¿Dónde comprar té Dahongpao en Dalian?
Los viejos habitantes de Beijing son particularmente exigentes con la "celebración del Año Nuevo", por lo que dijeron: "Cariño, no seas codicioso. Después del Festival de Laba, es el Año Nuevo y tendrás que beber Laba". gachas por unos días Veintitrés, veintitrés, melaza se mantendrá pegajosa, veinticuatro, limpiar la casa, veinticinco, tofu frito, veintiséis, estofado de cordero, veintisiete, matar al gallo. veintiocho, hacer fideos, veintinueve, bollos al vapor, gachas de Laba que figuran en la canción popular, tofu frito, cordero guisado, etc. son delicias durante el Festival de Primavera en el viejo Beijing. Hoy en día, estas son comidas comunes. En las décadas de 1950 y 1960, sólo podías deleitarte con ellos durante el Festival de Primavera.
Sólo existen los alimentos mencionados anteriormente, que ciertamente no son ricos. Por ejemplo, la miel y el Saqima son los pasteles que se usan para adorar. Los dioses y antepasados en la antigüedad no son solo los alimentos de los manchúes, los mongoles y otras minorías étnicas en Beijing, sino también los alimentos imprescindibles para algunos habitantes de Beijing que solían comer pescado en la víspera de Año Nuevo. El pescado debe ser carpa, originalmente en nombre de ofrecer sacrificios a los dioses, y más tarde se asoció con el dicho auspicioso de "buena suerte y buena fortuna". En cuanto a la víspera de Año Nuevo, el pescado es ambas cosas. un manjar y un sacrificio. Las albóndigas vegetarianas se utilizan para adorar a los dioses, y todo el mundo come carne. Incluso las familias más pobres comen albóndigas durante el Año Nuevo chino ". Además de delicias conocidas como albóndigas y pasteles de arroz, la gente de China. El "viejo Beijing" también probará el "doujiang", un plato frío hecho con piel, tofu seco, soja, judías verdes y berros, de color ámbar similar a la "carne congelada", también hay "bola de masa de mostaza", que es. un plato frío que se utiliza para acompañar vino y aperitivos. La gente come mucha comida grasosa durante el festival, lo que hace que sea fácil "enojarse" y la "flema" puede compensar esta deficiencia. Cuando se preparan todo tipo de platos vegetarianos, los habitantes de Beijing también preparan dulces, frutas secas, semillas de melón y "frutas mixtas", que son las frutas en conserva variadas de hoy en día, estos bocadillos estaban disponibles cuando la gente. sentarse alrededor del fuego a morir.
Hoy en día, casi todas las ofrendas y comidas tradicionales en nombre de los antepasados y dioses se han conservado, pero hoy no son tan prominentes durante la Fiesta de la Primavera, en la mesa de la cena. Sólo se puede resumir en la palabra "verano". ¿Qué tipo de platos de Sichuan y Shandong y mariscos frescos aparecerán en la mesa de la cena de Nochevieja de la gente común?
¡Comer gachas de Laba! El octavo día del duodécimo mes lunar también es un festival en el antiguo Beijing. En este día, lo más importante para cada hogar es cocinar gachas de Laba. Hay varias teorías diferentes sobre el origen de las gachas de Laba: algunos dicen que es. un sacrificio a Shen Nong, algunos dicen que es en memoria de Yue Fei, y otros dicen que fue transmitido por Zhu Yuanzhang, pero el más difundido es para conmemorar a Buda
Según los budistas ". Pu Yao Sutra", Sakyamuni. Después de escapar del palacio y convertirse en monje en Kazán, estudió los clásicos y pasó seis años en las montañas. Cuando completó sus estudios, era el octavo día del duodécimo mes lunar en China, que es lo que los budistas comunes llaman "el Día de la Iluminación de Sakyamuni". Según el "Sutra del Karma y el Destino", debido a seis años de ascetismo, Sakyamuni no tuvo tiempo para cuidar su comida y ropa. trigo todos los días, y no le alcanzaba para comer ni vestirse durante todo el año. Cuando se graduó de la escuela, ya estaba desnudo y flaco, caminó por el monte Kadu y se sentó junto al río Nilo, pidiendo limosna. aldeanos. Las pastoras de vacas de la aldea utilizaron varios cuencos de Meng para ayudar a ordeñar las vacas y las cocinaron para que las comiera Sakyamuni, lo que ayudó a Sakyamuni a recuperarse rápidamente. Después del surgimiento del budismo, para conmemorar este evento, este día fue designado como un día para que las personas en la antigua India "ayunaran y se convirtieran en monjes" y dieran limosna a los pobres. Después de la introducción del budismo en China, dar limosna el octavo día del duodécimo mes lunar se convirtió gradualmente en la costumbre de cocinar gachas de Laba. Chen de la dinastía Ming escribió "Tian Zhuan": "El ocho de diciembre en Tokio durante la dinastía Song, se envió Qibao y gachas de cinco sabores a varios templos de la capital". mencionado aquí se refiere a "gachas de Laba". En algunos templos budistas de China se cocinan "gachas de Laba" para conmemorar la historia de un pastor de vacas en el río Nilo que rescató a Sakyamuni.
Además de cocinar gachas de Laba para adorar a Buda, la gente corriente también las utiliza como obsequio de familiares, amigos y vecinos.
