¿Cuál es la función nutricional de la sepia?

El calamar es un marisco nutritivo. Su función nutricional se refleja principalmente en su rico contenido en proteínas y bajo contenido en grasas. La carne de la sepia queda tierna y suave. Cada 100g de carne de sepia contienen 19,2g de proteínas y 0,2g de grasa. Es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas apto para la mayoría de personas.

Además de ser rica en proteínas y baja en grasas, la sepia también es un alimento marino rico en oligoelementos y vitaminas. El calamar es rico en calcio, hierro, zinc, selenio y otros minerales esenciales para el cuerpo humano, además de vitaminas B1, B2, B3, etc. , ayuda a mantener la salud y mejorar la inmunidad.

El calamar también contiene una sustancia biológicamente activa especial: la melanina. La melanina ayuda a regular la función gastrointestinal, disminuir la presión arterial, reducir la trombosis, etc. , y juega un cierto papel en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, comer sepia con moderación no sólo es bueno para la salud sino que también satisface el paladar. Cabe destacar que la sepia contiene cierta cantidad de colesterol, y se recomienda que los pacientes con hiperlipidemia o enfermedades hepáticas no la consuman en cantidades excesivas.