La elaboración de tortas de arroz es una práctica común
Materiales
110 g de harina de arroz, 110 g de harina para todo uso, 180 g de agua, 22 g de azúcar, 2 g de levadura, 2 g de levadura en polvo.
Método de trabajo
1. Añadir harina a la harina de arroz
2. Vierta agua, azúcar, levadura y levadura (la levadura no contiene aluminio). .
3. Remueve uniformemente
4. Engrasa el molde previamente
Vierte la masa
6. Hay muchas burbujas, algunas subiendo.
7. Cocer al vapor durante unos 20 minutos.
Método 2, pastel de arroz en conserva con melocotón
Materiales
Materiales: 400 gramos de harina de arroz (también llamada harina de arroz pegajoso), 4 melocotones,
Ingredientes: 40g de azúcar, 5g de levadura fresca, 1 cucharadita de levadura en polvo, 250g de agua hirviendo, 50g de agua tibia.
Método de trabajo
1. Ponga los fideos de arroz en un recipiente, agregue gradualmente agua hirviendo a 100 grados y revuelva continuamente con los palillos.
2. Hervir la levadura fresca en agua tibia, agregar la harina de arroz secada hasta que no esté caliente, luego agregar el azúcar y la levadura y amasar uniformemente.
Amasar la masa de harina de arroz amasada en tiras largas, cortar en trozos, poner con las manos en una taza engrasada, decorar la superficie con tiras de melocotón, cubrir con un paño húmedo durante 1 hora, introducir una vaporera y cocer al vapor durante 20 minutos.
Método 3, pastel de arroz con levadura roja y arroz
Ingredientes
180 g de arroz, 80 g de azúcar baby, 190 g de agua, 1 cucharadita de arroz rojo, 5 g de sal de fruta Eno original .
Método de trabajo
1. Remojar el arroz, el azúcar en polvo y el arroz rojo en agua durante 1 hora.
2. Utiliza un procesador de alimentos para obtener una leche de arroz suave y filtra.
3. Añade la sal de frutas Eno y mezcla bien.
4. Vierte la leche de arroz en el vaso del bizcocho hasta que esté lleno al 90%. Después de que hierva el agua, ponerla al fuego y cocinar al vapor durante 20 minutos.
Consejos
~La sal de frutas se debe remover uniformemente, de lo contrario el producto cocido al vapor tendrá manchas marrones.
~El peso puede hacer que 10 pasteles. Los pasteles de arroz deben cocinarse al vapor por más tiempo que los pasteles normales.
~Los moldes de pastel grandes tardarán más en cocinar el pastel al vapor.