En la antigüedad, la papilla de laba se cocinaba con frijoles adzuki y arroz glutinoso. Posteriormente, los ingredientes utilizados aumentaron gradualmente.
La gente de la dinastía Song del Sur escribió cuidadosamente "Viejas historias de Wulin" y dijo: "Las nueces, los piñones, los champiñones con leche, los champiñones de caqui y las castañas de caqui se utilizan para cocinar gachas, que hasta el día de hoy se llaman gachas de Laba". Vastas zonas al sur del río Yangtze, noreste y noroeste aún conservan la costumbre de comer gachas de Laba.
La papilla de Laba utiliza muchos ingredientes. Por lo general, se elabora a partir de frijoles, guisantes, frijoles rojos, caupí, frijoles mungos, mijo, arroz, sorgo y otros frijoles y arroz, y se cocina con frutas secas como. como dátiles y castañas. Al beber, agregue azúcar moreno, azúcar blanco, rosas, osmanthus perfumado y otros condimentos. Exquisitamente, se mezclan arroz glutinoso, arroz de cebada, arroz con castañas de agua, arroz con cabeza de pollo y carne de semilla de loto para hacer gachas y luego se cubren con frutas en conserva, carne de lichi, carne de longan, piñones, semillas de melocotón, musgo y arroz rojo. damasco para formar un patrón Hermoso y delicioso. Comer un plato humeante de gachas de Laba en invierno es delicioso y nutritivo. Realmente puede aumentar tu felicidad y prolongar tu vida.
Además de cocinar gachas de Laba, también existe la costumbre popular de remojar el ajo de Laba. También era el octavo día del duodécimo mes lunar. Puse los dientes de ajo pelados en un frasco, lo llené con vinagre, lo cerré y lo puse en un lugar cálido hasta que comí bolas de masa en la víspera de Año Nuevo. Los dientes de ajo remojados son de color verde, como el jade. Tienen un sabor ácido y ligeramente picante y realmente tienen un sabor especial.
Se dice que si no bebes gachas en Laba, el año que viene serás más pobre. Las gachas de Laba que se comían en el palacio de la dinastía Qing eran cocinadas por los lamas en el Templo Lama y rendían homenaje.
"Messenger Laba Porridge" es una canción popular: después del Festival Laba, los acreedores deben pagar sus deudas en casa. Generalmente nadie cobra deudas el día 30 del duodécimo mes lunar.
Rey Humano, 23: El día 23 del duodécimo mes lunar, todos los hogares del antiguo Beijing ofrecían sacrificios a la estufa. La canción popular de Beijing "Door God's Chef" canta: "Todas las familias están ocupadas todos los años y todos son reyes el día 23. Hay una mesa en el medio con dos platos de azúcar a ambos lados. Un cuenco de tierra negra y heno. El agua arde en la estufa, desprendiendo un aroma. En casa, el dueño vino a bendecir y alabar al Señor de la estufa por su buena suerte". Esta canción popular describe la pompa y la escena real de cada hogar en el antiguo Beijing ofreciendo sacrificios a la estufa.
La Dinastía Shang en China tiene la teoría del Dios de la Cocina. Hay un registro en "Zhuangzi Shengda" de que "las estufas son dañinas". Sima Biao comentó: "Momo, el dios de la cocina, está vestido de rojo y parece una belleza". "Huainan Ji Zi Lun Xun" dijo: "El emperador Yan se enojó. La muerte es un horno, dijo: "El emperador Yan Shennong". , con el Fuego es virtud, y adorar a los ancestros al Dios de la Cocina era una conmemoración de los ancestros. Se dice que el Dios de la Cocina conoce el bien y el mal de cada hogar. Entonces incluso dijo: "Si el cielo dice cosas buenas, serás bendecido cuando regreses al palacio". ¿Cuándo regresará el Sr. Cook al palacio? Probablemente antes del Festival de Primavera. Es en el nuevo año cuando debemos desear a esta familia mucha suerte y paz. Este es un deseo maravilloso.
El Dios de la Cocina es también el Dios del Fuego. El nombre del Dios del Fuego es Zhurong o Huilu. Zhu Rong El legendario Zhu Rong recibió su nombre del fuego y fue llamado Emperador Rojo, por lo que más tarde los bomberos pensaron que era mejor llamarlo así. Uno era considerado el oficial de bomberos cuando era una bestia emperador, y las generaciones posteriores lo respetaban como el dios del fuego. El Dios del Fuego, que originalmente benefició a la humanidad, se ha convertido en sinónimo de fuego. Los antiguos habitantes de Beijing adoran al Dios de la Cocina y al Dios del Fuego porque desde la antigüedad, el clima seco ha sido una época en la que los incendios ocurren con frecuencia durante el Festival de Primavera. Es muy necesario tener cuidado con el fuego.
