¿Cómo hacer deliciosos rellenos para empanadillas de leche y repollo?
Utiliza el pensamiento de un chef para ajustar el relleno y robarle el protagonismo al pastelero.
Una vez que domines este tema, podrás sacar inferencias sobre otros casos a partir de una instancia.
En lugar de repollo, hay n tipos de rellenos de bola de masa.
¿Materiales?
Relleno de cerdo 500 g de col china 800 g de cebolla verde 180 g de jengibre 30 g de agua 100 g de sal 10 g de glutamato monosódico 10 g de Donggu Yipinxian 50 g de Shisanxiang 8 g de fideos con pimienta de Sichuan 3 g de aceite 80 g (cebolleta, jengibre, anís estrellado, granos de pimienta, aceite frito) 15 gramos de aceite de sésamo.
¿Cómo hacer empanadillas de col china y cerdo?
Demuestra tus habilidades con el cuchillo, cortando repollo a mano.
Si no tienes tiempo libre ni habilidades con el cuchillo, córtalo o utiliza una máquina para procesarlo.
Recuerda no triturarla demasiado, sino quedará fibra una vez salga el agua.
Insípido. Agrega sal y marina durante media hora. Luego exprime el agua.
Triturar la cebolla y el jengibre utilizando cualquier método. Cuanto más rallado esté el jengibre, mejor.
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Añadir agua a la carne y batir en una dirección. Agrega agua tres veces. La carne absorbe toda el agua y la repone cada vez. Luego agregue sal, Donggu Yipinxian, Shisanxiang y fideos con pimienta. Mezclar bien. Luego agrega la cebolla y el jengibre y mezcla bien, luego aparece el mejor actor secundario y sirve el repollo. Revuelva bien nuevamente. Luego agrega el aceite y el aceite de sésamo. Revuelva bien nuevamente. Ten cuidado con tu saliva en este momento, la fragancia ya ha salido. Todo el mundo quiere comerlo crudo.
¿Tienes esta pregunta? ¿No es asqueroso escurrir la col y luego echarle agua a la carne? ¿No te saldrá así el relleno? No habrá agua ni de la noche a la mañana. Las albóndigas se vuelven frescas y jugosas. 》
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Recuerde, todo el proceso debe revolverse en una dirección.
Se deben batir en la misma dirección
El tiempo de agitación es directamente proporcional al sabor
No. hazlo si eres vago. Lo siento por el relleno de bola de masa.
Estoy llorando por mostrarte el relleno.
La comida preparada de Jiaozi no lo haré. comparte los pasos.
Sin embargo, el nivel de relleno es suficiente para hacer 100 bolas de masa /p>
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