¿Cómo hacer hamburguesas de carne y patatas?
Una patata
Un poco de carne
Un poco de harina de arroz glutinoso
Unas cuantas cebolletas
Zanahorias
Un huevo
Valor de sal
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Cortar la carne en dados, remojarla en una cantidad adecuada de vino de cocción durante media hora, ponerla en una olla y sofreír hasta que esté cocida.
Cortar las patatas en rodajas, cocinarlas en una olla al vapor durante 20 minutos, luego sacarlas y triturarlas para su uso posterior. Picar las cebollas y las zanahorias y reservar.
Vierte las zanahorias picadas, la carne y la cebolla en el puré de patatas, añade un huevo, mezcla bien y añade un poco de sal. En este momento, debe agregar una cantidad adecuada de harina o harina de arroz glutinoso para aumentar la viscosidad. ¡Sigue revolviendo uniformemente!
Echar aceite en la olla, calentarlo, sacar una cantidad adecuada de puré de patatas, darles forma de tortas, echarlas en la olla y sofreírlas lentamente.
Cuando un lado esté frito hasta que esté dorado, darle la vuelta y freír hasta que esté dorado, luego sacarlo de la sartén.