La receta clásica del manjar del mercado nocturno de castañas salteadas con azúcar

Ingredientes

Elaboración

Hervir una olla con agua, añadir una cucharada de azúcar y llevar a ebullición, luego apagar el fuego y reservar. (La cantidad de agua es suficiente para remojar medio kilo de castañas)

Limpia las castañas frescas que compraste y usa un cuchillo para cortar una pequeña abertura en el extremo para que se pueda remojar el azúcar y la miel. la carne de castaña, las castañas asadas son más fáciles de pelar.

Pon el banxi procesado en el agua azucarada hervida y déjalo en remojo durante dos horas.

Saca las castañas remojadas en agua azucarada y colócalas en una bandeja de horno.

Precalienta el horno a 190 grados C. Una vez finalizado el precalentamiento, ajuste el tiempo de horneado a 190 grados C durante 25 minutos.

Mete la bandeja para hornear castañas en el horno para hornear.

Cuando las castañas hayan estado asadas durante diecisiete minutos, pausar el horno, sacar las castañas y remojarlas en agua azucarada durante 3 minutos para que el agua suelta absorba el agua azucarada. Quedarán las castañas terminadas. Leña más densa y no seca.

Introducir las castañas melosas y hornear durante ocho minutos (una *** son veinticinco minutos).

¡Deliciosas en la mesa! Ven e invita a tus amigos a probarlo. Las castañas asadas al horno son fáciles de pelar, lo que facilita su sabor.