Hay un proverbio de Beijing: "La papilla de Laba es un mensajero, un azúcar de Guandong fatal y un pastel hervido que salva vidas", lo que significa que la papilla de Laba transmite el mensaje del próximo Festival de Primavera. Al final del año, los acreedores presionarán para obtener deudas, y el día 23 es el momento más crítico para presionar para obtener deudas, por lo que es el azúcar fatal de Kanto. Cuando se comen bolas de masa a medianoche en la víspera de Año Nuevo, los acreedores generalmente no vienen de acuerdo con las reglas. Algunas familias pobres no tienen suficiente para comer y no pueden permitirse el lujo de comprar azúcar Guandong para ofrecer sacrificios a las estufas. Hay una canción popular en el antiguo Beijing que dice así: "El dios de la cocina, cuyo verdadero nombre es Zhang, tiene un cuenco de agua fría y tres varitas de incienso. Este año el niño es pobre y el año que viene comerá Dulces Guandong." "En el pasado, había muchos templos del Dios de la Cocina en Beijing, y todos los hogares adoraban al Dios de la Cocina, excepto unos pocos. Para expresar su gratitud al inventor del fuego, los pueblos primitivos adoraban a sus antepasados cada verano. símbolo del pueblo El fuego y la estufa también representan el fuego. En el norte de China existe la costumbre de ofrecer dulces a la estufa el día 23 del duodécimo mes lunar. Como dice el refrán: "Veintitrés, palitos de melón, y barrer el polvo en el duodécimo mes lunar". También es beneficioso para la prevención de incendios, porque si se elimina por completo parte de la basura combustible, se eliminará el factor de incendio.
Limpieza de la casa el día 24 del duodécimo mes lunar. mes: "El estilo de barrido de Año Nuevo" era popular en los discos de "Dream" de la dinastía Tang: "A finales de diciembre... no importa cuán grande o pequeño sea, todos barren la casa, barren el polvo y la suciedad, limpian la casa. casa... ora por la paz en el nuevo año. "La costumbre de limpiar la casa antes de la Fiesta de la Primavera se ha transmitido de generación en generación. Incluso las familias pobres con un número reducido de personas tienen que limpiar la casa. Esto no es sólo una preparación para recibir el mundo inferior de los dioses. , pero también una medida importante para eliminar la suciedad, la mala suerte y la pobreza.
Limpiar la casa es realmente una tarea problemática, pero hay que hacerlo. El dueño de la casa grande ordena a sus sirvientes que lo hagan; por lo general, toda la familia, jóvenes y mayores, trasladan los muebles y enseres del interior al patio y los limpian, especialmente los utensilios de cobre que deben pulirse. En el interior, los pasos principales son barrer el polvo y las telarañas de las esquinas y los techos, arrancar los viejos cuadros de Año Nuevo de las paredes, pintarlos o pegarlos antes de pegarlos en Nochevieja, arrancar la ventana vieja; rejas en las ventanas de vidrio, límpielas y péguelas Instale rejas en las ventanas nuevas, especialmente los templos budistas y los salones ancestrales deben limpiarse cuidadosamente. Los utensilios de sacrificio, como quemadores de incienso, varitas de cera, tubos de flores, cuencos de faroles marinos y cuencos de sacrificio, deben pulirse, y las coplas antiguas, el dinero que cuelga y otros objetos delante y detrás de la estatua de Buda deben retirarse y quemarse.
Después de limpiar la casa, la gente tiene que "elegir un día propicio" para bañarse, afeitarse la cabeza o cortarse el pelo en una casa de baños o en casa, lo que significa despedirse de lo viejo y acogedor. lo nuevo.
Después de limpiar la casa, toda la familia comenzó a prepararse para el Año Nuevo, pidieron códigos de papel encerado, hicieron ofrendas, escribieron coplas, cortaron rejas de ventanas, compraron dinero para colgar, cuadros de Año Nuevo y decoraron. petardos para prepararse para el Año Nuevo.
Celebrando el día 30 del duodécimo mes lunar: El día 30 del duodécimo mes lunar es la víspera de Año Nuevo. Si es un año pequeño, la Nochevieja es el día 29 del duodécimo mes lunar. La gente común llama a este día "Treinta años". Entre todos los festivales, el "30" es el día más activo y feliz en el viejo Beijing.
En primer lugar, tenemos que publicar coplas del Festival de Primavera. A ambos lados de la puerta de calle y de la puerta de casa de cada hogar se colocarán coplas primaverales escritas en papel rojo, y en el dintel se colocarán comentarios horizontales. La mayoría de los contenidos de los versos del Festival de Primavera tienen como objetivo aumentar la felicidad, la longevidad y la riqueza. De todos modos, todas son palabras auspiciosas. Seguido por el dios de la puerta. Los porteros del antiguo Beijing usaban Qin He de la dinastía Tang, uno con cara blanca y otro con cara negra, uno a la izquierda y otro a la derecha, majestuosos. Se dice que los exorcismos son su especialidad. Algunas casas tuvieron que colocar miles de carteles. El dinero colgado también se llama dinero colgado. Córtelo de papel rojo o de color y péguelo en puertas y ventanas. Se dice que se evita la pobreza.
Se dice que desde la noche del día 30 hasta la madrugada del primer día, los dioses descenderán para inspeccionar el bien y el mal en el mundo. Entre estos dioses se encuentran el dios de la riqueza y el propietario. El día veintitrés del duodécimo mes lunar, el Dios de la Cocina, que hablaba buenas palabras desde el cielo, también regresó a la tierra en este momento y continuó siendo su "cabeza de familia". En este momento, la gente debe ser respetuosa y cautelosa, quemar incienso y hacer reverencias. Por favor cuida de tu Dios en el nuevo año.
