¿Cómo conservar la miel natural (recién extraída de la colmena) y cuánto tiempo se puede conservar?

Lo primero que hay que considerar es qué tipo de miel se obtiene de la apicultura. Si es miel falsa procedente de la apicultura, cocida con almidón o algo así, se recomienda tirarla.

Si es miel fina e inmadura conviene conservarla a baja temperatura. Ahora hace muy buen tiempo. Si es verano no olvides meterlo en el frigorífico, sino se estropeará.

Si es miel naturalmente madura y el grado Baume es superior a 42, entonces no hay problema. Está bien conservarlo diez años, pero no es como el vino. Cuanto más tiempo mejor. Cuanto más fresca sea la miel, mejor.

Aunque la miel es uno de los alimentos que no se echa a perder, creo que el hecho de que no se eche a perder no quiere decir que no vaya a cambiar. La metamorfosis es un cambio del cambio cuantitativo al cambio cualitativo. El proceso de cambio cuantitativo es un cambio lento y continuo.

Además, presta atención al ahorro. Si lleva más tiempo, es mejor poner botellas de vidrio en lugar de botellas de plástico. Debe mantenerse sellado con miel. No exponer a la luz solar directa.