la receta de Couple's Femoral Slices Manshi Manshi Manyu

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Pon los cacahuetes. en una sartén, sofreír a fuego lento sin aceite hasta que esté fragante, luego enfriar, pelar y picar;

Cortar los palitos de apio en diagonal y picar las hojas de apio en trozos pequeños.

Tome el jugo de salmuera y el aceite de chile, agregue la salsa de soja ligera, el azúcar, el vinagre y el ajo picado, revuelva uniformemente para hacer una salsa. Paso 8 de la receta de Manshi Manshi Manyu en rodajas femorales en pareja

Retire. el tendón de res enfriado, el corazón de res y la lengua de res, y córtelos en rodajas finas, corte los callos de res en diagonal en rodajas, rodajas de pulmón de pareja, paso 9 de Manshi Slow Language

Corte el apio y el tendón de res, poner los despojos de res en un bol, verter 2 cucharadas de la salsa y mezclar bien Paso 10 de la receta de Manshi Manshi Lentamente

Disposición del plato: Coloque el apio en el fondo del plato, luego ponga un. trozo de tendón de res y despojos de res Coloca las rodajas encima, espolvorea con hojas de apio, maní picado y vierte la salsa sobre las rodajas de pulmón de la pareja. Paso 11 de Manshimanyu

Sigue mi cuenta pública de WeChat "Manshimanyu". para obtener más consejos de cocina, las cosas buenas se comparten en el interior ~ Paso 12 para preparar rebanadas femorales en pareja Manshi Lenguaje lento

Consejos

1. Remoje el tendón de res cocido y los despojos de res en salmuera hasta que. enfriado, para un mejor sabor

2. Use callos de dinero con una superficie de panal, no callos peludos o de rejilla; los callos comprados afuera generalmente se hierven, aquí blanqueé el agua nuevamente, principalmente para eliminar el olor a pescado

3. Al pasar el tendón y las menudencias de res al agua con especias, el agua debe cubrir el tendón y las menudencias de res. Si el agua no es suficiente, puede agregar un poco de agua caliente.

4. El polvo de pimienta de Sichuan es fácil de pegar, por lo que debe colocarse en la parte inferior para evitar el contacto directo con el aceite caliente

5 Yo mismo hago el chile en polvo y lo uso directamente. El chile en polvo disponible comercialmente también lo sirve. trabajar. El método para hacer chile en polvo se mencionó en el episodio anterior de "Fideos salpicados con aceite". Aquí batiré el chile en polvo más finamente.

6 Después de que la temperatura del aceite baje ligeramente, puedes embotellarlo. se puede conservar durante mucho tiempo y se puede utilizar para preparar cualquier plato frío o picante para realzar el sabor.

Para contener el aceite de chile, uso un frasco de vidrio disponible en mi tienda.

7. Será más conveniente si utilizas maní pelado;

8. Es mejor utilizar perejil local en lugar de apio.

9. receta La cantidad de tendón de ternera + despojos de ternera se puede utilizar para hacer dos platos de rodajas de pulmón de pareja, y la salsa es una ración

10. La carne debe estar completamente fría antes de cortarla, para que no se deshaga. se deshacen fácilmente; puedes usar un cuchillo afilado. Usa un cuchillo de pan para cortar la carne. La hoja dentada más larga puede cortar fácilmente la carne en rodajas finas.