La cena de Nochevieja es el momento más delicioso para los viejos pekineses. En primer lugar, toda la familia se reúne para realizar una cena de reencuentro y disfrutar de la comida más abundante del año. Los platos son principalmente pescado guisado, carne guisada, pollo guisado, albóndigas, cerdo estofado y otras carnes. También hay platos fríos frescos y refrescantes, como colinabo, platos rojos picantes, repollo dulce y picante y hojas de mostaza. El alimento básico son las albóndigas, normalmente rellenas de cordero, repollo, cerdo y puerros. Cuando comas bolas de masa, no olvides condimentarlas con vinagre de Laba.
En Nochevieja, todos deben estar juntos y decir palabras más auspiciosas durante el banquete, lo que indica que los días venideros serán armoniosos, hermosos y completos.
Según la costumbre del antiguo Beijing, no se puede dormir en Nochevieja y todos tienen que pasar la noche con él. A esto se le llama "mantener el año". "Shou Sui" tiene dos significados. Para las personas mayores, esto significa valorar el tiempo dedicado a la víspera de Año Nuevo. Los jóvenes permanecen en la vejez para prolongar la vida de sus padres. Lanzar petardos para celebrar el Festival de Primavera tiene una historia de más de 2.000 años en China. Los antiguos quemaban bambú para producir sonidos, a los que llamaban "petardos". El "Popular Bianyou" dijo: "En la antigüedad, los petardos en realidad estaban hechos de bambú, por lo que la poesía Tang también se llamaba petardos. Las generaciones posteriores enrollaron papel y los llamaron petardos. La intención original de los petardos era asustar y ahuyentar a los espíritus malignos". "Cronología de los años de Jingchu" registra: "El primer día del primer mes lunar es el día de Sanyuan. Frente a la corte, cantan los gallos y se lanzan petardos para deshacerse de los fantasmas de las montañas", dice "Nerve". : "Hay personas en Xishan que tienen más de un pie y más de un pie. Le tienen miedo a la gente; a veces hace frío o calor, se llama mandril. Hay un pitido en el fuego de bambú, pero el mandril está en shock.
Las generaciones posteriores siguieron su forma y utilizaron pólvora para ello. "Esto es, por supuesto, supersticioso". Hoy lanzamos petardos. Aunque signifique decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, no existe el color supersticioso.
Costumbres de la Fiesta de Primavera - Danza del León
Cada vez que "los petardos matan el año viejo", en las vastas tierras de nuestro país, la tradicional danza del león es acompañada por la cálida brisa primaveral y la alegre Aplausos. Gongs y tambores aparecen en ciudades y pueblos. Para el Festival de Primavera anual, añade una rica atmósfera de alegría.
La danza del león es una actividad deportiva folclórica tradicional china que se originó en las dinastías del Norte y del Sur.
Se dice que en mayo del año 23 del emperador Wen de la dinastía Song (466 d.C.), el gobernador Jiaozhou de la dinastía Song recibió la orden de atacar a Lin Yi, y Wang Fanyang de Lin Yi también utilizó soldados elefantes para participar en la batalla. Dado que los soldados de este ejército de elefantes viajaban a lomos de un elefante alto con una lanza, era difícil para los enemigos con armas cortas acercarse a él, y los soldados del ejército Song comenzaron a sufrir grandes pérdidas. Más tarde, al oficial de vanguardia Zhenwu, general Zong Yi, se le ocurrió una manera. Dijo que todos los animales tenían miedo de los leones y que los elefantes probablemente no fueran una excepción.
Como resultado, muchos leones falsos se hicieron de la noche a la mañana con fideos y cáñamo, se pintaron de colores coloridos y sus bocas se abrieron de par en par. Cada "león" estaba envuelto por dos soldados y escondido en la hierba. También cavó muchas trampas grandes y profundas alrededor del campo de batalla previsto. El enemigo obligó al ejército de elefantes a atacar y Zong Yi usó su arco para liberar un león falso. Uno por uno, estos "leones" se dieron la vuelta y se dirigieron directamente hacia el elefante.
El elefante se giró horrorizado y Zong Yi aprovechó la oportunidad para ordenar a los soldados que juntaran todas las ballestas. Los elefantes asustados inmediatamente corrieron desesperadamente y muchos cayeron en trampas. Tanto los humanos como los elefantes fueron capturados vivos. ..... Desde entonces, la danza del león primero se hizo popular entre los militares y luego se extendió entre la gente. Bai Juyi, un poeta de la dinastía Tang, escribió "Enviado a las regiones occidentales", que incluye "un bárbaro enmascarado y un león enmascarado, con madera tallada para la cabeza y la cola; ojos dorados con dientes plateados, suéteres con orejas. .." Se puede ver que la danza del león moderna existía en la dinastía Tang.
¿Por qué a la gente le gusta bailar leones durante el Festival de Primavera? Se dice que en los primeros años de la dinastía Ming, apareció un monstruo en Foshan, Guangdong. Aparecen todos los años en los suburbios de Foshan, destruyendo cultivos y poniendo en peligro a personas y ganado. La gente del campo se sentía tan miserable que ataron rejillas de bambú en varios modelos de leones y los pintaron de varios colores moteados. Cuando apareció el monstruo, sonaron gongs y tambores, y los leones bailaron y corrieron hacia el monstruo. El monstruo se asustó y huyó. Por lo tanto, cada Festival de Primavera, se tocan gongs y tambores, y la gente va de casa en casa para realizar danzas de leones para saludar el Año Nuevo, eliminar agujeros e insectos y predecir la buena suerte.
