Cómo comer aguacate mexicano

Helado de aguacate y queso italiano

Ingredientes:

1 aguacate

Queso mascarpone 125g

Evitar fresco 125ml Lian

2 huevos

3 cucharadas de azúcar glass

Método:

1. Separar las yemas y las claras;

2. Pelar y descorazonar el aguacate y hacerlo puré con una batidora;

3. Añadir 2 cucharadas de azúcar en polvo a las yemas de huevo y batir con un batidor hasta que quede suave.

4. Agrega el queso italiano y continúa batiendo hasta que espese, agrega el guacamole y mezcla bien.

5 Agrega 1 cucharada de azúcar en polvo a la crema fresca, bate hasta que espese y agrega la mezcla. salsa de queso guacamole;

6. Colocar en el refrigerador, refrigerar hasta que esté semi solidificado, revolver con un tenedor para llenar de aire el helado

7. bata hasta que espese y agregue. En el helado, coloque el pimiento congelado en el refrigerador y refrigere hasta que esté semisolidificado, luego revuelva con un tenedor 2-3 veces.

Salsa Guacamole

Esta es la segunda merienda navideña. Esta salsa Guacamole es originaria de México y el ingrediente principal es el aguacate. La forma de comerlo es mojarlo con verduras (como pepinos, zanahorias, apio) o patatas fritas. Se siente muy similar a los encurtidos cosechados en el noreste de China. ¡Delicioso!

Ingredientes: 1 aguacate, 1 cebolla morada, 1 tomate, 5 cucharaditas de jugo de limón, 1 diente de ajo, crema agria, aderezo para ensalada (Mayonesa)

Condimentos: Sal, pimienta, chile en polvo, cilantro en polvo (Cilantro), comino en polvo (Comino), cebollino (Cebollino)

Método:

Primero pele y descorazone el aguacate Triture, luego pique las cebollas rojas y los tomates y revuelva juntos. A continuación, vierte dos cucharadas de crema agria, 1 cucharada de aderezo para ensalada, 5 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharada de cilantro en polvo, 1 cucharada de cebollino, un poco de sal, pimienta y chile en polvo. Bueno, sírvelo en un bonito bol y ¡listo!

¡Sencillo! ¡El sabor no es malo!

Puedes cortar pepinos, zanahorias y apio en tiras finas e insertarlas en un recipiente de vidrio a modo de arreglo floral. Luego coloca el arroz crocante de maíz en un plato de colores llamativos y acomódalo con aguacate y salsa mexicana. . juntos. Una combinación muy artística. Al mismo tiempo, es una combinación muy saludable.

Queso Marisco Aguacate

Ingredientes:

1 aguacate, 180 gramos de carne de camarón, vieira y mero cada uno, cebolla picada y champiñones paja blanca cortados en cubitos* **1/4 taza, cantidades adecuadas de leche evaporada, leche de coco, mantequilla y cantidad adecuada de queso en polvo.

Preparación:

1. Mantequilla

Cortar la fruta por la mitad a lo largo y quitarle el corazón, sacar la pulpa y picarla en puré. y agrega la carne de los camarones, muele un poco de aceite con una batidora para formar pegamento, y corta las vieiras y el pescado en trozos.

2. Mezcle la gelatina de camarones, las vieiras, la carne de pescado, la cebolla y los champiñones paja blanca, agregue la leche evaporada, la leche de coco y la mantequilla, mezcle bien y finalmente agregue el puré de aguacate para formar el relleno. .

3. Rellenar la cáscara del aguacate con el relleno, espolvorear con queso en polvo y hornear en horno caliente durante unos 10 minutos.

Ensalada primaveral de aguacate

Ingredientes:

2 aguacates, 1 trozo de tofu plano, unos 350 gramos de gambas medianas, 1 tomate, apio 2 cucharadas de granos y 3 cucharadas de aderezo para ensalada.

Ingredientes:

Condimento: 1/4 cucharadita de sal y azúcar, cantidad adecuada de pimienta.

Método:

1. Enjuagar el aguacate con agua, secarlo, cortarlo por la mitad, quitarle el corazón, sacar la pulpa, cortarlo en trozos gruesos y conservar la cáscara. como contenedor.

2. Cortar el tofu en cubos, escaldarlo en agua hirviendo durante dos minutos, escurrir el agua, pelar y quitar las semillas de los tomates, cortar en cubos, lavar las gambas con cáscara, quitarles las semillas. intestinos, escaldar y quitar las cáscaras.

3. Ponga todos los ingredientes en un tazón grande, agregue los granos de apio, los granos de condimento y el aderezo para ensalada, mezcle bien y póngalo en la cáscara del aguacate.

Observaciones:

Lavar los tomates, hacerles un ligero corte en cruz en la parte superior y dejarlos en remojo en agua hirviendo un rato, la piel del tomate se quitará fácilmente.

