Lo mejor es cocinar las gambas frescas al vapor durante unos minutos.
Los langostinos nuevos de Daowen son el tipo más común de langostinos que comemos, y los langostinos hervidos son el método de cocción más común, principalmente porque los langostinos hervidos son simples y deliciosos. Generalmente, el mejor momento para cocinar gambas frescas al vapor es de 10 a 15 minutos, dependiendo del tamaño de las gambas y de la potencia de fuego. Si el tiempo de cocción al vapor es demasiado largo, la carne de camarón envejecerá, y si el tiempo de cocción al vapor es demasiado corto, la carne de camarón quedará poco cocida y tendrá mal sabor.
Se recomienda comenzar la cocción con agua fría. Esto se debe a que el agua fría comienza a hervir y la temperatura comienza a subir lentamente, por lo que la carne de camarón al vapor quedará más tierna. Si usa agua hirviendo para cocinarlo, fácilmente hará que el exterior de los camarones se solidifique rápidamente debido a la alta temperatura, lo que hará más difícil cocinar la carne en el medio, y el exterior de la carne envejecerá, haciendo los camarones desagradables.
Consejos para seleccionar gambas nuevas
1. Fíjate en la frescura
Cuando compramos gambas nuevas debemos observar las características de la frescura de las gambas nuevas. Si encontramos langostinos nuevos flotando en el agua, probablemente sea por falta de oxígeno. Las personas que se sienten inmóviles pueden estar muertas, por lo que los langostinos nuevos como este no son nuevos, pero si los langostinos nuevos se hunden en el agua, las patas quedan dentro. , así las gambas nuevas estarán más frescas y las colas de las gambas nuevas se balancearán en tu mano.
2. Mira estas líneas
Al observar las líneas en la panza de las gambas nuevas, también podrás juzgar si las gambas nuevas están frescas. Si las líneas no son lo suficientemente claras y el abdomen es de color blanco lechoso, la carne de los langostinos nuevos estará suelta y tendrá sabor a pescado, y los langostinos nuevos no estarán lo suficientemente frescos y no se podrán comer. Los langostinos nuevos y frescos tienen unas líneas claras en el vientre y no tienen un olor inusual a pescado, por lo que puedes comprarlos con confianza.