Además del Festival de Primavera, la danza del león se suele utilizar como entretenimiento en los días festivos. En la danza folclórica del león, dos personas interpretan a un león grande (llamado Taishi en algunas áreas), una interpreta a un león pequeño (llamado león Shao en algunas áreas) y la otra interpreta a un guerrero, sosteniendo una hortensia como guía y pateando el las piernas primero para inducir al león a bailar. A medida que el tambor suena más rápido o más fuerte, el león de repente levanta la cabeza, la gira para mirar hacia abajo, la gira para acostarse y mueve la cabeza y la cola de varias maneras, lo cual está lleno de diversión. Entre las acciones de imitación, se encuentran acciones como lamer el cabello, limpiarse los pies, rascarse la cabeza, lavarse las orejas, inclinarse, rodar, etc. En términos de habilidades, hay escaleras, pasos elevados, tres montañas, hoyos, cuestas, rodar bolas, escupir bolas y recoger greens.
Juego personalizado del Festival de Primavera con linternas de dragón
Durante el Festival de Primavera, la mayoría de las ciudades y pueblos de mi país tienen la costumbre de "jugar con linternas de dragón".
La “Danza de la Linterna del Dragón”, también conocida como “Danza del Dragón” y “Danza del Dragón”, es una danza folclórica popular en China.
Los antiguos chinos crearon la imagen del dragón para expresar sus buenos deseos. Según la leyenda, los antiguos llamaban al dragón, al fénix, al unicornio y a la tortuga los cuatro espíritus. Hermosa forma, colores brillantes, líneas fuertes y suaves. En el largo río de la historia, brilla con un brillo artístico único. Ya en las dinastías Shang y Yin, se grababan patrones en forma de dragón en vasijas y huesos de bronce. Los patrones de dragones en los bronces de la dinastía Zhou se han ido completando gradualmente. "Jugar con linternas de dragón" era bastante común entre la gente de la dinastía Han. En las actuaciones de "Shehuo" y "Dance Team" de las dinastías Tang y Song, "jugar con linternas de dragón" se ha convertido en una forma de actuación común. Las "Notas de los sueños" de Wu en la dinastía Song registran que en Lin'an (ahora Hangzhou), la capital de la dinastía Song del Sur, "en la noche del Festival de los Faroles, se ataba hierba formando un dragón, cubierto con una cortina verde, y se encendieron miles de luces con forma de dos dragones."
En la antigüedad, la gente consideraba que el "dragón" era la encarnación de lo auspicioso y representa el deseo de buen tiempo. Por ello, las danzas del dragón se utilizan para rezar por la bendición del dragón para conseguir buen clima y cosechas abundantes a lo largo de las cuatro estaciones. La gente usa bambú, barras de hierro y dragones coloridos hechos de satén o tela para bailar por diversión y mostrar su buen humor. Después del procesamiento y producción continuos por parte de artistas folclóricos, el "baile de la linterna del dragón" se ha convertido en un arte de danza folclórica con forma perfecta, habilidades de interpretación iguales y rico color romántico, que es profundamente amado por las masas.
Hay dos tipos de actuaciones de "Dragón Jugando con Linterna": "Dragón Único Jugando con Perla" y "Dragón Doble Jugando con Perla"
El cuerpo del dragón se compone de muchos segmentos, cada uno de ellos a unos cinco pies de distancia, el primero de los cuales se llama engranaje. Los "nudos" que forman el cuerpo del dragón generalmente están en números impares. (Como los versículos 9, 11 y 13). La parte del grifo también se divide en diferentes pesos, generalmente alrededor de 30 kg. En Dragon Ball, los que encienden velas se llaman "linternas de dragón" y los que no encienden velas se llaman "dragones".
En términos de jugabilidad, diferentes lugares tienen diferentes estilos y características. Las principales técnicas utilizadas para atar los Nueve Nudos son: nado de dragón, taladro de dragón en la entrepierna (a través de flores), taladro de cabeza a cola, balanceo de cola de dragón y cobertizo de serpientes. En la danza del dragón, no importa qué tipo de truco se realice, el artista debe comenzar con pasos entrecortados. Jugar las secciones 11 y 13 del dragón muestra principalmente los movimientos del dragón, es decir, el dragón se eleva después del orbe rojo, y sube y baja, como si volara hacia las nubes, cae y sube, como si rompiera las olas; hacia el mar, sinuoso y en movimiento, es realmente hermoso.
También existe la costumbre de jugar a los faroles del dragón en las zonas rurales, es decir, no sólo jugar en el pueblo, sino también actuar en otros pueblos, y "competir" en las amplias calles y plazas de los pueblos o ciudades.
Desde el Festival de Primavera hasta el Festival de los Faroles, con el sonido de gongs, tambores y petardos, varios equipos folclóricos de "danza del dragón" muestran sus poderes mágicos, atrayendo a multitudes de espectadores.