上篇: ¿Qué verduras deben comer las mujeres durante el confinamiento? 下篇: ¿Cuáles son las especificaciones estándar para la aceptación de paredes? A. ¿Cuáles son las especificaciones estándar para la aceptación de la pared? 1. Detección de fugas en las paredes La detección de fugas en las paredes generalmente se realiza mejor antes de entregar la casa y al día siguiente después de una fuerte lluvia. Compruebe principalmente si hay manchas de agua en la pared. Preste atención a la pintura en frontones, encimeras de cocina y baño, paredes exteriores, etc. Si hay manchas de agua, significa que hay una fuga. 2. Detección del tambor de pared Para comprobar si la pared es hueca, podemos utilizar un martillo de aguja de acero especial (10 g) para rellenar varias capas de papel y luego golpear la pared. Cuando el sonido que se produce al golpear en la pared no es fuerte se debe marcar y rellenar con masilla posteriormente. 3. Pruebe la calidad de la pintura de látex de la pared y la planitud de la pared. Cuando la luz circundante sea oscura, use una bombilla de alta potencia (200 vatios) para iluminarla si la luz incide sobre ella, ya sea la pared o el techo. Si es plano se verá inmediatamente a través de la sombra de la luz. Si está desnivelado se debe aplicar pintura masilla. Si es pintura parcial (reparada), será diferente al color original de la pared. 4. Detección de grietas en las paredes Las grietas en las paredes son relativamente fáciles de detectar. Al detectar grietas en las paredes, podemos detectar paredes estructurales en voladizo, como paredes exteriores, muros de carga, pisos y balcones de las casas. 5. Inspección de la verticalidad de las paredes Actualmente, las normas nacionales exigen que la planitud y la verticalidad de las paredes se midan con una cinta métrica de 2 metros, con un error de más o menos 3 mm. Si el error es grande, tendrá un gran impacto en la apariencia durante la decoración posterior. 6. Detección de nivelación de paredes: utilice una regla larga u otras herramientas para acercarse a la pared y al suelo para comprobar si la pared es plana. 7. Inspección de la impermeabilidad de la masilla para paredes Cuando comprobamos la impermeabilidad de la masilla para paredes, podemos traer una botella de agua, salpicar la red de agua en la pared y tocarla con las manos si tenemos barro en las manos. Significa la calidad impermeable de la masilla para paredes. 8. El raspado y curado de las paredes, el curado de la masilla para paredes, la calidad de resistencia al agua de la masilla para paredes y la resistencia al agua de la masilla para paredes no son buenos. 8. La calidad del rugoso y del curado de la superficie de la pared es deficiente, y el rugoso se desprende, se agrieta y se pela. Las pruebas han encontrado que la calidad del rugoso de algunas paredes de cocinas y baños es deficiente y la capa rugosa contiene demasiada arena. La capa se puede limpiar directamente con la mano. Nos gustaría recordarles a todos que si existe este tipo de problema de pelusa, fácilmente causará riesgos de seguridad por la caída de las baldosas durante el proceso de colocación posterior. 2. Métodos para la aceptación de paredes de casas nuevas 1. Habilidades de inspección de fugas en las paredes Para comprobar si la pared tiene fugas, es mejor observarla antes de entregar la casa al día siguiente después de una fuerte lluvia. En particular, compruebe si hay manchas de agua en las paredes, especialmente en frontones, encimeras de cocinas y baños, paredes exteriores, etc. Si hay manchas de agua, significa que hay fugas. 2. Técnicas de inspección para el hueco de la pared: use un martillo de aguja de acero especial (10 g acolchado con varias capas de papel para golpear la pared y verificar si está hueca. Al verificar si la pared está hueca, use un pequeño martillo de madera u otras cosas Golpear la pared El sonido no es real cuando se golpea el tambor y es fácil escucharlo. Haga una marca y llénela con masilla durante la decoración. 3. Consejos para comprobar la calidad de la pintura de látex de la pared y la planitud de la misma. la pared cuando la luz circundante esté oscura, use una bombilla de alta potencia (200 vatios de irradiación, tan pronto como la luz esté encendida, ya sea que la pared o el techo sea plano será inmediatamente visible a través de la sombra de la luz. Si no lo es. plano, es necesario enmasillarlo y pintarlo nuevamente si está parcialmente pintado (será diferente de la pared original cuando se repare) Hay una diferencia de color 4. Consejos para revisar las grietas de la pared, además de la filtración de agua. Hay otro problema, que es si la pared está agrietada. Generalmente, es mejor verificar si la masilla para pared es impermeable. Si la masilla para pared es impermeable, puede traer una botella de agua mineral y verter el agua en la pared. y tóquelo con las manos para ver si tiene barro. De lo contrario, prueba que la masilla impermeable en la pared está calificada. 6. Para comprobar si la pared es plana, puede utilizar una regla larga para comprobar si. la pared es plana 7. La calidad de rugosidad y curado de la pared es deficiente, la rugosidad está agrietada y el grado de rugosidad es deficiente. ¡Partes de las paredes de la cocina y el baño se pueden limpiar con las manos! La superficie es pobre y la capa rugosa contiene demasiada arena. La capa rugosa se puede limpiar directamente con la mano. Dicho tratamiento rugoso puede provocar fácilmente riesgos de caída de las baldosas durante el proceso de colocación posterior. Consejos Los estándares nacionales para la planitud y verticalidad de las paredes requieren el uso de una cinta métrica de 2 metros, y el error debe estar dentro de más o menos 3 mm. Los errores en la verticalidad o planitud de la pared tendrán un gran impacto en la apariencia de la pared en la pared. fases posteriores de decoración los errores de planitud y verticalidad de las superficies afectarán gravemente a la posterior colocación de zócalos, puertas y armarios.

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