¿Cómo hacer cajas de cebollino deliciosas y ardientes?

Zhuowu Nagging: Zhuowu recomienda especialmente este plato de caja de puerros porque, en primer lugar, utiliza espinacas mágicas y son espinacas blanqueadas y puerros, en segundo lugar, se agregan algunos trozos pequeños al relleno. La soda no sabe; como acidez de estómago. Es vegetariano, delicioso y no demasiado carnoso. Pruébalo con los más pequeños en lugar de hacer bolas de masa, ¡pero convertirlo en una caja los hará felices!

De hecho, esta receta de caja de puerros la aprendió la cocinera y maestra de la Ópera de Pekín Xue Yaping. ¡Ella es la autora original! ¡Se dice que este es el plato favorito de su alumno Guo Gongfang! ¡La cocinera también quiere encontrar una buena maestra que pueda cocinar para sus alumnos todos los días! Es una pena que pasen los años y pasen los días. ¡Tengo muchas ganas de hacerlo todo de nuevo y estudiar mucho!

Caja de puerros sin acidez

Ingredientes: Una libra de puerros, media libra de espinacas, fideos de huevo, dos onzas de piel de camarón

Accesorios: repostería refresco, sal, azúcar, aceite de sésamo, aceite de maní, jengibre molido

Producción:

1. Hagan las paces con los demás de antemano y sean amables. En cuanto a amasar los fideos, el truco para cocinar es hacer que los bollos y las albóndigas estén un poco más suaves y los fideos un poco más duros. Agrega agua poco a poco a la harina blanca, usa palillos para batirla hasta formar una floculación en el recipiente, luego agrega agua. poco a poco ir mezclándolos. Los estándares son luz de superficie, luz de mano y luz de lavabo. La masa estará más hidratada después de media hora. Esta es la masa muerta, y los bollos al vapor se convertirán en masa con levadura agregando levadura en polvo.

2. Lavar primero las espinacas y blanquearlas.

3. Blanquear y picar en trozos. Picar también los puerros. Tenga en cuenta que la proporción de puerros frescos y espinacas es de una libra de puerros y media libra de espinacas. unas cuatro partes de puerros y una ración de espinacas.

4. Freír previamente los huevos y sofreír la piel de las gambas. Coloque las espinacas en el fondo, los puerros encima, las gambas secas y los huevos por turno.

5. Añade jengibre molido y bicarbonato de sodio. Ten cuidado de añadir bicarbonato de sodio para prevenir la acidez de estómago.

6. Agregue el aceite de sésamo y el aceite de maní y revuelva. Después de mezclar bien, no agregue sal rápidamente cuando los ingredientes estén listos para rellenar para evitar la sopa.

7. Haz una masa con la masa y enróllala hasta darle forma redonda.

8. Poner encima el relleno, doblarlo por la mitad para que parezca una hoja de loto y presionar suavemente con el borde del bol.

9. Freír ambos lados hasta que estén cocidos.

Consejos para cocinar mujeres:

Utiliza un 60% de agua caliente para blanquear las espinacas y evitar que se pudran.

Exprime el agua de las espinacas blanqueadas para evitar que se pudran. para que no quede espeso.

La proporción de espinacas y puerros es de 1:4. Al condimentar, agregue azúcar para realzar la frescura, pero la sal debe agregarse al final para evitar que el relleno se vuelva espeso.

Agregar bicarbonato de sodio puede hacer que las verduras sean más verdes y prevenir el reflujo de ácido gástrico

Asegúrate de usar fuego medio-bajo para hornear la caja y tapa la olla después de darle la vuelta por primera vez.

Diario de una cocinera:

Hace poco aprendí inglés en una aplicación móvil y leí "El Principito" y me lamenté de aquellos que pasan toda su vida persiguiendo datos y dinero. ¡No disfrutan de la vida y no tienen tiempo para descubrir la belleza que los rodea! ¡Porque el estado de ánimo siempre es de pánico, siempre preocupándose por ganancias y pérdidas! ¡La vida es corta, no te arrepientas! ¡Queridas mamás! ¡Sé amable contigo mismo y ríe hasta el final es el camino a seguir!

Diario de una mujer cocinera

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