¿Costillas de cerdo guisadas con patatas o añadir cerveza o agua?
Se puede añadir cerveza a las costillas de cerdo guisadas con patatas, pero se necesita una pequeña cantidad. Unas costillas de cerdo guisadas con patatas no llevan cerveza sino agua. Compartamos una receta de costillas de cerdo guisadas con patatas:
Costillas de cerdo guisadas con patatas
Ingredientes necesarios: costillas, patatas, cebolla verde, jengibre, anís estrellado, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura , sal, azúcar, pimienta, esencia de pollo, salsa de ostras.
El primer paso es limpiar las costillas compradas con agua y luego cortarlas en trozos pequeños con un cuchillo. Si te resulta complicado picar las costillas, puedes pedirle al dueño del puesto que te ayude a picarlas. en trozos pequeños al comprar la pieza de costillas.
Preparar un recipiente, poner las costillas picadas en el recipiente, verter una cantidad adecuada de agua y dejar en remojo un rato. El objetivo de este paso es principalmente remojar la sangre de las costillas y reducir la cantidad. olor a carne.
El segundo paso es sacar las costillas remojadas y escurrirlas. Agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, poner las costillas en la olla bajo agua fría, agregar una cantidad adecuada de cebollas verdes y jengibre. rodajas y verter un poco de vino de cocción. Subir el fuego y blanquear la olla durante unos 3 minutos. Después de hervir la olla, use una cuchara para quitar la espuma, luego retire las costillas y enjuague nuevamente la espuma de sangre en la superficie de las costillas con agua limpia.
El tercer paso es preparar dos patatas. Utiliza una espátula para pelar las patatas. Luego utiliza un cuchillo para cortar las patatas en trozos pequeños. Pon las patatas cortadas en un recipiente y añade agua. dejarlas en remojo un rato, para evitar que las patatas se oxiden y se pongan negras.
El cuarto paso es calentar el wok, verter un poco de aceite de cocina, añadir un poco de azúcar de roca, sofreír el azúcar de roca blanca a fuego lento hasta que se derrita, luego seguir sofriendo el Mueva el azúcar a fuego medio-bajo hasta que se vuelva azufaifo. Si está rojo, agregue las costillas de cerdo y saltee hasta que cambie de color. Luego agregue las cebolletas picadas, las rodajas de jengibre, el anís estrellado y las hojas de laurel. hasta que esté fragante. Finalmente, agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir a fuego alto.
El quinto paso es agregar una cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura a la olla. Después de hervir la olla, tapar la olla, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
Sexto Paso 1: Después de guisar las costillas, saca las papas remojadas y ponlas en la olla. Agrega un poco de sal, esencia de pollo y pimienta. Tapa la olla y continúa cocinando durante unos 10 minutos.
Paso 7: Cuando todas las costillas y patatas de la olla estén cocidas a fuego lento hasta que estén suaves y fragantes, enciende el fuego alto para espesar la sopa. Finalmente, espolvorea con un poco de cebollino picado y luego sácalo de la olla. olla y servir en un plato.
A la hora de hacer costillas de patata guisadas hay que prestar atención a una cosa. Cuando las patatas estén guisadas en la olla, procura no darles la vuelta con frecuencia con una cuchara, ya que esto se romperá fácilmente.
Las patatas y las costillas de cerdo son los mejores compañeros. Estos dos ingredientes se guisan juntos. Es fresco y delicioso. Solo pensarlo hará que la gente babee.
Las patatas absorben el aroma carnoso de las costillas y se vuelven más fragantes y glutinosas. Queda delicioso si se combina con arroz. Descubre cómo lo prepara el chef del restaurante y las costillas guisadas no solo quedarán deliciosas. pero también delicioso Habrá un olor a pescado.