Costumbres locales
Fiesta de Primavera
La Fiesta de Primavera es una fiesta antigua en mi país y la fiesta más importante del año. La forma de celebrar este festival ha formado algunas costumbres y hábitos relativamente fijos a lo largo de miles de años de desarrollo histórico, y muchos de ellos se han transmitido hasta el día de hoy.
1. Eliminación de polvo
"El día veinticuatro del duodécimo mes lunar, se barre el polvo de la casa". Según los registros de "Lu Chunqiu", mi país tenía. la costumbre de barrer el polvo durante el Festival de Primavera en la era de Yao y Shun. Según el folclore: debido a que "polvo" y "chen" son homofónicos, barrer el polvo durante el Festival de Primavera significa "eliminar lo viejo pero no lo nuevo", y su intención original es barrer toda la mala suerte y la mala suerte. Esta costumbre confía a las personas su deseo de destruir lo viejo y establecer lo nuevo y sus oraciones para despedirse de lo viejo y dar paso a lo nuevo. Cada vez que llega el Festival de Primavera, todos los hogares deben limpiar el medio ambiente, limpiar varios aparatos eléctricos, quitar y lavar la ropa de cama y las cortinas, escanear el código de seis dígitos, quitar el polvo de las telarañas y limpiar canales y alcantarillas abiertas. En todas partes se respira la atmósfera alegre de practicar la higiene y estar limpio para dar la bienvenida al Festival de Primavera.
Colas de primavera
Las coplas de primavera también se llaman coplas de puerta, coplas de postes, coplas, coplas antitéticas, amuletos de durazno, etc. Describen el trasfondo de la época y expresan buenos deseos con palabras claras, duales, concisas y delicadas. Son una forma literaria única en China. Cada Festival de Primavera, cada hogar, ya sea en la ciudad o en el campo, elige un par de coplas rojas del Festival de Primavera y las pega en la puerta para agregar un ambiente festivo al festival. Esta costumbre comenzó en la dinastía Song y se hizo popular en la dinastía Ming. Durante la dinastía Qing, la calidad ideológica y artística de los versos del Festival de Primavera había mejorado enormemente. La monografía de Liang Zhangju "Poemas en coplas de primavera" analiza el origen de las coplas y las características de varias obras.
Existen muchos tipos de coplas del Festival de Primavera, según el lugar de uso, se pueden dividir en centro de puerta, par de marcos, coplas de cuerdas cruzadas, tiras de resorte y coplas cuadradas. El "núcleo de la puerta" está fijado en el centro superior del panel de la puerta; el "par de marcos de la puerta" está fijado a los marcos de la puerta izquierda y derecha; los "vestidores varios" están fijados a la barra transversal de la puerta; los lugares correspondientes según los diferentes contenidos; "Dou Jin" también se llama "hoja de puerta", es un rombo cuadrado, a menudo adherido a muebles y paredes de mampara.
3. Pegue las rejas de las ventanas con la palabra "福" al revés.
A la gente también le gusta pegar varios recortes de papel: rejas de las ventanas. Las rejas para ventanas no sólo realzan el ambiente festivo, sino que también integran propiedades decorativas, ornamentales y prácticas. El corte de papel es un arte popular muy popular en China y la gente lo ha amado durante miles de años. Debido a que a menudo están adheridas a las ventanas, también se les llama "rejas de ventana". Con su singular resumen y exageración, las rejas de las ventanas expresan vívidamente cosas auspiciosas y buenos deseos, haciendo que el festival sea colorido.
Mientras pegan coplas del Festival de Primavera, algunas personas también pegan caracteres "福" grandes y pequeños en puertas, paredes y dinteles. Publicar la palabra "福" en el Festival de Primavera es una costumbre popular de larga data en China. La palabra "福" significa buena suerte y buena suerte, y expresa el anhelo de las personas por una vida feliz y sus deseos de un futuro mejor. Para reflejar plenamente este anhelo y deseo, algunas personas simplemente pegan la palabra "福" al revés, que significa "ha llegado la suerte" o "ha llegado la suerte". Algunas personas convierten cuidadosamente la palabra "Fu" en varios patrones, como longevidad, melocotones de longevidad, carpas saltando sobre la puerta del dragón, buenas cosechas, dragones y fénix, etc.
Pegar imágenes de Año Nuevo
Colgar imágenes de Año Nuevo durante el Festival de Primavera también es muy común en áreas urbanas y rurales. Las imágenes de Año Nuevo gruesas, negras y coloridas agregan mucha prosperidad y festividad. atmósfera a miles de hogares. Las imágenes de Año Nuevo son un antiguo arte popular chino que refleja las sencillas costumbres y creencias de la gente y deposita sus esperanzas para el futuro. Las imágenes de Año Nuevo, como las coplas del Festival de Primavera, se originaron en el "dios de la puerta". Con el auge de la impresión en madera, el contenido de las imágenes de Año Nuevo no se limita a temas monótonos como los dioses de las puertas, sino que se ha vuelto rico y colorido. Algunos talleres de pintura de Año Nuevo han producido pinturas de Año Nuevo en colores clásicos como Buena Suerte, Longevidad, Tres Estrellas, Dios Bendiga al Pueblo, Buena Cosecha, Prosperidad del Ganado y Feliz Año Nuevo para satisfacer los deseos de la gente de celebrar y orar por el Año Nuevo. . Hay tres importantes áreas productoras de fotografías del Año Nuevo chino: Taohuawu en Suzhou, Yangliuqing en Tianjin y Weifang en Shandong. Se han formado tres escuelas principales de fotografías del Año Nuevo, cada una con sus propias características.
