¿Cómo preparar sopa de frijol mungo, sopa de hongos blancos, sopa de uva, bolas de arroz glutinoso, gachas de carne magra y sopa de jugo de maní en los puestos de comida del mercado nocturno? ¿Dónde están los lugares de enseñanza en Chengdu?
1. Sopa de frijol mungo:
Aclara el calor y desintoxica, alivia el calor y alivia la irritabilidad, calma la sed y fortalece el estómago, diuresis y reduce la hinchazón. Se utiliza principalmente para tratar la polidipsia por el calor del verano, la diarrea por el calor húmedo, el edema, la distensión abdominal, la hinchazón, la erisipela, las paperas, el acné y la intoxicación por arsénico.
Preparación:
1. Quitar las impurezas de los frijoles mungo y lavarlos.
2. Pelar y lavar los lirios.
3. Poner las judías mungo en la olla, añadir 500 gramos de agua y hervir.
4. Bajar a fuego lento y cocinar hasta que los frijoles mungo florezcan, añadir el lirio y seguir cocinando.
5. Cuando los frijoles mungos y los lirios estén cocidos, añadir el azúcar. Cuando el azúcar esté sacarificado, ponerlos en un bol sopera.
Sabor de los platos: dulce en boca, lo que ayuda a aliviar el calor.
2. Sopa de uva:
Uvas: Las uvas son ricas en nutrientes además de ser ricas en azúcar, también contienen sales inorgánicas, vitaminas, caroteno, calcio, fósforo, potasio. y otros minerales, ácido fólico, etc. El cuerpo puede absorber rápidamente la glucosa de las uvas. Beber jugo de uva puede aliviar rápidamente los síntomas cuando se produce hipoglucemia; las uvas pueden reducir el colesterol sérico y la cohesión plaquetaria; También prevención del cáncer.
Las uvas no deben consumirse al mismo tiempo que los productos acuáticos, sino cuatro horas más tarde para evitar que el ácido tánico de las uvas y el calcio de los productos acuáticos formen sustancias de difícil absorción. y afectar la salud. No beba agua inmediatamente después de comer uvas, de lo contrario tendrá diarrea fácilmente. Cuando coma uvas, trate de comerlas con la piel, porque muchos de los nutrientes de las uvas están presentes en la piel, por lo que tiene sentido "comer uvas sin escupir la piel".
Pasas: Las pasas contienen proteínas, una pequeña cantidad de vitaminas, ricas en potasio, calcio, magnesio, hierro y otros minerales, así como una gran cantidad de glucosa. Son buenos productos nutritivos para niños, mujeres y personas con anemia y debilidad. Pueden nutrir la sangre y el qi, calentar los riñones, tratar la anemia y la trombocitopenia. Tienen un buen efecto nutritivo sobre la neurastenia y la fatiga.
3. Gachas de Magros de Cerdo:
Las gachas de magros de cerdo son un plato cuya materia prima principal son los magros de cerdo, el arroz y la lechuga. Tiene los efectos de armonizar el estómago, fortalecer el bazo, humedecer la sequedad y nutrir los pulmones. El consumo regular puede promover la mejora de la inteligencia de los bebés y niños pequeños.
Preparación:
1. Lavar el arroz y dejarlo en remojo en agua durante media hora.
2 Lavar la carne magra, picar hasta obtener polvo fino. y lavar la lechuga cortada en trozos;
3. Poner el arroz y la cantidad adecuada de agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. Cuando Mira florezca, agregue la carne picada y cocine hasta que la carne esté podrida y la papilla espese. Agrega la lechuga y cocina brevemente.