¿Cómo hacer deliciosa la sopa de pollo local?

Sopa de Pollo Local

¿Ingredientes?: Pollo criado en libertad, medio ñame, 1 sección de Pleurotus eryngii, 1 caja de Pleurotus pleurotus, 1 caja de hongo negro, 1 puñado de goji 1 cucharada de jengibre, 1 trozo de sal según corresponda

¿Cómo hacer caldo de pollo autóctono?

Media gallina criada criada en libertad

Haga clic para ingresar a la descripción de la imagen

Retire la cabeza y la cola del pollo nativo, enjuague la cavidad interna, córtelo en trozos grandes, esponja el jengibre, póngalo en una cacerola y vierta suficiente agua fría (para cubra el cuerpo del pollo) a la vez.

Haga clic para ingresar la descripción de la imagen

Primero, deje hervir a fuego alto, retire la espuma de la superficie, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento tapado durante aproximadamente 1 y media hora hasta que el pollo se pueda pinchar fácilmente con los palillos.

Haga clic para ingresar a la descripción de la imagen

Remoje y lave el hongo negro con anticipación; pele el ñame y córtelo en trozos; corte el hongo ostra en trozos; pleurotus y reserve (ñame). Cambiará de color fácilmente después de cortarlo, simplemente córtelo antes de ponerlo en la olla)

Agregue el ñame preparado, los champiñones, los hongos y la baya de goji a la cazuela

Haga clic para ingresar la descripción de la imagen

Después de hervir a fuego alto, baje el fuego, cubra y continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente media hora

Haga clic para ingresar la descripción de la imagen

Simplemente agregue una cantidad adecuada de sal al gusto antes de cocinar. Lo disfruté

Haga clic para ingresar la descripción de la imagen

Consejos

1. Cuando cocine a fuego lento la sopa de pollo, use agua fría en la olla y agregue suficiente agua de una vez. No agregue más agua en el medio y deje que el pollo libere completamente sus nutrientes y fragancia a medida que el agua se calienta lentamente. sube. El pollo local que compré esta vez es una gallina campera con muy buena materia prima, por lo que no es necesario blanquearlo. Sólo se utiliza la sal más simple para condimentar para mantener al máximo el sabor original de los ingredientes. ?

2. Los ingredientes que se cuecen a fuego lento con el pollo nativo deben ser ligeros y sin olor especial, para no destruir el sabor de la sopa de pollo. ?

3. La sopa de gallina vieja no sólo tiene un sabor especialmente delicioso, sino que también puede aliviar los síntomas del resfriado y mejorar la función inmunológica del cuerpo.