La colección más antigua de imágenes de Año Nuevo existente en mi país son las imágenes grabadas en madera de Año Nuevo de la dinastía Song del Sur, que representan las cuatro bellezas antiguas: Wang Zhaojun, Zhao, Banji y Lvzhu. La más popular entre la gente es la imagen del matrimonio en el Año de la Rata. Representa una interesante escena de un ratón tomando una novia según las costumbres humanas. En los primeros años de la República de China, Zheng de Shanghai combinó el calendario mensual con imágenes de Año Nuevo. Esta es una nueva forma de fotografías de Año Nuevo. Esta imagen de Año Nuevo dos en uno se convirtió posteriormente en un calendario y ha sido popular en todo el país.
5. Mantener la edad
Ver el año viejo en Nochevieja es una de las actividades más importantes, y la costumbre de mantener el año viejo existe desde hace mucho tiempo.
Los registros más antiguos se pueden encontrar en las "Crónicas locales" de la dinastía Jin Occidental: en la víspera de Año Nuevo, todas las partes se dan regalos entre sí, lo que se llama "año de devolución de regalos"; llamado "inmortalidad"; viejos y jóvenes se reúnen para beber y desear una canción completa. Se llama "división de edades"; todos se quedan despiertos toda la noche, esperando el amanecer.
En Nochevieja, toda la familia se reúne para cenar, encender velas o lámparas de aceite, sentarse alrededor del fuego y charlar, esperando el momento para despedir a los viejos y dar la bienvenida a los nuevos. Nuevo Mantienen vigilia toda la noche, simbolizando ahuyentar todas las enfermedades y epidemias malignas, esperando buena suerte en el nuevo año. Esta costumbre poco a poco se fue popularizando. Al comienzo de la dinastía Tang, Li Shimin, el emperador Taizong de la dinastía Tang, escribió un poema "Shou Sui": "Frío adiós a la nieve del invierno, cálida brisa primaveral". Hasta el día de hoy, la gente está acostumbrada a celebrar la cena de Nochevieja para dar la bienvenida al Año Nuevo.
En la antigüedad, quedarse despierto hasta tarde tenía dos significados: los ancianos que se quedaban despiertos hasta tarde significaban "resignarse a la vejez", lo que significaba apreciar el tiempo y que los jóvenes que se quedaban despiertos hasta tarde querían prolongar la vida de sus padres; . Desde la dinastía Han, el tiempo de transición entre el año nuevo y el viejo ha sido generalmente a la medianoche.
Disparar petardos
Hay un dicho popular chino que dice "abre la puerta y dispara petardos". Es decir, cuando llega el Año Nuevo, lo primero que hace cada hogar al abrir la puerta es lanzar petardos para despedir a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Los petardos son una especialidad de China, también conocidos como “petardos”, “petardos” y “petardos”. Su origen es muy temprano y tiene una historia de más de dos mil años. Hacer estallar petardos puede crear un ambiente festivo y animado, es un tipo de entretenimiento durante los festivales y puede traer felicidad y buena suerte a las personas. A medida que pasa el tiempo, los petardos se utilizan cada vez más, con cada vez más variedades y colores. Cada festival importante y celebración de eventos felices, así como bodas, construcción de viviendas, inauguraciones, etc. , se deben lanzar petardos para celebrar y traer buena suerte. En la actualidad, Liuyang en Hunan, Foshan y Dongyao en Guangdong, Yichun y Pingxiang en Jiangxi y Wenzhou en Zhejiang son famosas ciudades natales de fuegos artificiales en China. Los petardos producidos son de varios colores y de alta calidad, y no sólo se venden bien en todo el país, sino que también se exportan a todo el mundo.
7. Feliz Año Nuevo
El primer día del Año Nuevo, la gente se levanta temprano, se pone la ropa más bonita, se viste pulcramente y sale a visitar a familiares y amigos. y nos deseamos buena suerte el próximo año. Hay muchas formas de saludar el Año Nuevo. Algunas de ellas están dirigidas por el mismo líder del clan y van de casa en casa para saludar el Año Nuevo. Algunos colegas invitan a algunas personas a saludar el Año Nuevo; otros se reúnen para felicitarse unos a otros, lo que se llama "culto en grupo". Debido a que saludar el Año Nuevo en casa requería mucho tiempo y era laborioso, algunas élites y eruditos utilizaron posteriormente pegatinas para felicitarse unos a otros, desarrollando así lo que se conoció como "tarjetas de Año Nuevo".