La ensalada de aguacate bicolor que hice también está buena.

La mitad de la izquierda se mezcla con Miracle Whip bajo en grasa de Kraft. Puedes ir al supermercado extranjero y elegir una. aderezo para ensalada, el que más te guste. A la derecha hay una mezcla de salsa de soja y mostaza. Piggy prefiere la salsa de soja y la mostaza, y a mí me gustan todas, jaja

Ensalada de aguacate, pomelo y jamón

Esta ensalada en forma de péndulo está hecha con trozos de pomelo y rodajas de aguacate. Está hecha superponiéndolas y servidas con una salsa a base de miel y semillas de amapola, y adornadas con cáscara de pomelo rallada. El jamón de Parma se mezcla con mostaza morada, ligeramente amarga, lo que le confiere un aroma agradable y especial.

Ingredientes:

4 pomelos; 125 g de jamón de Parma en rodajas finas; 175 g de aguacate; 1 vinagreta de semillas de amapola; cucharada de miel; 1/2 cucharadita de mostaza en polvo; 1/4 cucharadita de jengibre en polvo; un poco de sal y pimienta; 150 ml de aceite vegetal;

Preparación previa:

El pomelo en rodajas y ralladura se puede preparar el día antes de su consumo, tapado y refrigerado. Puede preparar la salsa con un día de anticipación y preparar la ensalada 30 minutos antes de servir. Rocíe un poco de jugo de toronja sobre el aguacate para evitar que se decolore.

Experiencia: El pomelo rosado puede formar el contraste de color más fuerte con el verde aguacate y la flor morada.

Preparar la vinagreta de semillas de amapola:

1 Con un rallador rallamos 1/2 cebolla y la ponemos en un bol.

Agrega el vinagre, la miel, la mostaza en polvo, el jengibre en polvo, la sal y la pimienta a las cebollas y revuelve, luego agrega y revuelve gradualmente hasta que la salsa de aceite y vinagre esté espesa y lechosa.

2. Añade las semillas de amapola, mézclalas con la salsa de aceite y vinagre y pruébala.

Prepara los ingredientes de la ensalada:

Usa un pelador para pelar 1/2 pomelo y utiliza un cuchillo de chef para cortar la cáscara del pomelo en tiras finas.

Hervir 1/2 olla de agua, añadir la cáscara de pomelo, cocinar a fuego lento durante 2 minutos, escurrir el agua y reservar.

Corta la parte superior e inferior del pomelo, y corta la piel exterior, la piel blanca interior y la válvula a lo largo del cuerpo del pomelo.

Al cortar el pomelo en trozos, coloca un bol debajo, utiliza un cuchillo de chef para cortar a lo largo de los tendones de ambos lados de cada gajo de pomelo, saca la pulpa del pomelo y colócala en el bol.

Saque el resto de la pulpa de la toronja, empuje la fascia de la toronja hacia atrás como si pasara las páginas de un libro y retire todos los núcleos de la carne. Cuando termine, cubra el bol y colóquelo en el frigorífico para que se enfríe.

Cortar el jamón de Parma (una especie de jamón crudo italiano ahumado) en forma transversal en tiras de 2,5 cm de ancho, y cortar la grasa o los bordes exteriores.

Separa las hojas de A. purpurea y remójalas en un recipiente con agua fría durante unos 15 a 30 minutos. Lava las hojas con abundante agua fría, escurre el agua y colócalas en un colador para ensalada. un paño de cocina. Escurrir el agua.

Corta cada aguacate recto y usa tus manos para girar las dos mitades varias veces para separarlas.

Usa un cuchillo de chef para cortar el corazón y sacarlo (también puedes usar una cuchara para sacarlo).

Corta el aguacate en cuartos, pela la piel con un cuchillo de chef y córtalo en trozos.

Aplica un poco de zumo de pomelo sobre el aguacate para evitar su decoloración.

Prepara la ensalada:

Agrega suavemente la vinagreta de semillas de amapola, luego agrega 1/3 de la salsa con las hojas de aguacate y prueba. Extienda las hojas de verdura en 4 platos y coloque encima las rodajas de aguacate y los cubos de pomelo en forma de rueda giratoria. Luego enrolla el cubo de jamón formando un tubo y colócalo en el centro de la ensalada.

Usa una cuchara para verter la vinagreta de semillas de amapola sobre cada ensalada y sirve. Vierte sobre el jugo de toronja y sirve.

Aguacate y limón con cebolla verde y gambas

Ingredientes principales:

Aguacate, gambas, patatas, pepinos, cabezas de apio

Complementos

Rodajas de huevo escalfado, huevas de pez volador

Condimentos:

Sal, pimienta blanca, mayonesa, zumo de limón, aderezo Thousand Island

Funcionamiento:

1. Revolver las patatas cocidas con mayonesa;

2 Cortar el aguacate, exprimir la pulpa, añadir el zumo de limón y la sal y triturar;