Al felicitar el Año Nuevo durante el Festival de Primavera, la generación más joven primero debe felicitar el Año Nuevo a sus mayores y desearles salud y longevidad. Los mayores pueden distribuir el dinero de Año Nuevo preparado de antemano entre las generaciones más jóvenes. Se dice que el dinero de la suerte puede ahuyentar a los espíritus malignos, porque "老" y "特" son homofónicos, por lo que la generación más joven puede utilizar el dinero de la suerte para pasar el año de forma segura. Hay dos tipos de dinero de Año Nuevo. Uno consiste en atar una cuerda de colores con forma de dragón y colocarla al pie de la cama. Esto se registra en el Año Yanjing. El otro es el más común, que es para. Los padres envuelven en papel rojo el dinero distribuido a sus hijos. El dinero de Año Nuevo se puede entregar a la generación más joven en público después de saludar el Año Nuevo, o los padres pueden ponerlo en secreto debajo de la almohada del niño cuando el niño duerme en la víspera de Año Nuevo. Sigue siendo muy popular entre los mayores dar dinero de la suerte a las generaciones más jóvenes.
8. Costumbres gastronómicas de la Fiesta de Primavera
En las antiguas sociedades agrícolas, a partir del octavo día del duodécimo mes lunar, las amas de casa comenzaban a estar ocupadas preparando la comida para el Año Nuevo. Debido a que curar el tocino lleva mucho tiempo, asegúrese de prepararlo lo antes posible. Muchas provincias de China tienen la costumbre de curar el tocino, entre las cuales el tocino de la provincia de Guangdong es el más famoso.
Las tortas de arroz al vapor, debido a que suenan homófonamente a "High Year" y tienen varios sabores, se han convertido en un manjar imprescindible en casi todos los hogares. Los estilos de pasteles de arroz incluyen pasteles de arroz cuadrados de color amarillo y blanco, que simbolizan el oro y la plata y expresan el significado de hacerse rico en el nuevo año.
El sabor de las tortas de arroz varía de un lugar a otro. A los beijineses les gusta comer pastel de arroz con dátiles rojos, pastel de arroz picado, pastel de arroz blanco hecho de arroz glutinoso o arroz amarillo. A la gente de Hebei le gusta añadir azufaifo, frijoles rojos y frijoles mungos a los pasteles de arroz y cocinarlos al vapor. En el norte de Shanxi, Mongolia Interior y otros lugares, es costumbre comer pasteles de arroz frito con fideos de arroz amarillo durante el Año Nuevo chino. Algunas personas también los rellenan con pasta de frijoles y pasta de dátiles, mientras que la gente de Shandong cocina pasteles de arroz con arroz amarillo y. dátiles rojos. Los pasteles de arroz en el norte son principalmente dulces, al vapor o fritos, y algunas personas simplemente los comen con azúcar. Las galletas de arroz del sur son dulces o saladas. Por ejemplo, las galletas de arroz de Suzhou y Ningbo están hechas de arroz japónica y tienen un sabor ligero. Además de cocinarlo al vapor y sofreírlo, también puedes cortarlo en rodajas y sofreírlo o hacer sopa. El pastel de arroz dulce se elabora con harina de arroz glutinoso con azúcar, manteca de cerdo, rosas, osmanto, menta, pasta vegetal y otros ingredientes. Están finamente elaborados y se pueden cocinar directamente al vapor o freír con clara de huevo.
La noche anterior al Año Nuevo propiamente dicho se llama Noche de Reunión. Un vagabundo que ha abandonado su ciudad natal tiene que viajar miles de kilómetros para llegar a casa. Durante el Año Nuevo chino, toda la familia se sienta junta y prepara bolas de masa. El método para hacer bolas de masa es usar primero harina para hacer envoltorios de bolas de masa y luego envolver los rellenos en los envoltorios.
El contenido del relleno es variado y se pueden rellenar todo tipo de carnes, huevos, mariscos y verduras de temporada. La forma tradicional de hacer empanadillas es hervirlas en agua, retirarlas y mezclarlas con vinagre, ajo picado y verduras. También existen métodos para freír albóndigas y asar albóndigas (calcomanías). Debido a que la palabra "armonía" al amasar fideos significa "él"; las palabras "jiao" y "jiao" en las albóndigas son homofónicas, y "armonía" y "jiao" significan reunión, las albóndigas se utilizan para simbolizar el mal de amor y la reunión. significa que es muy auspicioso; además, las bolas de masa con forma de lingotes, que se comen durante el Año Nuevo, también tienen el significado auspicioso de "hacer una fortuna". Todas las familias se reúnen para hacer bolas de masa, por lo que es divertido celebrar el Festival de Primavera.
El norte tiene más costumbres que el sur, como las empanadillas y las rejas. Varios patrones simbolizan la buena suerte para el próximo año, incluidos algunos de los signos del zodíaco que están desgastados y refinados.
Comer pasteles de arroz, empanadillas y bolas de arroz glutinoso durante la Fiesta de la Primavera es una de las costumbres chinas. Debido a que es homofónico con el "año alto", el precio de las tortas de arroz aumenta cada año. Además, tienen una variedad de sabores y son especialmente populares entre los ciudadanos de la zona de Hangzhou-Jiahu-Hu, por lo que el espacio de mercado es muy grande. Tangyuan, que significa reunión, es una comida tradicional durante el Festival de Primavera. Comer bolas de masa durante el Año Nuevo chino está influenciado por la costumbre de celebrar el Año Nuevo en el norte, pero los complicados procedimientos como mezclar fideos, picar el relleno y extender la piel son desalentadores, por lo que las bolas de masa congeladas rápidamente se han convertido en una importante opción. Punto de venta en supermercados.